cholesterol je látka nalezena v těle odpovědné za regulaci funkcí, jako je například tvorba žlučových kyselin nebo některých typů hormonů. I když je nutné, pokud je jeho přítomnost v krvi vyšší než hladiny považované za normální, vytváří hypercholesterolemii, rizikový faktor pro určité srdeční choroby.,

odborníci poukazují na to, že se této nemoci lze vyhnout, pokud vedete zdravý životní styl, včetně sportu, a vyváženou stravu, jako je středomořská strava.

ve skutečnosti je jednou z prvních indikací, která se obvykle podává, když má pacient vysoký cholesterol, změna stravy., „Nejvíce efektivní potraviny ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, jsou ty, které mají vysoké množství rozpustné vlákniny a peptin, protože se vážou na cholesterol ve střevě favorizovat jeho vylučování do stolice,“ vysvětluje Sergio Caja, lékař v Molekulární Biologii Národní Centrum pro Kardiovaskulární Výzkum (CNIC) v Madridu, který je vyškolen v oblasti výživy a vědecké řízení podle Instituto de Empresa.,

odborník poukazuje na to, že kromě toho, potraviny musí být bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, protože tyto nižší hladinu cholesterolu v krvi, musí mít stanoly a steroly, což jsou rostlinné sloučeniny, které brání vstřebávání cholesterolu na úrovni střeva. „Nakonec musí obsahovat antokyany, které podporují nižší produkci cholesterolu v těle,“ dodává.,>I když tam není jediné jídlo, které má všechny tyto vlastnosti v množství, tak důležité pro to, že sám může být klíčem v redukci cholesterolu, existuje široká škála vlastnit některé uvedené charakteristiky, a proto by měly být konzumovány pravidelně, jak je uvedeno v Krabici:

1) avokádo

Devět klinických studií zjistili, že zařadit avokádo do svého jídelníčku, a to zejména u těch, kteří mají hypercholesterolemie, to podporuje snížení celkového cholesterolu mezi 9. a 45 procent, stejně jako LDL-cholesterolu.,

“ i když důvod, proč není příliš jasné, je známo, že mají vysoký obsah vlákniny, což snižuje jejich vstřebávání, a protože jsou velmi bohaté na polynenasycené mastné kyseliny snižují hladinu LDL. Na druhou stranu, avokádo je ovoce, které má více stanolů a sterolů, což podporuje nižší střevní absorpci cholesterolu. Konzumace mezi polovinou a avokádem a půl denně během hlavního jídla může být velmi účinným nástrojem, pokud chcete snížit hladinu cholesterolu,“ doporučuje odborník.,

2) celá zrna

celá zrna také pomáhají regulovat cholesterol. Ve skutečnosti Caja uvádí, že existuje několik výzkumných prací, ve kterých byla konzumace celých zrn spojena se snížením hladiny cholesterolu. A která obilovina je lepší vzít? Odborník doporučuje oves, protože je nejúčinnější a po konzumaci šest týdnů snižuje LDL cholesterol.,

„začlenění ve stravě asi 70-100 gramů ovsa každý den, například na snídani, poskytuje 63 procent doporučené denní dávky vlákniny, což výrazně podporuje snížení hladiny cholesterolu. Kromě toho by měla být do stravy začleněna další celá zrna, jako je chléb, těstoviny nebo hnědá rýže,“ upřesňuje.,

3) matice

„to Je velmi zajímavé, že rostlinné potraviny s vysokým obsahem tuku procento bude mít schopnost regulovat hladinu cholesterolu profil, stejně jako ořechy,“ říká Hotovosti, který poukazuje na to, že mezi ořechy, jako jsou vlašské ořechy, mandle, pistácie nebo Brazílie matice vyniká macadamia matice.

“ na jedné straně toto chutné sušené ovoce snižuje hladiny LDL o 4 procenta a současně zvyšuje HDL cholesterol o 7 procent po čtyřech týdnech užívání ve stravě., Doporučuje se denní konzumace hrstky (asi 40 gramů) nesolených pražených ořechů, zejména během snídaně.“

4) luštěniny

luštěniny jsou velmi bohaté na vlákninu, která podporuje snížení absorpce cholesterolu LDL. Čočka kromě snížení LDL zvýšení HDL, což je velmi prospěšné pro zdraví srdce.

jiné luštěniny, jako je hrášek, snižují hladinu celkového cholesterolu o 5 procent a hladiny LDL o 8 procent. Sója je však luštěnina, která nejvíce snižuje hladinu cholesterolu., „Jeho spotřeba hlavně ve formě zrn nebo jako derivát produktu (mléka nebo tofu), má schopnost snižovat hladinu celkového cholesterolu o 11% a LDL mezi 5 a 25 procent, což spolu s jeho schopnost zvyšovat hladiny HDL laskavosti velmi pozitivně na zdraví srdce.“

expert vysvětluje, že obecné doporučení je, aby spolknout alespoň mezi 11 a 50 gramů luštěniny jako sója, hrách nebo čočka (které poskytují 60 procent doporučené denní dávky vlákniny), asi třikrát týdně.,

5) zelenina

zelená listová zelenina, jako je špenát, snižuje hladinu cholesterolu, zejména pokud má strava velmi vysoký obsah tuku, protože upřednostňují větší eliminaci cholesterolu ve stolici.

na druhé straně tato zelenina obsahuje vysoké procento stanolů a sterolů, které také způsobují nižší střevní absorpci cholesterolu. Jiná zelenina, jako je brokolice, má velmi příznivý účinek na hypercholesterolemiku, mimo jiné kvůli jejich vysokým hladinám vlákniny.,

6) přírodní inhibitory HMG-CoA

“ produkce cholesterolu v našem těle závisí na aktivitě enzymu zvaného HMG-CoA. Potraviny velmi bohaté na dlouhé řetězce polynenasycených mastných kyselin, nazývané také omega-3, mají funkce v inhibici tohoto enzymu, který podporuje snížení cholesterolu výroby“, vysvětluje expert.,

některé potraviny velmi bohaté na omega – 3 jsou lněná semínka nebo chia, špenát, ředkvičky, naklíčené vojtěšky; některé z partnerských luštěniny a samozřejmě oleje ze semen nebo ořechy, abychom jmenovali alespoň několik příkladů.

další inhibitory enzymu, který je zodpovědný za produkci cholesterolu jsou lykopenů, nebo řadu chemických sloučenin, které jsou součástí některých potravin, jako guava, meloun, rajče (zejména v sun-sušená rajčata) nebo grapefruit. Ty snižují hladinu cholesterolu přibližně o 10 procent., Proto je doporučené množství lykopenu mezi 25 a 35 miligramy denně (například sto gramů sušených rajčat obsahuje 45 miligramů).

7) potraviny bohaté na antokyanů

a konečně, v poli se určuje, že některé ovoce, zelenina a jiné produkty rostlinného původu obsahují vysoké koncentrace některých pigmenty zvané antokyany, které dávají barvu z červené na oranžovou a modrou k fialové.,

zajímavá věc je, že některé studie zjistily, že začlenění antokyanů má schopnost snižovat hladiny LDL cholesterolu mezi 16 a 25 procent u jedinců s hypercholesterolemií a tento účinek je jen zvláštní u těchto jedinců.

“ jinými slovy, tělo v přítomnosti antokyanů produkuje méně cholesterolu. Některé potraviny, které obsahují tyto sloučeniny, jsou maliny, ostružiny, borůvky, třešně, Acai nebo lilek., Hypercholesterolemičtí lidé by měli konzumovat asi 100 gramů denně potravin bohatých na antokyany,“ uzavírá.