Proč moje „extra suché“ Prosecco chutná sladce? – zeptejte se karafy

někdy byl zaměněn s suché nebo sladkost formulace na etiketách Prosecco? Určitě nejsi sám. Takhle to funguje…

• Brut je sušší vína, než Extra Suché

Někdy zkoušeli některé Prosecco označeny ‚extra dry‘ a zjistil, že je sladší, než jste očekávali?

to proto, označování funguje trochu jinak, jak si myslíme, že termín “ dry “ pro bílé víno, například.,

Prosecco je k dispozici jako brut, extra suchý a suchý, v pořadí nejsušší až nejsladší.

Pokud dáváte přednost Prosecco v sušším stylu, chcete hledat „Brut“, což je povoleno až 12 g zbytkového cukru na litr.

‚Extra dry‘ znamená, že má 12-17 g/L, a „suché“ může být 17-32g/L.

Tyto úrovně jsou stanovené mezinárodní víno těla OIV a v Evropské Unii, zbytkového cukru v krvi jsou regulovány Evropskou Komisí.,

‚Extra-Sec“ a “ Sec na Champagne a Cremant je ekvivalentní význam Extra Suché a Suché Prosecco, například.

je nejlepší vidět měřítko jako více širokého průvodce. Úrovně se liší mezi víny a OIV říká, že umožňuje „toleranci“ 3G na litr na jeho limity pro Brut, Extra suché a suché.

„nejsem sám, kdo dává přednost extra suchému stylu,“ napsal italský odborník na víno Ian D ‚ Agata v časopise Decanter.,

‚ ukazuje jemnou aromatickou složitost a svěžest Prosecca v nejlepším případě-ale Brut příklady mohou být stejně delikátní.“

ale nenechte se zmást na etiketě šumivého vína mezi „extra dry“ a „extra brut“. Ta je známkou toho, že víno je suché, než typické brut šumivé víno, s až 6 g zbytkového cukru na litr.

V Champagne, tam je poptávka výklenek pro ‚brut nature vína, která obsahují do 3g / l zbytkového cukru a jsou někdy označovány jako ‚bez přidaného cukru‘.,

Více o výběru Prosecco

Další variace na Prosecco patří ‚ale šumivé‘, což znamená, že je o něco méně šumivé styl.

Většina Prosecco je vyroben pomocí nádrže metoda, ale někteří výrobci experimentovat s „tradiční způsob“ – provedení druhé kvašení v láhvi – dává výraznější droždí chutí, ve stylu Šampaňského.

při výběru Prosecco doporučuje Susie Barrie MW „vybrat DOCG, bez ohledu na váš rozpočet“.,

Editing by Chris Mercer

More questions answered: