Když si myslím, ocet, myslím, že používat to jako moření agent nebo acleaner, tak že to vlastně bude špatný ve skříni zdá divné.

jak používáte ocet ve vaší kuchyni a máte někdy obavy, že vyprší ve spíži?

existuje mnoho druhů octa a v závislosti na tom,jak je uložen, ocet může skutečně jít špatně. Podívejme se na různé typy a na to, jak dlouho jsoumohou být uloženy dříve, než je třeba je vyhodit.,

Ocet trvanlivost & Data Vypršení platnosti

Díky procesu fermentace, který vytváří ocet, všechny varietieslast poměrně dlouhou dobu, ale konkrétní doba použitelnosti octa závisí na thetype octa a jak je to uložené.

surový nebo domácí ocet může také zkazit, ale v tomto článku se zaměřujeme na ocet zakoupený v obchodě.

Bílého Octa

Bílé ocet má trvanlivost, která je téměř neomezená., Ze všech odrůd trvá nejdéle a téměř nikdy se nezhoršuje, protože kvašení, které z něj činí kyselou,a proto se zachovává.

nevyžaduje chlazení a může zůstat po delší dobu nezměněn, ať už otevřený nebo neotevřený.

Jablečný Ocet

Jablečný ocet má dlouhou trvanlivost, stejně, ale jeho kvalita se bude zhoršovat v průběhu času, zejména po otevření., To lze zaznamenat změnou chuti nebo tím, že se produkt stává mlhavým nebo zakaleným, ale je stále bezpečný.

správně uložené, obvykle zůstává v nejlepší kvalitě asi dva roky, i když je bezpečné používat téměř neomezeně dlouho.

Balsamico

octem Balsamico bude trvat roky – tak dlouho, jak to není uložen s víčko – ale jeho kvalita se může zhoršit. Chcete-li maximalizovat jeho trvanlivost, držte víko pevně a uložte jej na tmavém místě jako spíž.,

jeho kvalita zůstává nejlepší asi tři roky po otevření, ale bude to trvat roky.

nejste si jisti, kterou značku si vybrat? Podívejte se na našeho průvodce o nejlepších možnostech octu balsamico na trhu, který pokrývá rozpočet a špičkové produkty.

Červené Víno Ocet

Červené víno ocet udržuje nejlepší kvalitu asi dva roky po otevření, ale to může být bezpečně použit na neurčito. Časem se zatáhne, protože se jeho kvalita zhoršuje, ale je bezpečné ji používat i poté, co k tomu dojde.,

Pokud jste se zejména o chuť, můžete si všimnout zhoršení za dva roky a může chtít koupit novou láhev.

rýžový ocet

rýžový ocet bude trvat několik let ve spíži, pokud zůstane jasný v barvě, ale jeho chuť se po dvou letech zhorší. Pokud dojde k nějaké změně barvy octa, je nejlepší ho zlikvidovat.

Sladový Ocet

Sladový ocet také trvá na neurčito, i když její kvalita začne zhoršovat po dvou letech a to se může stát oblačno. Pokud k tomu dojde, je stále bezpečné používat.,

většina ocet má“best before“ datum vytištěné na kontejneru, ale to je obvykle v pořádku po tomto datu, pokud skladovánsprávně.

je třeba poznamenat, že ocetzávisí na trvanlivosti jiných potravin –například při použití na okurky-ale to neznamená, že jejich skladovatelnostindefinit.

jak zjistit, zda je ocet špatný

zatímco většina octa trvá neomezeně dlouho, některé octy se mohou zhoršit. Forinstance, rýžový ocet je vyroben z fermentované rýže a může nakonec vypršet.Budete schopni říct, že je to špatné, pokud:

  • změní se nažloutlá barva.
  • má shnilý zápach.,
  • má plísně rostoucí na povrchu (což je velmi vzácné).

Pokud zjistíte některou z těchto anomálií, vyhoďte ji a kupte si novou.

jiné druhy octa se zakalují, mohou v nich získat sediment ajejich chuť se časem zhoršuje, ale je velmi vzácné, že se ocot kazí.

ve vašem octu můžete najít něco, co vypadá děsivě.Jablečný jablečný ocet se například často prodává s „matkou“, což jebakterie, která se živí alkoholickými tekutinami a může být použita k výrobě víceget. Matka je neškodná.,

Na svěžím ocet jako balsamico, které jsou chutné dodatky dosalátová obvazy, možná budete chtít sledovat „open data“ na bottleand nahradit to po dvou letech, prostě aby byla zajištěna nejlepší chuť.

oznamovací znamení, že může být čas na novou láhev, je, když lidzačíná rez kvůli kontaktu s kyselou povahou octa.

může plísně růst v octě?

bylo by velmi neobvyklé, aby formy rostly v octě kvůli jehokyselá povaha. Je však možné v případě rýžového octa, který jevyrobené z fermentované rýže, ale je to velmi vzácné.,

klesá kyselost octa?

je možné snížit kyselost octa. V průběhu času ocet absorbuje vodu ze vzduchu, což zředí jeho koncentraci. To jemůže snížit jeho kyselost, takže je důležité, aby byl pevně utěsněn. Také se nakonec kyselina octová pomalu rozkládá, což může snížitkyselost.

může vám vypršený ocet způsobit nemoc?

Ocet je levný spíž položky, tak, a to navzdory skutečnosti, že to je velmi vzácné pro to jít špatně, to je asi nejlepší vyhodit a získat newbottle, pokud máte nějaké pochybnosti o jeho kvalitě.,

je-Li vystaven vzduchu, vlhkosti nebo tepla, neotevřené nebo uložené pro let, nebo pokud je barva nebo vůně zdá off, nebo v případě, že víko má zrezivělý, to je bestto jen získat novou láhev.

jak uchovávat ocet

se všemi octy, je nejlepší jej uložit na chladném, tmavém místě v jehooriginální vzduchotěsná nádoba.

spíž nebo skříň mimo zdroje tepla je nejlepší!

dávejte pozor, abyste jej neskladovali nad sporákem nebo rozsahem, poblíž themicrowave nebo v blízkosti myčky nádobí., Všechny tyto spotřebiče zavedou teplo avlhkost,která ovlivní kvalitu a může ovlivnit trvanlivost, zejména těch odrůd jiných než bílého octa.

také se ujistěte, že ocet je uložen ve sklenici nebo plastovém obalu bezpečném pro potraviny. Pokud se přesune do nádoby z mědi, mosazi nebo hliníku, bude to způsobovat problémy – kyselina octová v octě koroduje kov. To jemůže způsobit tvorbu acetátů, které jsou škodlivé. Reakce bude takésnížit kyselost octa.