Zajímá vás, zda byste měli dodržovat bezlepkovou dietu?

Vybočení, lepek – protein se nachází v pšenici, ječmen a žito – má stát něco diety trend za posledních několik let, se říká celebrity následovníků včetně Victoria Beckham a Gwyneth Paltrow.

ale odborník na výživu Libby Limon varuje před vyříznutím libovolných skupin potravin kvůli tomu., Říká: „žádná strava by se neměla příliš spoléhat na jedno jídlo, jako jsou zrna lepku, ale neexistují žádné důkazy, které by ukázaly, že lepek je pro nás obecně škodlivý.“

Pokud máte celiakii nebo nesnášenlivost lepku, měli byste však dodržovat bezlepkovou dietu. Podle NHS je celiakie autoimunitní onemocnění, které způsobuje průjem, bolest břicha a poruchy trávení, když člověk jí lepek.,

Statistiky z Coeliac UK ukazují, že jeden ze 100 lidí, kteří mají podmínku, i když pouze 30% má správné diagnózy; jeden ze čtyř celiakie dospělých jsou zpočátku diagnostikován s syndromem dráždivého tračníku (IBS).

co se stane, když jsem celiak a nedodržuji bezlepkovou dietu?

kromě docela hrozivých znějících vedlejších účinků uvedených nahoře? Poškodíte střevní výstelku a pravděpodobně se stanete nedostatkem živin. Společné sekundární účinky patří anémie, nedostatek stopových prvků, hormonální nerovnováha, změny nálad a v drastických případech, poškození orgánů‘, říká Libby.,

co se stane, když jsem netolerantní na lepek a nedodržuji bezlepkovou dietu?

v případě non-celiakální intolerance můžete trpět mírně méně jasnými příznaky, ale ty, které přesto naznačují nesnášenlivost lepku. Libby říká, že můžete zažít cokoli od střevních problémů, přes mozkovou mlhu až po letargii.

Pokud pravidelně nadýmáte, doporučuje užívat probiotika(ideálně nad dávkou 10 miliard). Její oblíbené jsou link Nutrition ‚ s-pomáhají podporovat střevní mikroflóru, což vede k vyváženému trávicímu systému a méně nadýmání.,

Jít dolů gluten-free track (ať už máte celiakii, nebo ne) se může zdát skličující a možnosti nabídky štíhlé, ale budete překvapeni – je to vlastně hodně dobrý, bez lepku ingredience z čeho vybírat. Přečtěte si, co odborníci na potraviny doporučují konzumovat více a čemu se vyhnout.

jaké potraviny můžete jíst na bezlepkové stravě?

Tučné ryby

‚, Když jde bezlepkové a vysekávání carb-těžký sponky, budete muset přidat zdravých tuků do svého jídelníčku, aby vás udrží plný, pod napětím, a načíst své tělo prospěšných živin,‘ říká celebrity výživu Madeleine Shaw., „Losos a makrela jsou plné omega – 3 mastných kyselin, které zajišťují zdravou imunitní funkci.“

rýžová mouka

„rýžová mouka je skvělou alternativou bezlepkové mouky,“ říká odborník na výživu Jonny Stannard. Použijte ho na pečení chleba nebo koláčů a na zahušťování polévek a omáček.“

Quinoa

„Quinoa je skvělá volba, jak nahradit těstoviny a chléb v jídle, aniž by se příliš měnil „pocit“ jídla, “ říká klinický odborník na výživu Martin MacDonald. „Je to pomalé trávení, a proto vám dává stabilnější energetické hladiny a udržuje vás plné déle.,‘

Kreditní: Etienne Voss / Getty

řecký jogurt

‚Některé jogurtové výrobky obsahují přísady, které je nebezpečné pro ty, kteří po bezlepková dieta,‘ říká Martin. „Celkový řecký jogurt obsahuje pouze dvě složky, mléko a jogurtové kultury. Je to také skvělý zdroj bílkovin.“

játra

„Pokud snížíte spotřebu obilovin, je důležité hledat klíčové vitamíny a minerály, jako je železo,“ říká Martin. Játra jsou vynikajícím zdrojem železa a mnoha dalších mikroživin.,“

vlašské ořechy

„vlašské ořechy obsahují více omega 3 mastných kyselin než jakákoli jiná matice,“ říká Madeleine. Jíst je vás bude cítit plný, a omega – 3 také zvyšuje vaši mozkovou sílu.

Kreditní: Aksenovko / Getty

Hnědá rýže a těstoviny

Jonny doporučuje jako skvělá bezlepková alternativa pšeničných těstovin. Má vysoký obsah vlákniny a obsahuje přibližně stejné množství kalorií jako normální těstoviny.

vejce

Madeleine doporučuje zahrnout vejce do bezlepkové stravy. Jsou skvělým zdrojem bílkovin a žloutek obsahuje vitamín D, základní živinu.,

sladké brambory

‚ujistěte se, že do stravy zahrnete některá bezlepková zrna a škroby, včetně sladkých brambor nebo fazolí,“ říká Jonny.

avokádo

avokádo je další skvělou dietou pro ty, kteří neobsahují lepek. Jsou skvělým zdrojem plnění a zdravých tuků. „Výzkum také ukazuje, že konzumace jednoho avokáda týdně vyrovnává hormony a pomáhá předcházet rakovině děložního čípku,“ říká Madeleine.

kredit: gradyreese / Getty

kokosový olej

Madeleine navrhuje zahrnout kokosový olej do vaší bezlepkové stravy., „Přeměňuje se na okamžitou energii podobným způsobem jako sacharidy nebo cukr,“ říká. Kokosový olej však hladiny inzulínu nezvyšuje. To znamená, že je méně pravděpodobné, že odpoledne havarujete a popadnete něco sladkého.slávky

‚slávky jsou vynikajícím zdrojem zinku, který může mít nízký obsah bezlepkové stravy, která neobsahuje obohacené potraviny,“ říká Martin.

bezlepkové oatcakes

Ty by měly pomoci omezit vaše dort a cookie chutě. Ty se nejlépe nekonzumují pravidelně, ale jsou krásné s nějakým organickým ořechovým máslem a marmeládou, “ říká Martin.,

jaké potraviny byste měli swerve na bezlepkovou dietu?

tři zrna nelze jíst na bezlepkové stravě: pšenice, ječmen a žito. Existují stovky produktů, které je obsahují, ale pokračujte v rolování pro některé z hlavních.

kuskus

věděli jste, že kuskus je ve skutečnosti těstoviny? Proto by se tomu měli vyhnout ti, kteří dodržují bezlepkovou dietu, protože je vyrobena z tvrdé pšenice obsahující lepek.

těstoviny

jak je uvedeno výše, těstoviny jsou vyrobeny z tvrdé pšeničné mouky, která obsahuje (ano, uhodli jste), lepek., Dávejte pozor na bezlepkové těstoviny, z nichž většina je nyní snadno dostupná v supermarketech.

cereálie

dalším zrnem s vysokým obsahem dobrého starého lepku je ječmen,ze kterého je většina obilovin vyrobena. Sedí na přibližně 8% lepku. Pokud opravdu milujete cereálie k snídani, doporučujeme místo toho zvolit bezlepkovou alternativu. Nebo si přečtěte naše oblíbené snídaně na hubnutí pro celou řadu zdravých alternativ.

oves

– zatímco oves, přísady, jsou technicky bezlepkové, problém vzniká tam, kde jsou zpracovávány., Většina ovsených paketů naznačuje, že jsou zpracovávány v zařízeních, která také zpracovávají lepek, což znamená, že riskují, že některé také nesou. Navíc oves obsahuje avenin, což je protein, který není stejný, ale podobný lepku.

Pivo

Žito je v mnoha výrobků, včetně piva, a bohužel, všechny obsahují secalin, konkrétní typ lepek protein.

sójová omáčka

neočekávaná, ale přesto je třeba mít na pozoru, říká Libby. Vyrábí se kombinací sóji a drcené pšenice. Nicméně, většina produktů jsou obecně označeny nyní-jen nezapomeňte zkontrolovat‘.,

Pokud máte obavy o příznaky celiakie, poraďte se se svým praktickým lékařem, aby dále zkoumat