Ryby Alergie

• Větší text sizeLarge text sizeRegular velikost textu

Co Je Ryby Alergie?

alergie na ryby není úplně stejná jako alergie na mořské plody. Mořské plody zahrnují ryby (jako tuňák nebo treska) a měkkýše (jako humr nebo škeble). I když oba spadají do kategorie „mořských plodů“, ryby a měkkýši jsou biologicky odlišné. Takže měkkýši způsobí alergickou reakci pouze u někoho s alergií na ryby, pokud má tato osoba také alergii na měkkýše.,

lidé s alergií na ryby mohou být alergičtí na některé druhy ryb, ale ne na jiné. Ačkoli většina alergických reakcí na ryby se stane, když někdo jí ryby, někdy lidé mohou reagovat na dotyk ryb nebo dýchání výparů z vaření ryb.

alergie na ryby se může vyvinout v jakémkoli věku. Dokonce i lidé, kteří v minulosti jedli ryby, mohou vyvinout alergii. Někteří lidé v průběhu času vyrůstají z určitých potravinových alergií. Ale ti, kteří mají alergie na ryby, mají obvykle tuto alergii po zbytek svého života.

jaké jsou příznaky & příznaky alergie na ryby?,

když je někdo alergický na ryby, imunitní systém těla, který normálně bojuje s infekcemi, přehnaně působí na bílkoviny v rybách. Pokaždé, když člověk jí (nebo, v některých případech, kliky nebo dýchá) ryby, tělo si myslí, že tyto proteiny jsou škodlivé vetřelce a uvolňuje chemické látky jako

., To může způsobit příznaky, jako jsou:

• sípání
• problémy s dýcháním
• kašel
• chrapot
• hrdla
• bolesti břicha
• zvracení
• průjem
• svědění, slzení, nebo oteklé oči
• kopřivka
• červené skvrny
• otok
• pokles krevního tlaku, což způsobuje závratě nebo ztráta vědomí (absolvování)

Alergické reakce na ryby se může lišit. Někdy může stejná osoba reagovat jinak v různých časech., Alergie na ryby může způsobit závažnou reakci zvanou anafylaxe, i když předchozí reakce byla mírná. Anafylaxe může začít s některými stejnými příznaky jako méně závažná reakce, ale může se rychle zhoršit. Osoba může mít potíže s dýcháním nebo omdlet. Může se jednat o více než jednu část těla. Pokud není léčena, může být anafylaxe život ohrožující.

dítě, které má alergii na ryby, se musí zcela vyhnout konzumaci ryb. Někdy alergik může testovat alergie na určité druhy ryb. V opačném případě je nejlepší, aby se někdo s alergií na ryby vyhnul všem rybám.,

jak se léčí alergická reakce na ryby?

pokud má vaše dítě alergii na ryby (nebo jakoukoli závažnou potravinovou alergii), lékař bude chtít, aby v případě nouze nesl auto-injektor adrenalinu.

automatický vstřikovač adrenalinu je lék na předpis, který je dodáván v malé, snadno přenosné nádobě. Je to snadné použití. Váš lékař vám ukáže jak. Děti, které jsou dost staré, se mohou naučit, jak si dát injekci. Pokud nesou epinefrin, měl by být v blízkosti, nezůstávat ve skříňce nebo v kanceláři sestry.,

ať už je vaše dítě kdekoli, pečovatelé by měli vždy vědět, kde je epinefrin, mít k němu snadný přístup a vědět, jak dát výstřel. Zaměstnanci školy vašeho dítěte by měli vědět o alergii a měli by mít zaveden akční plán. Léky vašeho dítěte by měly být dostupné po celou dobu. Zvažte také, že vaše dítě nosí lékařský výstražný náramek.

každá sekunda se počítá s alergickou reakcí., Pokud vaše dítě začne mít vážné alergické příznaky, jako je otok úst nebo hrdla nebo potíže s dýcháním, dát adrenalin auto-injector hned. Také to okamžitě dejte, pokud příznaky zahrnují dvě různé části těla, jako je kopřivka s zvracením. Pak zavolejte 911 a vezměte své dítě na pohotovost. Vaše dítě musí být pod lékařským dohledem, protože i když se zdá, že nejhorší prošlo, může se stát druhá vlna závažných příznaků.,

je také dobré nosit mimoburzovní (OTC) antihistaminikum pro vaše dítě, protože to může pomoci léčit mírné příznaky alergie. Použijte

PO — NE jako náhradu za — epinefrin výstřel během život ohrožujících reakcí.

co jiného bych měl vědět?

Pokud testování alergie ukazuje, že vaše dítě má alergii na ryby, lékař vám poskytne pokyny pro udržení vašeho dítěte v bezpečí. Aby se zabránilo alergickým reakcím, nesmí vaše dítě jíst ryby. Vaše dítě také nesmí jíst žádné potraviny, které by mohly obsahovat ryby jako přísady., Každý, kdo je citlivý na vůni vaření ryb, by se měl vyhnout restauracím a dalším oblastem, kde se vaří ryby.

informace o potravinách, kterým je třeba se vyhnout, zkontrolujte stránky, jako je síť pro výzkum a vzdělávání potravinových alergií (FARE).

vždy si přečtěte etikety potravin, abyste zjistili, zda potravina obsahuje ryby. Výrobci potravin prodávaných ve Spojených státech musí uvést, zda potraviny obsahují některý z osmi nejčastějších alergenů, včetně ryb. Štítek by měl obsahovat seznam “ ryb „v seznamu složek nebo říkat“ obsahuje ryby “ po seznamu.,

některé potraviny vypadají v pořádku ze seznamu složek, ale při jejich výrobě mohou přijít do styku s rybami. Tomu se říká křížová kontaminace. Hledejte poradní prohlášení, jako například „může obsahovat ryby“, „zpracované v zařízení, které také zpracovává ryby „nebo“ vyrobené na zařízení používaném také pro ryby.“Ne všechny společnosti označují křížovou kontaminaci, takže pokud máte pochybnosti, zavolejte nebo napište společnosti, abyste si byli jisti.

křížová kontaminace se často vyskytuje v restauracích., V kuchyních se ryby mohou dostat do potravinářského výrobku, protože zaměstnanci používají stejné povrchy, nádobí (jako nože, řezací desky nebo pánve) nebo olej k přípravě ryb i jiných potravin.

to je zvláště běžné v restauracích s mořskými plody, takže někteří lidé považují za bezpečnější vyhnout se těmto restauracím. Ryby se také používají v mnoha asijských vařeních, takže existuje riziko křížové kontaminace v čínských, vietnamských, thajských nebo japonských restauracích. Při jídle v restauracích může být nejlepší vyhnout se smaženým jídlům, protože mnoho míst vaří kuře, hranolky a ryby ve stejném oleji.,

při jídle mimo domov se ujistěte, že máte s sebou auto-injektor adrenalinu a že nevypršela. Také řekněte lidem, kteří připravují nebo podávají jídlo vašeho dítěte, o alergii na ryby. Někdy, možná budete chtít s sebou přinést jídlo, o kterém víte, že je bezpečné. Nejezte v restauraci, pokud se šéfkuchař, manažer nebo majitel zdá být nepohodlný s vaší žádostí o bezpečné jídlo.

také mluvit s pracovníky ve škole o křížové kontaminace rizik pro potraviny v jídelně. To může být nejlepší zabalit obědy doma, takže můžete ovládat, co je v nich.,

další věci, které je třeba mít na paměti:

• ujistěte se, že epinefrin auto-injektor je vždy po ruce a že není vypršela.
• nekrmte své dítě vařenými potravinami, které jste si nevytvořili, ani ničím neznámými přísadami.
• noste pro své dítě personalizovanou „kuchařskou kartu“, kterou lze dát kuchyňskému personálu. Karta obsahuje údaje o alergiích vašeho dítěte na přípravky na potraviny. Potravinové alergie webové stránky poskytují tisknutelné kuchař karty formuláře v mnoha různých jazycích.,
• řekněte každému, kdo zpracovává jídlo — od příbuzných až po personál restaurace—, že vaše dítě má alergii na ryby.