ačkoli 77 procent dotázaných Američanů uvedlo, že se kvůli tomu cítí provinile, potravinový odpad je ve Spojených státech obrovským problémem. Zpráva Guardian z roku 2016 odhalila, že polovinu naší produkce hodíme do koše, což představuje ohromující produkci v hodnotě 160 miliard dolarů ročně.

proč si myslíme, že je v pořádku ztrácet tolik jídla? Jedním z důvodů může být, že je zde levnější než v jiných zemích. Možná to má něco společného s tím, proč Američanům nevadí utrácet peníze za restauraci nebo jídlo., Podle zprávy na ceny potravin a výdaje z USDA, utratili Američané 36.3 centů z každého dolaru na služby poskytované stravovací služby zařízení, 15.2 centů na zpracovatele potravin, a 12,4 centů na maloobchodní prodej potravin, což činí v průměru $3,008 za rok strávený na jídelní ven, říká, že Bureau of Labor Statistics.

toto Vše řekl, je způsob, jak Američané mohou snadno snížit plýtvání a ušetřit nějaké peníze — mohou doslova i obrazně začít oteplování až na zbytky.,

zbytky jsou skvělý způsob, jak ušetřit peníze, pokud si je pamatujete jíst, nebo si je dokonce pamatujete. Amy Shapiro, MS, RD, CDN a majitel Skutečná Výživa NEW yorku, říká jeden z největší chybu vidí lidi, aby s jejich zbytky odchází z nich příliš dlouho. „Ponechte zbytky po dobu nejvýše dvou hodin při pokojové teplotě. Jinak rostou bakterie, což je jedna z největších příčin nemoci způsobené potravinami,“ varuje.,

Další běžné způsoby, jak sabotovat vaše zbylé hry nejsou značení a datování je před uvedením do lednice (takže můžete zapomenout, jak dlouho jste měli je), nemá smysl pro ně (nebo nastavit čas v mysli ohřát), tak sedí v chladničce a hýčkat, a ne pravidelně čištění z vaší lednici, říká Angela L. Murad, RDN, wellness nutriční terapeut na Mayo Clinic Zdravé Životní Program.,

Zbytky skladování tipy

Přebalit a datum zbytky

zbytky uložte do vzduchotěsné nádoby a přidejte kousek maskovací pásky na víko označit datum — tímto způsobem si můžete být jisti, že jste snědli, nebo hodili do správného časového rámce. Otevřené konzervované potraviny by měly být také přebaleny.,správně chlazená a uložená, Murad říká, že můžete uložit:

  • Pizza za 3-4 dny
  • Vařené mořské plody po dobu 3-4 dnů
  • Rýže/těstoviny bez masa po dobu 3-5 dní
  • Vařené maso, jako jsou steaky, vepřové a kuřecí maso na 3-4 dny
  • Polévky a dušená masa 3-4 dny
  • Vařené zeleniny 3-4 dny
  • Vejce, kuřecí maso, šunka, tuňáka & makarony saláty po dobu 3-5 dní

Teplota záležitosti při ukládání/ohřívací

  • Mělké pánve jsou nejlepší způsob, jak cool teplé jídlo rychle, před uložením do lednice, říká Shapiro.,
  • teplota chladničky by měla být nastavena pod 40 stupňů, ideálně na 36-38 stupňů. „Jedna ze čtyř chladniček je příliš teplá,“ říká Murad.
  • vyhněte se přeplnění chladničky, protože zabraňuje cirkulaci chladného vzduchu kolem jídla a udržování správné teploty.
  • Ohřívání zbytky na sporáku, v troubě nebo v mikrovlnné troubě, dokud jídlo je pěkné a teplé, s vnitřní teplotou alespoň 75 stupňů.
  • vyvarujte se ohřevu jídla v pomalých vařičích – ohřívá jídlo příliš pomalu a škodlivé bakterie mohou růst.,

pokud máte pochybnosti, vyhoďte ji

nemůžete vždy říct (nebo cítit), kdy je jídlo kontaminováno bakteriemi-nemusí to nutně vypadat zkažené pouhým okem. Pokud i na vteřinu máte podezření, že vaše zbytky mohly sedět nebo dokonce v lednici příliš dlouho, je lepší je hodit do koše, než riskovat a onemocnět.

Pokud máte nějaké dotazy nebo pochybnosti o době skladování potravin a nápojů, Murad říká, že aplikace FoodKeeper, vyvinutá USDA pro bezpečnost a kontrolu potravin, je užitečné mít po ruce.,

další: riskantní nebo jen hrubé? Potravinářský vědec vysvětluje nejčastější chyby v bezpečnosti potravin

Chcete další tipy, jako jsou tyto? NBC News BETTER je posedlý hledáním jednodušších, zdravějších a chytřejších způsobů života. Facebook, Instagram a Twitter.přihlaste se k odběru našeho newsletteru a sledujte nás na Facebooku.