Vepřové maso a kysané Zelí

1K Akcií

Vepřové maso a kysané Zelí je tradiční jídlo na Nový Rok přinést štěstí na rok dopředu.

vepřové maso a zelí je pokrm založený na tradiční polské a německé kuchyni. Je to chutná směs slaných, kyselých a sladkých chutí, která se stala novoroční tradicí v některých částech Ameriky., Není mi jasné, proč, ale věří se, že jíst vepřové maso a zelí na Nový rok přinese štěstí a štěstí v nadcházejícím roce. Kdo nechce další štěstí pro příští rok? To zní dobře!

Chcete-li, aby tento jeden hrnec pečeně, budete míchat zelí, nakrájenou cibuli, granny smith jablka a kmín semena (volitelně) dohromady. Jablka vám tu mohou znít divně, smíchané s kysaným zelím, jak jsou, ale nabízejí výbuch kyselé sladkosti, která opravdu funguje s vepřovým masem. Víte, tak, že někteří lidé mají rádi jablečnou omáčku s vepřovými kotlety. Je to tak., Kmín, pokud ho máte rádi jako já, je vždy skvělé párování se zelím. Nevynechávejte to, pokud se vám to opravdu nelíbí.

takže tyto ingredience smícháte dohromady a poté je vložíte do pekáče. Zatlačte směs směrem k okrajům pánve tak, aby na Středním dně nebylo moc. Pak vložte pěknou vepřovou bedru do toho holého středu pánve. Pečeně by měla být tučná strana nahoru, aby se tuk při vaření roztavil do masa. Pečeně je v 300F, dokud se vnitřní teplota na instant číst teploměr je alespoň 145F, 24-27 minut za libru., To je minimální teplota doporučená Národní radou pro vepřové maso. Pokud se vám líbí, aby vaše vepřová pečeně byla lépe hotová, pečte ji déle.

jakmile se pečeně vaří, smíchejte trochu hnědého cukru se zelím. Tohle je poslední kousek sladkosti. Přidání na konci zabraňuje tomu, aby se cukry během pražení spálily.

nakrájejte pečeně a podávejte s kysaným zelím vedle. Některá načechraná bílá rýže nebo bramborová kaše jsou s tím také skvělá.

doufám, že váš rok dopředu je plný štěstí, míru a radosti. Šťastný Nový Rok!,

Christine

Tisk

Popis

Vepřové maso a kysané Zelí je tradiční jídlo na Nový Rok přinést štěstí na rok dopředu.

složky

  • 3 lb. vepřová panenka
  • 2 granny smith jablka, oloupané a nakrájené na plátky 1/4 palce
  • 1 malá cibule, nakrájené
  • 16 oz. zelí, nevyčerpané nebo opláchnuté
  • 1 lžička. kmín (volitelně)
  • 3/4 lžičky. česnekový prášek, rozdělený
  • 1/8 + 1/4 lžičky černého pepře, rozdělený
  • 1/2 lžičky. sůl
  • 2 lžíce., balený hnědý cukr

návod

  1. vyjměte vepřovou bedru z chladničky. Předehřejte troubu na 300F.
  2. ve velké misce kombinujte jablka, cibuli, kmín (pokud používáte), zelí, 1/4 lžičky česnekového prášku a 1/8 lžičky černého pepře.
  3. přeneste směs zelí do střední pekáče a zanechte za sebou všechny šťávy, které se nahromadily na dně misky. Zatlačte směs na okraje pánve a ponechte spodní střed pánve prázdný.,
  4. posypte pečeně celou solí a 1/2 lžičky česnekového prášku a 1/4 lžičky černého pepře. Umístěte pečenou tukovou stranu do vyčištěného středu pekáče.
  5. pečené až do okamžiku čtení teploměr čte 145f, 24-27 minut za libru. Vyjměte pekáč z trouby. Směs zelí trochu promíchejte. Nechte vše odpočívat po dobu 15 minut.
  6. zvyšte teplotu trouby na 450F. vložte pekáč zpět do trouby a pečte 10 minut.
  7. vyjměte z trouby. Přeneste vepřové maso na prkénko. Hnědý cukr promíchejte do zelí. Plátek vepřového masa., Podáváme vepřové maso se zelím.