proč bychom měli brát špaldový chléb?

co je špalda?

špalda je druh pšenice, ze které se objevily různé varianty, které známe dnes. Nicméně, teď je, když je stále více populární, a to je způsobeno mnoha výhodami a zdravotními přínosy pohanky.

Výhody Špalda
  • Špalda je odrůda pšenice, která nebyla manipulováno, nebo přešel s jinými odrůdami, což je čistší.,
  • Špalda obsahuje více vitamínů a minerálů než běžná pšenice a je obzvláště bohatý na vitaminy B a vitamin E.
  • Špalda chleba také obsahuje všech 8 esenciálních aminokyselin, a díky tomu, že vitamin B2, tyto aminokyseliny jsou metabolizovány v těle, lepší.
  • špalda má vysoký obsah tryptofanu, což je prvek, který přispívá k našemu duševnímu a emocionálnímu blahu. Tryptofan je aminokyselina spojená s humorným, zajímavým v případech deprese a rozpadu.,
  • špalda je stravitelnější než pšenice obecná, protože má méně lepku a je to vysoká vláknina, což je zajímavé pro lidi s alergií na pšenici, která občas může bez problémů konzumovat. Celiakie ji však nemohou konzumovat.
  • jeho vysoký obsah vlákniny z něj činí vynikající potravu pro problémy se zácpou.
  • špalda je bohatá na esenciální mastné kyseliny, důležité pro správnou funkci mozku.
proč bychom měli vyrábět špaldový chléb?,

více výhod pohankové mouky je velmi zajímavou volbou pro lidi, kteří často konzumují chléb. To je důležité, nicméně, ne zapomenout, že špalda chleba by měly být vyrobeny z celé špaldové mouky, protože když jsme se připravit rafinované mouky chléb, bychom eliminovat mnoho živiny, které nám dává.

Kváskový chléb

je velmi důležité si uvědomit, že by měl být chléb s kváskem., Chléb s kvasem, podstoupí proces podobný semeno, když to roste redox a stává rostlina , nicméně stejný proces v jiné pečivo je podobné jako semínko, když zemřou. Díky tomu se chléb vyrobený z kvásku cítí dobře, zatímco druhý může způsobit zažívací potíže,plynatost, nahromadění hlenu atd. Kromě toho, přirozeně kvašený chléb s kváskem je udržována v dobrém dlouhou dobu, pokud je uložen v chladném a suchém místě , a může pojmout až pět nebo deset dní.