smažená ryba

je ryba na pravidelné rotaci ve vašem domě? Pokud ne, mělo by to být z mnoha důvodů. Tato Smažená ryba je perfektním receptem na vyzkoušení, zda jste nováček ryb nebo ostřílený Fish-pro. Je připraven za méně než 20 minut, naprosto lahodný, nízkotučný, nízký obsah sacharidů a výživný.

zveřejnění: tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy.

pravděpodobně Jste slyšeli obecné pravidlo, že zdravá a vyvážená strava by měla obsahovat alespoň 2 porce ryb týdně. Ale proč??, Protože ryby jsou úžasným zdrojem bílkovin s nízkým obsahem tuku, který obsahuje tunu vitamínů a minerálů a poskytuje mnoho zdravotních výhod. V podstatě ryby jsou nutriční win-win!

naštěstí pro nás Molly Steven nejnovější kuchařka, Vše O Večeři, přistál v mém klíně tento týden a to zahrnuje úžasné recept na Pánvi Smažené Ryby, které je nejen chutné, ale také rychlé, snadné a zdravé.

Molly napsala mnoho kuchařek včetně všeho o pražení a vše o Braisingu. Její přístup je velmi konverzační a vždy přístupný., Chce, aby se všichni cítili pohodlně v kuchyni, takže si sestavují své nejoblíbenější recepty, aby se projít podél její vhled a celkový milují vaření.

kromě výčtu jí 15 Návyků Vysoce Efektivních Kuchaři (což jsem myslel, že je super užitečné a spot-on), sestavila ji oblíbených receptů od salátů a polévek do těstovin, ryby, drůbež, občerstvení a sladkosti. Začíná každý recept s nádherným popisem ingrediencí, proč je to jeden z jejích oblíbených a speciálních tipů na vaření., Miloval jsem čtení těchto odstavců a všichni mi chtěli zastavit to, co dělám, a dostat se do kuchyně.

z nějakého důvodu si myslím, že ryba dostane bum rap za to, že je obtížné koupit a vařit. Tam jsou všechny tyto otázky, jako jaký druh ryb je to nejzdravější, co to znamená koupit udržitelného ryb, jak je to s rtuti v rybách a jak mám převařit moje ryby? Kdo by věděl, že ryba může být tak matoucí? No, čtěte dál a pokusím se odpovědět na všechny vaše rybí otázky a demystifikovat proces smažení ryb. Spoiler alert … je to super snadné a chutné!,

začněme chatováním o tom, proč jsou ryby zdravé a proč byste je měli absolutně přidat do pravidelné rotace menu. Vždy je hezké vědět dopředu, že to, co vkládáte do svého těla, vám skutečně pomůže snížit rizika pro mnoho zdravotních problémů. Kdo ví … tato znalost by dokonce mohla ryby chutnat ještě lépe.,

Je Pan Smažené Ryby Zdravé

• je nízkotučný zdroj bílkovin s bílým masem ryb, které jsou výjimečné nízkým obsahem tuku
• je dobrým zdrojem Omega-3 mastných kyselin, které podporu kardiovaskulárního zdraví, snížit zánět a bojovat proti depresi, kromě mnoha dalších zdravotních výhod. Nevyrábíme omega – 3 mastné kyseliny, takže je musíme dostat přes jídlo, které jíme.,
• považuje se za zdravé srdce, protože je baleno s bílkovinami, vitamíny a živinami, které mohou snížit krevní tlak a snížit riziko srdečního infarktu nebo mrtvice.
• může zvýšit funkci mozku a snížit duševní pokles.
• je to dobrý zdroj vitamínu D, který pomáhá při udržování zdravých kostí (více než 40% americké populace má nedostatek vitamínu D).,isk, deprese, ADHD, Alzheimerova choroba, demence a cukrovky
• Snížit riziko artritidy tím, že brání nebo snižuje zánět
• Všechny ryby obsahují omega-3 mastné kyseliny, ale tučné ryby jako losos, pstruh, sardinky, sleď a tuňák obsahují nejvíce
• Omega-3 mastné kyseliny jsou také nalezené v ořechy a semena, jako je lněné semínko, chia semena a ořechy, rostlinné oleje, jako je lněné semínko, sojový a řepkový olej a obohacené potraviny, jako jsou vejce, jogurt, džusy, mléko a sójové nápoje

Ok, takže teď víte, proč byste měli jíst více ryb, ale to, jak se ujistěte se, že kupujete správný ryby?,

Tipy pro Nákup Ryb

• Koupit ryby z udržitelných zdrojů: Podívejte se na Monterey Bay Aquarium ‚ s Seafood Watch, který poskytuje velmi užitečné regionálních dokumentů, na základě kterých ryb je hojné a dobré k jídlu, a které druhy jsou nadměrně a je třeba se vyhnout. Průvodce také uvádí mořské plody, které obsahují vyšší hladiny rtuti nebo PCB (umělá chemikálie, která byla zakázána od roku 1979).
• poznejte svého rybáře: zeptejte se jich, kdy dostanou své rybí dodávky, a pokuste se v těchto dnech nakupovat., Obecným pravidlem je, že syrové ryby budou trvat 2 dny, pokud budou správně uloženy v lednici.
• cítit to: ano, slyšeli jste to správně. Cítit tu rybu! Mělo by to cítit jako moře. Pokud to voní opravdu rybí nebo jako amoniak, přeskočte to.
• celá ryba: měla by mít jasné oči a červené nebo růžové žábry. Nekupujte ryby se zakalenými očima a hnědými žábry.filety
• : měly by být lesklé, vlhké a plné. Drž se dál od ryb, které vypadají matně, suché nebo se začínají oddělovat.,

Co je rtuť a co to má společného s rybami

• Rtuť je vysoce toxický těžký kov, který může poškodit centrální nervový příznakem a byla spojena s vysokým krevním tlakem a zvýšenou ryby infarktu.. Je to ještě větší zdravotní problém pro těhotné ženy nebo ženy, které mohou otěhotnět, kojící matky a malé děti.
• ryby a měkkýši absorbují rtuť v důsledku znečištění vody a poté se koncentrují v jejich tělech.,
• Druhy, které jsou vyšší o potravinovém řetězci, a proto žijí déle, jako je mečoun, tuňák, žralok, mečoun a makrela krále obsahují vyšší koncentrace rtuti. studie
• ukázaly, že konzumace velkého množství větších druhů ryb souvisí s vyššími hladinami rtuti u lidí.
• zdravotní přínosy ryb převažují nad riziky expozice rtuti, pokud ji jíte s mírou a držíte se druhů nižší úrovně.

než půjdu do tipů na smažení ryb, chtěl jsem mluvit o jednom z mých oblíbených tipů, které Molly zmiňuje ve své knize., To je číst recept celou cestu přes dvakrát. To byla jedna z prvních věcí, které jsem se naučil v kulinářské škole, a to je velmi důležité.

je velmi obtížné něco přečíst a pokusit se vařit současně. Budete také moci potvrdit, že máte všechny ingredience a nástroje, které potřebujete, než začnete. Toto se nazývá mise en umístěte francouzský kulinářský termín znamenající “ vše na svém místě.“V podstatě si všechny své věci dohromady a pak můžete začít vařit. Pokud zjistíte, že se v kuchyni stresujete, bude tato jednoduchá strategie měničem her.,

Tipy Pro Pánev na Smažení Ryb S Moukou

• Zvolit správnou ryby: Tato metoda funguje nejlépe pro mírné-degustace bílých ryb jako tilapie, platýz, mořský jazyk, treska nebo treska filé, které jsou ne více než 1 palec tlustý.
• Pat ryby suché: odstranění přebytečné vlhkosti pomůže získat jen lehký povlak mouky a zajistit lepší rovnoměrnější zhnědnutí.
• prach filety: lehce bagrujte filety v rýžové mouce nebo univerzální mouce, abyste vytvořili lehkou, křupavou a zlatou kůru., Pokud používáte mouku pro všechny účely, ujistěte se a setřete veškerý přebytek, abyste neskončili s gumovou texturou.
• použijte správnou pánev: robustní pánev, buď Nepřilnavá, nebo ne, dostatečně velká, aby vyhovovala filé bez velkého prostoru navíc.
• pánev nepřeplňujte: v případě potřeby vařte ryby ve 2 dávkách. Přeplnění pánve může mít za následek promočené bledé filé.
• Osmahneme rybu na másle a oleji: Vařit ryby v kombinaci neutrální-ochutnávka organické oleje, jako je řepkový olej nebo avokádový olej a máslo, zvýšit chuť a zlepšit zhnědnutí kůrky.,
• použijte rybí špachtle: úzká a tenká rybí špachtle je velmi užitečná pro převrácení ryb. Tyto filety jsou jemné a při převrácení se mohou snadno rozpadat.

Nyní, když máte všechny mé doufejme super užitečné tipy, pojďme přesně, jak pan smažit ty krásné rybí filé, abyste je mohli s jistotou vařit k vynikající dokonalosti. Je to opravdu velmi jednoduchý proces, který trvá jen několik minut, takže je dobrý nápad mít cokoliv stranách máte v plánu sloužit s rybami již připraven a je připravena jít.,

jak smažit ryby

1. Pat ryby suché a sezónní. To je také vhodný čas pro kontrolu kostí a jejich jemné odstranění pomocí řezacího nože nebo čistých kleští.
2. zahřejte pánev s těžkým dnem na středně nízké teplotě.
3. mezitím lehce bagrujte filé v rýžové mouce nebo v univerzální mouce a protřepejte, abyste odstranili přebytek. Odložte na talíř.
4. zvyšte teplotu na středně vysokou a přidejte olej a máslo do pánve. Jakmile se máslo roztaví, vířte pánvi, aby se spojila, a poté přidejte do pánve 2 filety.,
5. Vaříme, dokud ryba je zlatá na jedné straně (nastavení tepla jako nutné, aby se ujistil to nebude pálit) přibližně 30 sekund až 3 minuty v závislosti na tloušťce zaoblení.
6. pečlivě otočte filé rybí špachtlí a pokračujte v vaření, dokud se nevaří, asi dalších 30 sekund až 3 minuty. Zkontrolujte proveditelnost řezáním do filé, abyste se ujistili, že je vařeno podle vašich představ. Nečekejte, až se ryby odlupují, protože to je znamení, že je převařené.
7. přeneste filé na talíř a lehce stanujte fólií, aby se zahřál.,
8. opakujte se zbývajícími 2 filety.

1. Ryby posypeme solí a pepřem 2. Bagr ryby v mouce
3. Restované ryby v másle a oleji 4., Flip ryby a nadále vařit

Co Podáváme S Restovanou Ryby

• Dnes jsme slouží naše ryby s lahodnou kokosovou rýží a zvadlých špenát a aby to opravdu snadné doplňování ryby s obchodě koupil ananas salsa (Mitchel je Ananas Salsa je úžasný). Tropické příchutě se opravdu pěkně spárují s treskou s mírnou příchutí. Pokud jste na to, můžete to udělat od nuly pomocí našeho receptu na ovocnou salsu.
• tato ryba by byla úžasná s těmito praženými mrkví.,
• nebo pokud máte Butternut Squash, kterým se kolem, aby to úžasné pražené Ořešák Squash.
• tyto jednoduché zelené fazolky by byly chutné s touto smaženou rybou a kaparovou omáčkou.
• tyto medové celozrnné večeře by byly s touto lehkou večeří naprosto báječné.

Tato Pánev Restované Rybí Recept je Součástí Připravit Jídlo Plán

Tento recept je vystupoval v Jídle Prep Plán, který zahrnuje také čtyři další, aby před večeří., V tomto plánu vám dávám přípravný seznam, nákupní seznam a plán na přípravu o víkendu, takže můžete mít všechna vaše týdenní jídla připravená na 20 minut (nebo méně) času v kuchyni!,

Zde je kompletní menu:

1. pondělí: Pan Smažené Ryby s Ananasem Salsa a 10 Minut Kokosová Rýže se Špenátem
2. úterý: Snadné Enchilady s Mexický Salát
3. středa: Soupe Au Pistou a Bagetou
4. čtvrtek: Apple & Šunka Palačinky se Špenátem Salát s Hořčičnou Zálivkou Salát
5. pátek: Pomalý Hrnec Bílé Kuřecí Chilli, zdravý kukuřičný chléb

získat všechny podrobnosti, vytisknout nákupní seznam a začít, zamiřte do plánu Připravit Jídlo Na Týden podívat se na to!,

prosím, vraťte se a dejte mi vědět, pokud zkusíte tento recept! Rádi od vás slyšíme! Nechte mi hodnocení hvězdiček a recenze! Díky!!

tisk