není pochyb. Thajská kuchyně může být docela zdravá volba jídla v restauraci – pokud si pečlivě vybíráte. Jsme tak navyklí domnívat se, že všechny hýbat-smažit pokrmy jsou zdravé, a všechny Thajské lidi jsou štíhlé, nebudeme hledat přebytečné kalorie nakladače, které se obvykle skrývat v Thajské menu, čeká narušit naše plány hubnutí, pokud nejsme opatrní.,

věděli jste například, že cukr je základní složkou téměř všeho, co jíte v thajské restauraci? Kuchyně je založena na jemném vyvážení soli, sladká, teplo a kyselé, a vzhledem k tomu, všechny pikantní teplo, které musí být upraveny, najdete tam tuny cukru a soli, a to i v syrové papája saláty a tenké, brothy polévky si objednáváte. Věděli jste také, že maso je silkened‘ vytvořit úžasně měkká, sametová textura, předtím, než jsou přidány do jakékoliv hýbat-smažit? A „silkening“ v podstatě znamená marinování a smažení masa předem?,

Navigace Asijské menu s exotické přísady a různé styly vaření je těžké, což je důvod, proč dáváme vám na stráži s seznam 5 nejčastějších viníků pozor na Thajské restaurace pokud jste na fitness režimu. Bohužel, těchto 5 jídel je také jedním z nejoblíbenějších v thajské restauraci, takže nás po přečtení tohoto článku nenávidějte. Kdy se cesta moudrosti a moudrý výběr potravin vůbec jednoduché…

# 1 PAD THAI (NUDLE)

Co je na tomto arašídové-ládina nudle jídlo, které apeluje na Západní patra tolik?, Je to proto, že Pad Thai je jednodušší vyslovit, než – Khanom Chin Nam Ngiao nebo Kuai-tiao Phat Khi Mao, které jsou průkopníky v nudle sekce Thajské menu? Nebo je to proto, že je to známé, bezpečné a nepravděpodobné, že by bylo plamenně pikantní?

Ať už je důvod, Pad Thai je stereotypní jídlo volby mezi zahraničními turisty v Thajsku, a tady v USA, kde 85 procent restauraci zakázek obsahovat alespoň jednu porci nudlí.

je To spíše na obtíž, proto, aby věděl, že Pad Thai je jeden z nejnezdravějších věci jíst v Thajské restauraci., Jediné jídlo obsahuje až 1000 kalorií a mohlo by to být více, pokud se šéfkuchař cítí obzvláště velkorysý, když se ten den rozpadne arašídy. 40 gms tuku v Pad Thai je polovina toho, co by průměrný člověk měl konzumovat za 24 hodin, a 2,500 mg sodíku je o 175 procent více než denní dávka.

ve vší spravedlnosti, Thajci nemají recept tento nudle míchat smažit úplně stejným způsobem doma. Je to Farang (cizinec) klient řízený věc. Pad Thai je střízlivý, obezřetný a mnohem méně kalorií, když to Thajci dělají pro sebe.,

# 2 GAENG (ČERVENÉ/ZELENÉ/ŽLUTÉ KARI)

Díky „stir-fry“ label dát na Thajské kuchyně fitness fanatiky, kari část dostane snadno projít. Skrytý mezi všemi salát, polévky a hranolky flash, je to tajný diet wrecker, vysoko na smažené koření chuť a téměř obézní s vysokým obsahem kalorií kokosový krém.

ano, že bohatá, lahodná pachuť dobrého gaeng (kari) pochází z koncentrovaného kokosového krému., A zatímco jsme všichni zadluženi mocnému kokosu za jeho nesčetné množství živin podporujících zdraví, neočekávané přetížení kalorií v jediné kari misce je většinou také jeho vina.

kromě koncentrovaného kokosového mléka/smetany potřebuje samotná kari pasta dostatek smažení. Všechny Thajské kari begin život v plastovém obalu pre-mixed spice vložit (i v Thajsku, nikdo dělá pastu doma), která musí být důkladně smažené zabít syrové, hořkou chuť čerstvé, mleté koření., A když jsou hotové kari podávány na stole, skončíme jíst více rýže než obvykle, abychom neutralizovali teplo kari.

# 3 KHAO PAD (THAJSKÁ SMAŽENÁ RÝŽE)

směs masa, mořské plody a rýže, které jsou vařené v oleji, typické restauraci, řadu Khao Pad (smažená rýže) může obsahovat až 1200 kalorií. A je to jen příloha!

moudrý způsob, jak jíst smaženou rýži, by byl sám o sobě, jako kompletní jídlo, které skutečně je. Pokud si stále chcete objednat další hranolky a kari, obětujte smaženou rýži na misku dušené bílé nebo hnědé rýže., V každém případě jsou skutečné chutě různých thajských potravin naprosto zmatené, když vše spárujete se smaženou rýží. Rýži na druhé straně, umožňuje chutí vystoupit, a můžete skutečně poznat rozdíl mezi jednotlivými.

# 4 Tom KHA (polévka)

Tom Yum a Tom Kha jsou dva panovníci polévky v thajském menu, které bude znát i Thajský nováček., Zatímco “ yum „je tenké, kyselé, nebezpečně pikantní vývar, který může udržet hlavu jasné, studené a přetížení měsíce poté, kha‘ je více poslušný, ovladatelný bratranec, který zklidňuje a uklidňuje patra s jemný mix jemné laskavosti.

bohužel vše, co TLC od Tom Kha pochází z koncentrovaného kokosového krému. 400-kalorická mísa jemného, milujícího krému. Podívejte se, jak rychle může být váš kalorický příspěvek vyčerpán hned na začátku jídla?,

# 5 PAD KRAPOW (BAZALKA STIR-FRY)

absolutní hýbat-smažit oblíbené, že vrcholy populární seznam potravin mezi místními lidmi v Bangkok, stejně. Pokud se vám líbí, se hýbat-hranolky, pak by neměl být schopen odolat pouhá zmínka o Pad Krapow nebo Bai Gaprow nebo podle jiné verze jméno tohoto pokrmu.

Na první pohled je Pad Krapow nevinným smažením, a proto zdravou volbou. Jestliže jste přestal všímat, že mleté maso je namočené ve svěžím olej a listy bazalky svaté byly smažené uvolnit, že nebe-v-a-sousta chuť, podvod je rychle u konce.,

# 6 SLADKÉ THAJSKÉ ČAJE

Thajské nápoj vyrobený ze silně vaří Ceylon tealeaves chutná jako žádný čaj jsme kdy ochutnali – a ne jen proto, že je tradičně podává za studena. Smíchané s vodou z pomerančového květu, badyánem, drcenými semeny tamarindu a barvením potravin, není to nic jako známější indická verze – Masala Chai – buď. Vše, co víme, je během thajského jídla, Thajský čaj je Spasitel, který poskytuje sladkou, studenou úlevu od nejhoršího útoku koření ptáků chillis a galangal.,

je opravdu odrazující vědět, že thajský čaj je připraven-ne krém, ne plnotučné mléko, ale slazené kondenzované mléko. Základem mnoha asijských dezertů a sladkých nápojů je bohatý obsah kondenzovaného mléka, který tlačí kalorický měřič na přibližně 400 kalorií na sklenici. A upřímně, budete potřebovat alespoň 2-3 sklenice na čaj, aby ne jít bezvědomí s neúprosnou koření spálit na jazyku od Thajské jídlo v pokroku.