White vs Orange Americký Sýr,

Americký sýr přišlo o tom, kdy Britští kolonisté přišli do Ameriky s jejich znalostí při vytváření sýr čedar. Ačkoli většina spotřebitelů sýrů v jiných zemích považuje americký sýr za méně kvalitní, byl levnější než jiné typy, takže se stal velmi oblíbeným.,

Americký sýr je vyroben ne přes tradiční sýr-making proces oddělování sýřeniny od syrovátky a balení tvarohu do bloku, ale zpracování to s emulgátory, sůl, nebo jiné chemické sloučeniny, a zbarvení. To je důvod, proč je americký sýr označen jako „tavený sýr“.“

původně byl vyroben smícháním různých druhů sýrů, jako je sýr Colby a sýr čedar. Dnes se vyrábí smícháním mléka, mléčného tuku, koncentrátu mléčných bílkovin, syrovátky, koncentrátu syrovátkových bílkovin a soli.,

nespoléhá na použití enzymů nebo bakterií dát výraznou chuť, ale na přísady, které mu dává jeho strukturu. Drží se dobře dohromady a snadno se roztaví, zejména při zahřátí, což je ideální pro makarony a sýry, hamburgery a sendviče.

Americký sýr má mnoho odrůd, v závislosti na procentu množství sýra se používá v kombinaci s doplňkovými látkami, které jsou používány pro emulgace. Může být zpracován nebo nezpracován, deluxe nebo tradiční.,

Americký sýr a Americké tavené sýry jsou podobné non-tavené sýry, zatímco Americký Sýr Jídlo a Americký Sýr, Výrobek může být méně kompaktní a jsou používány jako sendvič šíření, jako Cheez Whiz.

barva amerického sýra může být bílá, žlutá nebo oranžová. Bílý a oranžový americký sýr se vyrábí ve stejném procesu, s výjimkou zbarvení, které se přidává do oranžové odrůdy.,

mezi nimi může být malý rozdíl v chuti a struktuře kvůli koření annatto, které se používá k barvení amerického sýra. Obsahuje kurkuma, která mu propůjčuje oranžovou barvu.

anglický sýr používá mrkvovou šťávu, aby zbarvil svůj sýr oranžově. Barva sýra může být také ovlivněna druhem trávy, kterou konzumují krávy, ze kterých bylo mléko odebráno a použito.

Bílý Americký sýr je dražší než oranžová Americký sýr, i když jsou vyrobeny, a chutnají stejně., Možná si lidé myslí, že bílý americký sýr má lepší kvalitu než oranžový americký sýr. Nebo snad rozdíl je jen v marketingové strategii amerických výrobců sýrů.

bez ohledu na důvod rozdílu v ceně, ať už bílé, žluté nebo oranžové; americký sýr je jedním z nejprodávanějších sýrových produktů na světě. Je nepředstavitelné mít hamburger nebo grilovaný sýrový sendvič se sýrem jiným než bílým nebo oranžovým americkým sýrem.

souhrn:

1., Nejvýraznějším rozdílem mezi bílým americkým sýrem a oranžovým americkým sýrem je barva, která byla přidána do oranžové odrůdy.
2. Mohou mít také malý rozdíl v jejich struktuře.
3. Jejich chuť se také mírně liší díky annatto, které bylo přidáno do oranžové odrůdy pro barvení.
4. Bílý americký sýr je dražší než oranžový americký sýr.