Skutečné Náklady na Otevření kavárny

Pokud se ocitnete v každodenní zvyk čekání na ranní opravit v kavárně, jste na stejné lodi jako miliony dalších lidí po celém světě každý den.

Když uvažujete o možnosti zahájení obchodu s potravinami a nápoji, otevření kavárny není špatná volba. Koneckonců, kavárny jsou nejrychleji rostoucím konceptem v restauračním průmyslu a od roku 2011 dosahují růstu o 7 procent ročně.,

ale jak dobře víte, je tu víc k zahájení úspěšného podnikání, než jen mít na paměti koncept: je plánování, vývoj a strategie, což znamená, že počáteční náklady na vás přicházejí ze všech směrů.

kolik stojí otevření kavárny? Jednoduchá odpověď, podle úspěšného řetězce kaváren Crimson Cup, je mezi 80 000 a 250 000$, v závislosti na velikosti, službách, vybavení a dalších konkrétních úvahách, které se liší od podnikání k podnikání.,

Fáze 1: Napište obchodní plán

prvním krokem k zahájení jakéhokoli typu malých podniků je sestavení komplexního obchodního plánu. Podnikatelský plán je více než návrh na financování. Je to způsob, jak vyjmenovat kroky, které budete muset podniknout k otevření vašeho podnikání. Je to také skvělý čas, aby zvážila, zda otevření kavárny je opravdu pro vás to pravé.

možná se divíte, kolik vydělá majitel kavárny, na což není široká odpověď., Částka, kterou budete moci vzít domů po vyvážení zbytku rozpočtu, výrazně závisí na tom, jak rychle jste schopni přilákat stálou zákaznickou základnu, váš bod zlomu s režií, náklady na vybavení a mzdy a další. Obecně platí, že networking a marketing sociálních médií jít dlouhou cestu v kick-zahájení podnikání.

V podobném duchu, možná vás bude zajímat vědět, co je návratnost investic, nebo NÁVRATNOST investic, bude, když dáte peníze do otevření kavárny, a odpověď je složitější, než byste chtěli slyšet., ROI kavárny má vysoký potenciál kvůli rychlému růstu průmyslu, ale to neznamená, že každý podnik bude úspěšný. Chcete-li maximalizovat návratnost investic, vyžaduje to tvrdou práci, pečlivý dohled a inteligentní rozpočtování.

zahájení malého podnikání není okouzlující a vaše marže budou těsné alespoň první dva roky. Nicméně, s naší pomocí, nebudete zaskočeni tím, že náklady spojené s otevřením kavárny, což je významná výhoda.,

2. Fáze: Hledání a vytváření Prostoru

náklady Na nalezení ideální prostor závisí na umístění a velikosti vaší kavárně, stejně jako dostupnost místa ve své komunitě. Zde jsou některé náklady, které budete muset pokrýt v nejranějších fázích zahájení nového podnikání:

náklady na pronájem nebo koupi komerčního prostoru. Pronájem prodejny ve vyhledávané oblasti zlepší vaše šance na brzký úspěch, ale zvýší náklady na pronájem.

náklady na placení utilit., Zatímco jste nastavili ve svém novém obchodě, budete muset mít zapnutý plyn, elektrický, a voda, což přispěje k vašim úvodním výdajům.

náklady na renovaci. Bude to vyžadovat práci, aby se z pronájmu prázdné břidlice stal prostor, který se podobá kavárně, bez ohledu na to, jaký dekor si vyberete. Možná budete muset zaplatit za nové svítidla, skříně a dekorace, stejně jako praktické instalace, jako jsou chladiče, mrazničky a chlazené vitríny.,

3. Fáze: Nákup Vybavení

Vaření Zařízení
potřeby Zařízení pro malé podnikání, jsou předmětem změny, ale je tu jedna věc, která je jistá: tohle není zařízení, které používáte pro vaše ranní šálek joe a průmyslové vaření kávy a filtrační zařízení může dostat drahý., Zde je několik kusů vybavení, které žádný obchod s kávou můžete jít bez:

• systém filtrace Vody
• Komerční mlýnek na kávu a kávovar
• Espresso

nejtěžší část na nákup vybavení pro kavárny nebo jiných potravin a nápojů podniků, je rozhodování o tom, co budete potřebovat a kolik ho koupit.

když sečtete vysoce kvalitní vybavení, které potřebujete jen proto, aby se vaše oblíbené nápoje zákazníků, to může celkem až $10,000 nebo více. To zdůrazňuje, jak drahé může být spuštění kavárny.,

obecně platí, že když to váš rozpočet dovolí, začněte pomalu a zvyšujte. Růst vašeho podnikání postupně namísto plánování nerealistických čísel vám umožní spravovat rozsah vašeho podnikání i pod nejtěsnějšími maržemi.

viz také: otevření kavárny?, Zde je Seznam Zařízení, které Potřebujete,

Počáteční Zásoby a Další Zásoby,

• Kávová zrna
  • Čajů 1000 dolarů
  • Káva 1000 dolarů
• Poháry
  • Papírové kelímky 1000 dolarů
  • Kontejnerů
  • Jasné plastové kelímky
  • Ubrousky 1000 dolarů
  • Míchadla
  • Brčka
  • víčka
• Potraviny a nápoje
  • Splnit různé požadavky, včetně čaje, balené vody, džusy, pečivo, saláty, ready-made sendviče, zmrzlina, atd.,
• Dodávky, jako jsou smetana a pakety skutečný cukr, nízkokalorické náhražky, sirupy, koření jako je skořice, muškátový oříšek
• Mléko, kakaový prášek,

POKLADNÍ Systémy a Finanční Software
Další náklady, které budete narazit je spojena s vaší transakce technologie. Moderní POS software může stát mezi $ 50 a $200 za měsíc, zatímco přidružený hardwarový balíček vás často bude stát jednorázovou platbu ve výši $ 1,200 na $ 4,000. Pro POS systém zaměřený na kavárny, podívejte se na inovativní POS software Shopkeep je.,

zatímco POS software se zdá být drahé v krátkodobém horizontu, to má tendenci platit za sebe, jak spustit své podnikání, takže zásoby a transakce snadněji sledovat. Shopkeep se také integruje s programy jako Quickbooks, MailChimp a Salesforce pro správu účetnictví a marketingu (více o tom později).

dodatečné režijní náklady
Zapamatujte si náklady, které jste nashromáždili v měsíčním nájemném, renovacích a instalacích? V určitém okamžiku přidáte další fixní náklady ve formě bezpečnostního systému a pojištění na ochranu vaší investice.,

Fáze 4: hledání zaměstnanců a dodavatelů

proč zařazujeme vaše zaměstnance a dodavatele produktů do stejné sekce? Protože se to všechno váže k tvému bodu zlomu. Od té doby neotevřel coffee shop ještě, budete mít žádný způsob výpočtu potravin a mzdové náklady procenta, což je nezbytnou součástí ujistěte se, že vaše podnikání je dobře.

můžete však sledovat tyto náklady odhadnout reálnou výši příjmů, a ujistěte se, že nikdo z uvedené náklady jsou neúnosné.,

v potravinářském průmyslu jsou náklady na potraviny a práci označovány jako hlavní náklady. Prime náklady, pokud se berou jako procento z celkových příjmů, by neměly překročit 60 až 65 procent. Ve srovnání s restauracemi a jiným obchodem s potravinami a nápoji je většina kaváren jednodušší, zejména pokud neplánujete podávat širokou nabídku jídla s kávovými nápoji.,

Ve většině restaurací:

• 60 až 65 procent prime náklady jít do práce
• Potraviny a nápoje náklady v průměru 28 až 35 procent z celkového prodeje
• Pravidelné kávové nápoje mají průměrnou marží 15 až 20 procent, a speciální kávové nápoje mají průměrnou marži z 12 na 18 procent

S vyšší procentní sazbu pro jakékoliv jídlo, které slouží, měli byste být stále schopni udržet náklady na potraviny nižší než 25 procent, takže více prostoru pro práci, zatímco zbývající ziskové.

váš obchodní plán by měl obsahovat sekci, ve které předpovídáte očekávané příjmy., Pomocí tohoto odhadu vypočítejte své cílové náklady na porci na každou z položek v nabídce. To vám poskytuje sadu cílů, na které se zaměřit, stejně jako odhad zbývajícího rozpočtu, který použijete k pronájmu zaměstnanců.

Fáze 5: Marketing

Marketing je také klíčovým aspektem pro rostoucí kavárnu, která doufá, že se v tomto odvětví rozstříkne. Můžete projít problémy s najímání konzultanta, který vám pomůže s marketingem a dosahem nebo se přihlásíte k odběru softwaru, jako je Shopkeep, což usnadňuje oslovení vašich zákazníků., Shopkeep POS integruje s e-mail marketingovými nástroji, jako je MailChimp, který vám umožní spravovat seznamy e-mailů za tak nízké, jak $20 za měsíc.

Fáze 6: stává kompatibilní

nakonec budete potřebovat povolení, abyste mohli provozovat své podnikání, podávat jídlo, přehrávat hudbu, najímat zaměstnance atd.

první povolení, které musí každá firma získat, jsou obchodní licence a identifikační číslo zaměstnance (EID). Ty vám umožní provozovat legitimní podnikání se zákonnými zaměstnanci.

pro legální provoz restaurace je také zapotřebí osvědčení o obsazenosti a licence na potravinářské služby., Pokud máte v plánu sloužit alkohol jako součást konceptu kavárny / baru, který je stále populárnější, budete potřebovat licenci na alkohol. Všechna tato povolení nesou náklady na žádosti, které se liší mezi státy, takže se ujistěte, že je zahrnete do svého členění nákladů.

Sečteno a podtrženo: můžete si dovolit vlastnit kavárnu?

náklady na otevření kavárny se mohou zpočátku zdát rozsáhlé a skličující., Minimálně $80,000 začít obchod s potravinami a nápoji vypadá jako spousta peněz, a nemusí být pohodlné žádat o půjčky této velikosti (nebo větší množství), a to je v pořádku. Nezapomeňte však, že kavárny mají některé z nejvyšších potenciálů pro významnou návratnost investic do jiných malých podniků.

Pokud jste stále váhavý, existují způsoby, jak dostat nohy mokré, aniž byste šli všichni do kavárny s plným servisem. Například odhad Crimson Cup za cenu mobilního kávového vozíku začíná na pouhých 60 000 USD., Dalo by se také příkop režijní trvalé umístění a začít potravinářský vůz nebo partnera s místními podniky mít pravidelné pop-up Kavárna umístění ve svých obchodech v určitých dnech v týdnu. Důležité je, že pokud cítíte svého podnikatelského ducha, měli byste ho následovat, ať jde kamkoli.,

VIZ TAKÉ: Základy: Kde Koupit kavárně Vybavení