CORVALLIS, Ruda. – Chtěli byste, aby vaše domácí brambory zůstaly čerstvé a vydržely déle? Výzkum ukázal, existují osvědčené postupy pro sklizeň a uložení brambor, aby zajistily svěžest, podle Oregon State University Extension Service.

„Přitvrzení brambory na uskladnění před sklizní tím, zalévání je mnohem po polovině srpna,“ řekl Alvin Mosley, bývalý OSU Rozšíření Služby brambor výzkumník. „Nechte vinice zemřít celou cestu zpět, než je sklidíte.,“

vyčistěte brambory před jejich uložením. Potřebujete pouze vyčistit půdu na bramborách pěstovaných v hrubé, písčité půdě. Ale pokud je půda v pořádku, lepkavá hlína, vaše brambory mohou potřebovat mytí. Pokud ano, ujistěte se, že jsou před uložením do skladu zcela suché. Při čištění minimalizujte vystavení hlízy světlu.

vyléčit nově vykopané a vyčištěné brambory po dobu jednoho týdne až 10 dnů v tmavém, dobře větraném prostoru s mírnými teplotami a vysokou vlhkostí a vydrží déle. Po vytvrzení pomalu snižte skladovací teplotu na přibližně 40 až 45 stupňů pro použití v tabulce., Bramborové hlízy jsou asi 80 procent vody, v závislosti na odrůdě, takže se doporučuje vysoká skladovací Vlhkost, aby se zabránilo scvrkávání.

skladovací teploty pod 45 stupňů mohou způsobit hromadění cukru nebo oslazení. Smažené produkty z těchto hlíz jsou tmavší a olejnatější než výrobky z hlíz uložených při vyšší teplotě. Zatímco nízké teploty mohou hlízy „osladit“, vysoké teploty často vedou k nadměrnému rozkladu, scvrkávání a klíčení.

vyřešte a odstraňte zraněné a nemocné Spud před jejich dlouhodobým uložením. Skladujte pouze zdravé brambory v dobře větraných nádobách., Jíst ty mě praštil lopatou a ty, kteří s špatné skvrny nebo onemocnění v první měsíc nebo tak, po sklizni, jako zraněný brambory nevydrží. Mohou také šířit znehodnocení nebo chorobných mikroorganismů na jiné brambory.

dbejte na to, aby skladovací prostor byl tmavý, protože světlo změní hlízy na zelenou a učiní je nevhodnými pro použití v tabulce. Zelená barva je způsobena chlorofylem, společným pro všechny zelené rostliny. Chlorofyl je neškodný, ale je často doprovázen vysokými hladinami toxického alkaloidu zvaného solanin. Zatímco malé množství solaninu je neškodné, příliš mnoho zelených brambor může vést k nemoci., Proto, zlikvidujte všechny brambory s nadměrným ozelenění.

pěstujte brambory, které se dobře udržují. Červené brambory obvykle nedrží tak dlouho, jak žluté nebo bílé odrůdy. Brambory s tenkou slupkou netrvají tak dlouho ve skladu jako brambory s hustou kůží, jako jsou russety. Pozdní zrání odrůd téměř vždy ukládá lépe než rané typy.“při správném skladování zůstanou dobře vyzrálé brambory v dobrém stavu po dobu sedmi až osmi měsíců,“ uvedl Mosley. Když skladovací teploty překročí 45 stupňů, brambory by měly zůstat po dobu dvou až tří měsíců, ale může dojít ke klíčení a scvrkávání.,

„výsadba naklíčených, scvrklých hlíz následující jaro se nedoporučuje z důvodu nadměrné hladiny onemocnění, zejména virů,“ řekl Mosley. „Certifikované osivo nestojí, vyplatí se. Pokud je to možné, pěstujte pouze certifikované zdravé sadbové brambory.“