Tzatziki Omáčka Recept

Domácí Tzatziki Omáčka je super snadné a chutné . Skvělé jako zdravý dip, omáčka na grilované maso nebo pomazánka na sendviče. Hustá, bohatá a krémová. Ochucené česnekem, citronem a koprem. Úžasné!

kdo nemiluje Tzatziki omáčku?

zbožňuji středomořské jídlo. Všechny zdravé, čerstvé, chutné ingredience a příchutě. Je to druh jídla, které můžete cítit dobře při jídle!

Vyrůstal jsem, nikdy jsem to ani nezkusil. To je divné!, Není to něco, s čím by moje rodina byla obeznámena. Cesta zpět v den, ospalý Orange County neměl nepřeberné množství středomořských restaurací buď.

pak jsem potkal svého manžela a to vše se okamžitě změnilo. Byl vychován na Meditteranean jídlo téměř výhradně. Jídlo, které mi on a jeho rodina vystavili, se rychle stalo mým absolutním favoritem.

jeho matka byla úžasná kuchařka, takže jsem se samozřejmě rychle a dychtivě naučil absolutně všechno, co jsem od ní mohl. Také jsem četl každou kuchařku, na kterou jsem se mohl dostat. Stále sbírám nové recepty z regionu a často je zkouším., Nemůžu se toho nabažit!

Pokud tento typ jídla není součástí vaší pravidelné rotace vaření, pokorně říkám, že vám chybí něco opravdu chutného!

takže dnes jsem opravdu nadšený, že se s vámi podělím o jedno z mých nejoblíbenějších středomořských pokrmů, autentický recept na omáčku Tzatziki. Je to lahodně známá bílá omáčka, kterou jste pravděpodobně měli na gyroskopickém receptu.

tradičně se podává s ikonickým řeckým pokrmem Souvlaki. Souvlaki je populární řecké pouliční jídlo., To se skládá z masa, které bylo vařené na jehle, podávaný na teplé, měkké pita, s několika čerstvé zeleniny podávané s Tzatziki Omáčkou.

zatímco variace této omáčky lze nalézt v celém Středomoří, Tzakiki pochází z Řecka. Tradičně se vyráběla s velmi hustým typem řeckého jogurtu vyrobeného z koz nebo ovčího mléka. Dnes, zejména v USA, je řecký jogurt vyroben z kravského mléka. Stejně jako u každého regionálního kultovního jídla existuje milion různých receptů., Každá Řecká babička má svůj vlastní recept s nepatrnými odchylkami ve složkách a technice, ale všechny jsou samozřejmě docela podobné.

kde ji použít:

domácí Tzatziki omáčka je opravdu snadné. Vážně, jsem na tom závislý! Má spoustu použití doslova v každém typu a etnicitě jídla., Protože je to stejně užitečné jako chladné, pikantní, osvěžující omáčka nebo dip, jakmile si to vyzkoušet, myslím, že budete překvapeni jeho versatiliy…

Podávat s domácí Souvlaki je, samozřejmě, ne-nasnadě, ale je to také skvělé jako koření nebo omáčku přes téměř jakýkoliv typ grilované ryby, jehněčí, kuřecí nebo dokonce zeleninu. Dodává těmto pokrmům spoustu extra pikantní chuti a také nějakou extra vlhkost. To může být zachránce, pokud omylem převaříte maso.

jedním z mých oblíbených jídel, se kterými ji podávám, jsou lízátka jehněčí kotlety., Je to perfektní pokapané umně přes vrcholy nebo podávané na boku jako namáčecí omáčka.

je také skvělé mít kolem domu pro ty časy,kdy potřebujete rychlé občerstvení s bílkovinami. Ponořte do něj několik plátků čerstvého pita chleba nebo pita čipů a máte občerstvení, které není jen chutné, máte ten, který je pro vás skutečně dobrý.

Chcete nižší kalorie nebo možná Paleo přátelskou verzi, nahraďte pita plátky zeleniny nebo římskými listy., Btw-ponoření římských listů do Tzatziki a posypání nakrájenými rajčaty je jedním z nejoblíbenějších občerstvení mého manžela. Většinu času jí paleo, aby zvládl svou ideální surfovací váhu! To je roztomilé!?!?

myslím, že všichni jsme se používají k dosažení pro hummus v dobách jako je tato, ale věřte mi, budete rádi používat tento jednoduchý Tzatziki omáčka recept místo! Tzatziki omáčka přispívá vápníku a probiotik.

je to skvělá, chutná náhražka, která místo majonézy potřísní sendvič., Všechny lahodné kopr, citron, a česnek nejsou nikde k nalezení v obyčejném ole mayo!

Jeden z mých oblíbených sendvičů, které jsem sloužit jak pro oběd a večeři, se skládá z La Brea pekárna Torta sendvič roll, plátky grilovaným kuřecím masem, mozzarellou a Tzatziki omáčkou. Protože kupuji vše v Costco kromě mé domácí Tzatziki omáčky, říkám tomu můj sendvič „Costco Run“. LOL!

domácí vs. Komerční?

Oh, prosím, ani porovnat dva.

Ano, můžete si koupit premade Tzatzikik ve většině obchodů s potravinami nebo dokonce obchodník Joes.,

stejně jako u většiny komerčně vyráběných versus domácích receptů tato domácí verze doslova vyhodí komerční z vody. Dokonce i produkt Trader Joes se neměří a věřte mi,Jsem velkým fanouškem dobrých ole TJ!

slibuji, že tento recept na omáčku Tzatziki je tak, takže mnohem lepší! Je mnohem silnější a má krémovější konzistenci. Okurka, která je opravdu významnou složkou, chutná mnohem lépe čerstvá. Nebudete tomu věřit!,

Recept Poznámky:

Obecně:

velmi doporučuji dělat tento recept, den předtím, než chcete sloužit a uložení přes noc v lednici. Čas v ledničce umožňuje česnekové pastě zcela vyluhovat a ještě důležitější je měkký. Pokud ji podáváte ve stejný den, uděláte to, že česnek může mít mnohem tvrdší skus.

v tomto příspěvku jsem se vám pokusil poskytnout všechna fakta, která jsem shromáždil během mnoha, mnoha let, abyste mohli tuto omáčku autenticky vyrobit., Mým hlavním účelem je, abyste měli silný základ, ze kterého můžete vytvořit nejlepší recept na omáčku tzatziki na světě přizpůsobený pro vás a vaši rodinu.

Tzatziki omáčka recept se zakysanou smetanou není v žádném případě autentický. Musím být umíněný a neústupný v tomto bodě, prosím odpusť mou aroganci! Prostě to není správné.

citronová kůra je však krásným, i když netradičním doplňkem. Musím říct, že se mi to líbí i když!

jogurt –

základ Tzatziki je prostý, neochucený jogurt. Tradičně se vždy vyrábí s plnotučnou verzí., Vytvoření vlastního vám dává flexibilitu při použití podle toho, co se vám líbí.

můžete použít nízkotučný, nízkotučný nebo plnotučný mléčný jogurt. Používám všechny typy v závislosti na tom, pro co používám Tzatziki. Je zřejmé, že nonfat bude nejvíce kalorický Přátelský Tzatziki. Plnotučný mléčný jogurt je nejbohatší Tzatzikikovou omáčkou a je ten, který osobně preferuji nejčastěji.

většina autentických receptů požadovala “ napjatý jogurt.“To se týká jogurtu, který byl napjatý, aby odstranil část syrovátky, což má za následek silnější konzistenci. Tady v USA je to, co známe jako řecký jogurt., Žádná podpora zde, ale obvykle používám značku Fage.

když se tato omáčka vyrábí v Řecku, je vyrobena z jogurtu, který je tlustší než standardní řecké jogurty, které jsou pro nás komerčně dostupné v USA. Osobně jsem naprosto v pořádku, když dělám tento recept s kvalitním jogurtem v řeckém stylu.

Pokud chcete použít silnější verzi, můžete tento recept začít s obyčejným“ pravidelným “ jogurtem, pokud chcete, pak jej napněte sami. Tímto způsobem můžete ovládat, kolik kapaliny je odstraněno nebo ponecháno. Čím déle ji namáháte, tím silnější bude., Může být napjatý do té míry, že se stává konzistencí smetanového sýra. Když je napjatý do tohoto bodu, je obecně označován jako jogurtový sýr. Pokud pro tento recept napínáte svůj vlastní jogurt, nenatahujte ho do bodu, kdy se stane sýrem, to je příliš silné.

Okurky

okurky mohou být drcené nebo kostičky. Ve skutečnosti jde o otázku preference velikosti. Skartovaný je nejautentičtější způsob, jak ho připravit. Nakrájené kousky dávají omáčce těžší texturu než drcené., Čím větší jsou kostky, tím těžší je struktura. Čím jemnější je skartování, tím jemnější je textura.

nejdůležitějším bodem, který chci udělat s ohledem na okurku, je to, že musí být naprosto osolené, nechá se sedět a pak se vysuší. Pokud tak neučiníte, budete mít velmi vodnaté Tzatziki. Prosím, nevynechávejte tyto kroky. Zde je návod, jak to udělat:

• nakrájejte okurky.
• umístěte okurky do síta, posypeme solí, promícháme a necháme 20-30 minut sedět.
• vyždímejte okurky čistou suchou utěrkou.,

Všechna tato kapalina vyšel z okurky poté, co byly solené!!!!

česnek –

tradiční recepty vyžadují, aby byl česnek vtlačen do pasty. To umožňuje, aby česnek dokonale zapadl do omáčky a také důkladně naplnil její chuť. Takže česneková pasta je snadné, stačí následovat několik kroků, které jsem uvedeny níže:

Zde je návod, jak udělat česneková pasta z čerstvého česneku:

• Mince oloupané stroužky česneku a uspořádat je do úhledné hromádky.,
• posypte horní část česneku trochou stolní soli.
• Držet tupé hrany vašeho nože s oběma rukama a přetáhněte tvar ostří nože po povrchu česnek, držel nůž v mírném úhlu, takže se to srovná a rozbije česnek. Pokračujte v tomto procesu několik minut, dokud se česnek nestane pastou.

Byliny-

byliny tradičně používané v Tzatziki omáčkou jsou velmi vášnivě diskutovanou otázkou. Mnoho lidí se domnívá, že autentická omáčka Tzatziki neobsahuje žádné bylinky., Někteří říkají, že by měl mít jediný kopr, zatímco jiní říkají, že kopr i máta musí být zahrnuty.

původní recept manžílek Tzatziki má v sobě pouze kopr. Jeho rodina používala pouze asi 1 polévkovou lžíci. Toto je jediné místo, kde se osobně odchyluji od jejich původního receptu. Miluju kopr. Přidám 3 plné lžíce čerstvého, nakrájeného kopru.

pojďme se připojit!

pokud to uděláte doma, rád bych od vás slyšel! Prosím, zanechte komentář zde nebo na mé stránce Facebook.

Pokud vyfotíte fotografii, rád bych ji viděl na Instagram, stačí ji hashtag #gonna_want_seconds ., Právě jsem začal Instagramovat (je to už slovo?) a já jsem úplně závislý! Už jsi začal?

zkontrolujte tento recept na omáčku!

• Křenovou Omáčkou Recept
• Medové Hořčici Omáčka

Recepty, aby Partner s:

• Kuřecí Gyro
• řecké Kuře

Zdroj: Bude Chtít Sekund

interakce čtenářů