červen 2015

Karen Ensle Ed.D., RDN, FAND, CFC
& Společenství v oblasti Zdraví Věd Pedagog
Rutgers Kooperativní Rozšíření Unie County

přírodní antioxidanty v ovoci a zelenině pomoci udržet vaše tělo pracuje na své nejlepší, tak konzumuje stravu, která splňuje vaše doporučená denní množství ovoce a zeleniny je jedním z nejlepších způsobů, jak dát své tělo, silnou obranu proti nemoci., Ovoce a zelenina chrání zdraví, protože jsou užitečné při snižování rizika ischemické choroby srdeční, mrtvice a některých rakovin. Mají také nízký obsah kalorií, což pomáhá předcházet obezitě … významný rizikový faktor pro diabetes 2. typu, rakovinu a kardiovaskulární onemocnění.
jíst ovoce každý den – 1,5 šálků pro ženy a 2 šálky pro muže, jak doporučují americké dietní pokyny, prospívá vašemu zdraví. Vezměme si například broskve.
nutriční členění broskví
jedna surová střední broskev (147 gramů) má 50 kalorií, 0.,5 gramů tuku, 0 gramů cholesterolu a sodíku, 15 gramů sacharidů, 13 gramů cukru, 2 gramy vlákniny a 1 gram bílkovin. Poskytuje 6% vašich denních potřeb vitaminu A a 15% denních potřeb vitamínu C. Jedna střední broskev také obsahuje 2% nebo více denní hodnoty vitamínů E A K, niacin, folát, železo, cholin, draslík, hořčík, fosfor, mangan, zinek a měď.
zdravotní přínosy broskví
broskve mají nízký obsah kalorií (100 g poskytuje pouze 39 kalorií) a neobsahují nasycené tuky., Nicméně, oni jsou baleny s mnoha zdraví podporující sloučeniny, minerály, a vitamíny. Čerstvé broskve jsou mírným zdrojem antioxidantů a vitamínu C, který je nezbytný pro budování pojivové tkáně uvnitř lidského těla. Konzumace potravin bohatých na vitamín C pomáhá člověku vyvinout odolnost proti infekcím a pomáhá eliminovat škodlivé volné radikály, které způsobují určité druhy rakoviny.
Čerstvé ovoce jsou mírným zdrojem vitamínu A a beta-karotenu. Beta-karoten je pro-vitamin, který se přeměňuje na vitamín a uvnitř těla., Vitamin A je nezbytný pro prevenci problémů s nočním viděním a pro udržení zdravých hlenových membrán a zdravé pokožky. Je známo, že konzumace ovoce, jako jsou broskve bohaté na vitamín a, nabízí ochranu před rakovinou plic a ústní dutiny. Obsahují mnoho životně důležitých minerálů, jako je draslík, fluorid a železo.
draslík je důležitou složkou buněčných a tělních tekutin, které pomáhají regulovat srdeční frekvenci a krevní tlak. Fluorid je součástí kostí a zubů a je nezbytný pro prevenci zubního kazu. Železo je nutné pro tvorbu červených krvinek.,
takže se ujistěte, že podnikáte malé kroky k jídlu dostatečného ovoce každý den. Broskve jsou teď v sezóně napříč hodně ze Spojených Států jsou zdravé a obsahují zdraví prospěšné flavonoidy polyfenolické antioxidanty včetně lutein, zeaxanthin a beta-kryptoxanthin. Tyto sloučeniny pomáhají působit jako ochranné mrchožrouti proti volným radikálům a hrají roli při podpoře zdravého stárnutí a snižování různých chorobných procesů.
Získejte některé broskvové recepty od nejlepších kuchařů v New Jersey & The New Jersey Peach Festival Association