Také Známý jako Vroucí Vody Canner

S Sharon Peterson

Vodní lázni canner je velký hrnec s sklenice na oblečení. Používá se u všech potravin s vysokým obsahem kyselin. To zahrnuje: všechny ovoce, džemy, želé, koláče, okurky nebo koření a rajčata s přidanou citronovou šťávou.

Pokud máte nějaké potraviny s nízkým obsahem kyselin nebo přísady, musíte použít tlakový Kanner.,

často se mě ptají, zda musíte použít vodní lázeň canner nebo můžete použít běžný hrnec. Skvělá věc je … ne, nemusíš mít skutečného kanonýra.

jakýkoli hrnec bude fungovat tak dlouho, dokud je dostatečně hluboký, aby měl 2 až 3 palce vody pokrývající vrcholy vašich sklenic, jak se vaří.

musí mít také stojan, který udržuje sklenice mimo dno hrnce. Voda musí proudit kolem sklenic a sklenice se nesmí dotýkat dna hrnce.

Musím však dodat, že kanystry na vodní lázni jsou docela levné., Plus hrnec speciálně pro vodní lázně konzervování dělá věci velmi snadné. Přijde s regálem pro vaše sklenice již.

Na standardní canner tento stojan bude mít „háčky“ na rukojeti, která bude háček na straně canner a podržte sklenic z vody. Poté mohou být sklenice spuštěny do nádoby, když jsou připraveny.

Pokud používáte akciový hrnec, můžete použít to, co máte po ruce jako stojan. Není třeba viset na straně kanýra. Stojan může být stejně jednoduchý jako stojan z kulaté pekáče. Co se kdy vejde do vašeho hrnce., Nejdůležitější funkcí je udržet sklenice mimo dno.

nerezová vodní lázeň Canner

doporučil bych si nerezovou vodní lázeň canner. Jsou o něco dražší, ale jsou kvalitnějším produktem a vydrží.

nerezový Kanner je mnohem robustnější a zdvojnásobuje se jako zásobní hrnec pro jiné vaření. Slyšel jsem, že nerezové hole mohou být použity na plochých top sporácích. Nemám s tím osobní zkušenosti, socheck s vaším výrobcem kamen; nicméně tvůrci a recenzenti říkají, že je to naprosto bezpečné.,

toto Victorio je Canner, který bych doporučil, pokud se díváte na nerezovou ocel.

Parní Hrnec

Konečně, tam je parní hrnec. Ne, aby se mýlit pro tlak canner, tento typ canner se prodává jako náhrada za vodní lázni. Sklenice jsou umístěny v mělké spodní části vodou. Horní část je umístěna nad sklenicemi. Voda je přivedena k varu, což způsobuje, že se uvnitř vytváří pára.,

měli byste vědět, že existuje debata o bezpečnosti konzervování páry. Několik státních služeb je testovalo a označilo je za bezpečné. Jiní je však netestovali a tak je nedoporučují. Přečtěte si více zde a učinit informované rozhodnutí pro sebe.

slyšel jsem o tomto canneru dobré věci a miluji myšlenku pouze zahřívání několika centimetrů vody. Budete muset být soudce, zda je to bezpečné pro vaši rodinu, nebo ne. Nepoužívejte je s žádným produktem s nízkou kyselinou. Žádná zelenina a žádné maso., Zkontrolujte pokyny, které jsou dodávány s canner pro směry a načasování návrhy.

můj příběh s velkou vodní lázní canner a aukce! Miluju to.

Protože jsem dal spoustu sklenic každý rok, chtěl jsem si zakoupit velkokapacitní hrnce s cílem jar devíti litry najednou. Odkládal jsem nákup jednoho, protože jsem byl znepokojen tím, jak by se vešel na můj standardní sporák.,

jednoho dne jsem byl v aukci a tam byl krásný modrý velký 9 quart vodní lázeň canner-kompletní se sklenicemi! Přihlásil jsem se a vyhrál!! Mám to za skvělou cenu. Miluji aukce!

tato větší velikost hrnce se vejde přes dva hořáky na mém sporáku a funguje to naprosto v pořádku. Teplo trvá déle. To se dá očekávat, protože drží mnohem více vody. Pokud jsem konzervování hodně něco, co je hezké být schopen zpracovat devět kvartů najednou.,

při konzervování několika šarží v řadě nemusí canner ohřát veškerou vodu, protože je již horká z první dávky. Doba ohřevu je patrnější pouze tehdy, když mám jednu dávku ke zpracování.

stojan s tímto cannerem nefunguje dobře s menšími půllitry a půllitry. Mají tendenci klouzat přes mezery. Kromě toho, tam by tolik nevyužitého prostoru mezi vaše sklenice, budeš vytápění mnohem více vody, než je nutné. Doporučil bych nahradit jiným stojanem, pokud máte v plánu dělat mnoho půllitrů nebo půllitrů.,

0 0 hlasování
Článek Klientů

Sharon Peterson je žena, matka 4 synů, domácí zahradník a domácí konzervace potravin fanatik! Kliknutím sem se dozvíte více.