Neexistuje špatný způsob, jak jíst sushi.

Ať se vám to líbí syrové sashimi-styl, flash-smažené jako součást sushi roll, nebo nasekané v Pytli-styl sushi misky, jíst syrové ryby již není odsuzován v USA – a jen asi každý má snažili sushi v určitém okamžiku.,
Ať už jste pár s sklenici saké, koktejl, víno, nebo jiné nápoje, sushi nabízí jedinečné a chutné stravování zážitek, který je na rozdíl od nic jiného. Studená, pevná ryba kombinovaná s rýží, omáčkou a dalšími přísadami je opravdu jedinečná a chutná.
Sushi se během minulého století rychle stalo jedním z nejoblíbenějších mezinárodních jídel a je snadné najít sushi restauraci kdekoli na světě – zejména ve Spojených státech, kde je více než 4 000 sushi restaurací., Ale jak se toto lahodné jídlo začalo A stalo se tak populární v Americe? Byla myšlenka jíst syrové ryby vždy přijata mezi obyvatelstvem? Kdo je zodpovědný za popularitu sushi?
Získejte odpovědi na všechny tyto otázky – a další-čtením tohoto článku. Dáme vám stručnou historii sushi po celém světě a ve Spojených státech, a diskutovat o tom, proč je to tak populární dnes. Popadněte sklenici saké a kus sashimi – a přečtěte si, abyste získali všechny podrobnosti.,

původ Sushi

Sushi sleduje jeho původ po tisíciletí, do rýžových polí Asie – Číny, aby byl specifický. To může být pro vás šokující, protože většina lidí předpokládá, že sushi bylo poprvé vytvořeno v Japonsku. To však není tento případ. Zatímco Japonsko je jistě sushi hlavním městem světa – a zodpovědné za zavedení pokrmu cestujícím-sushi sleduje jeho původ zpět do čínského jídla zvaného narezushi.
toto jídlo se skládalo z fermentované rýže a solených ryb. A navzdory tomu, co si možná myslíte, to nebylo fermentované a solené pro chuť., Nejstarší známý původ pokrmu byl ve 2. století před naším letopočtem-takže předchází chladničkám téměř 2 000 let.
kvůli tomu byl narezushi ve skutečnosti velmi praktickým pokrmem. Rýže, kvašené, aby ji zachovat, a ryba byla také silně solené, aby se zabránilo růstu bakterií a mikroorganismů – udržet je déle čerstvé, a to i pokud jsou uloženy bez jakéhokoli chlazení. A zajímavé je, že rýže byla obvykle vyhozena při jídle ryby. Byl používán pouze k zabalení a uchování ryb.
jídlo se rozšířilo z Číny do Japonska v 8.století., První odkaz na“ sushi “ se objevil v kódu Yoro, napsaném v roce 718.
v následujících stoletích se jídlo pomalu začalo měnit. Japonci začali jíst tři jídla denně, vařili rýži a používali rýžový ocet, aby rychleji kvasili rýži. Vůně konzervovaných ryb byla stále silná-ale rychlejší fermentační proces pomohl zkrátit čas potřebný k vytvoření japonského sushi pokrmu.
v polovině 18. století, sushi rozšířilo do Eda, kde tři slavné sushi restaurace – Matsunozushi, Kenukizushi, a Yoheizushi byly otevřeny., Další tisíce jich následovaly na konci 18. století. Jeden spisovatel v roce 1852 řekl, že pro každý blok 100×100 metrů čtverečních (cho) v Edo bylo 1-2 sushi restaurace!
Toto sushi však nebylo úplně stejné jako sushi, které známe dnes. To bylo často vařené – kvůli nedostatku chlazení-a sloužil ve větších kusech. Pokud chcete sledovat historii sushi, jak ho známe dnes, budete se muset podívat na kuchaře jménem Hanaya Yohei změnil svět sushi navždy.,
zjistil, že místo toho jen házení z rýže, to může být hodil s trochou octa a malý kousek ryby může být umístěna na horní, takže svěžím, bite-sized léčbě, která byla vynikající, přenosné a cenově dostupné pro masy. Tak se narodil nigiri-a historie sushi, jak ji známe na Západě, začala v Japonsku. Krátce poté se toto jídlo začalo šířit po celém světě.

Sushi v západní kultuře

Sushi byl zaveden na západ počátkem roku 1900, po japonské imigraci po obnovení Meiji., Nicméně, to nebylo populární mezi nikým kromě vyšší třídy, a jak Japonská imigrace klesala v pozdních 1900s, to se stalo mnohem méně časté.
Sushi se ve Spojených státech začalo znovu objevovat několik let po skončení druhé světové války, kdy se Japonsko opět otevřelo mezinárodnímu obchodu, cestovnímu ruchu a podnikání. V šedesátých letech se tento trend začal v Americe vážně držet a Američané střední třídy začali zkoušet sushi pro sebe-a milovat ho.,
stejně jako většina prvků historie potravin, existuje velká debata kolem přesně, která Restaurace představila sushi západním strávníkům-a opravdu není možné přesně určit, kdo za to byl zodpovědný.
nicméně, Kawafuku restaurace v Los Angeles je často připočítán s touto ctí-protože to byl jeden z prvních restaurací nabídnout sushi. Jak si dokážete představit, i když, myšlenka jíst syrové ryby chvíli trvalo se chytit na v Americe, ale do pozdní 1960, sushi se stal módní, a nové sushi restaurace byla otevírání po celé zemi.,
aby si Američané zvykli na myšlenku jíst sushi, mnoho restaurací začalo experimentovat s novými kombinacemi chutí a Sushi rolkami. Jednou z rolí, která se stala nejoblíbenější mezi Američany, byla nyní všudypřítomná Kalifornská role, což je vnitřní role „makizushi“ s okurkou, krabím masem (nebo imitací krabího masa) a avokádem s bílou rýží.,
Tato kombinace chuti byl okamžitě apelovat na strávníky – a protože krabí maso bylo vařené v roli, diners neměl být háklivý na jíst syrové ryby, a jak si zvyknou na myšlenku, byli schopni rozdělit do více tradiční sashimi a nigiri nádobí. Stejně tak se sushi restaurace staly národním fenoménem.

při pohledu do budoucnosti

Sushi je jedním z nejrozšířenějších potravin v celé zemi., Dokonce i ti nejméně dobrodružní hosté mezi námi pravděpodobně alespoň vyzkoušeli sushi roli, jako je Kalifornská role – a díky neustálému duchu inovací mezi kuchaři jsou vždy k dispozici nové rohlíky a pokrmy.
Tato staletá Japonská sponka se stala moderní klasikou a nyní existují stovky různých sushi rolí, které můžete vyzkoušet – každý den se vytvářejí nové role. Od sushi s netradičními přísadami, jako je syrové a vařené hovězí maso, až po další moderní inovace, jako jsou sushi mísy a sushi burritos, kuchaři po celé zemi neustále zkoušejí nové věci.,
i když jste nikdy nebyli fanouškem tradičních sushi rolí, je snazší než kdy jindy najít sushi roli, kterou si užijete. A historie tohoto pokrmu není zdaleka u konce-ve skutečnosti se stále píše! V budoucnu očekáváme, že více kuchařů bude i nadále experimentovat stejně jako Hanaya Yohei – a vyrábět nová jídla pomocí syrových ryb a dalších tradičních sushi ingrediencí.
nemůžeme se dočkat, až uvidíme, co bude mít budoucnost., Ale, do té doby, očekávají, že najít nás drží hůlky v jedné ruce, sklenici dobro v jiných, a odběr vzorků všechny aktuální sushi a pokrmy, které jsou v nabídce na sushi spoje po celé zemi. Přidej se k nám, ne? A nezapomeňte přinést chuť k jídlu.

Historie Sushi: Příběh Času a Chuť

doufáme, že jste si užili tento stručný návod a přehled sushi historii v Americe a po celém světě., Tento pokrm se rozrostla do popředí v několika desetiletí, a to je vždy fascinující sledovat jeho historii zpátky do starověku, a uvidíte, jak to změnilo a během let rozrostla, a to díky moderní inovace, jako je chlazení, které umožnily sushi se podává všude ve světě.
a pokud máte rádi sushi stejně jako my, určitě se budete chtít podívat na několik z našich šesti míst a zjistit, jaké pokrmy naši kuchaři připravili, a to pomocí tradičních i netradičních sushi ingrediencí. Máme něco pro každého – zaručeno.,
takže dostat do kontaktu s námi hned pro více informací o našem menu a co máme co nabídnout. Máme rohlíky pro každý patra-ať už jste dobrodružný jedlík, nebo sushi nováček, který je stále poněkud pochybný o myšlence jíst syrové ryby. Na Roka Akor, určitě objevíte svůj další oblíbený roll-vytvořený s láskou, a kreslení z tisíciletí tradice.