- Lokální
- Společenství
- Žurnalistiky
-
Podporovat nezávislý hlas z Phoenix a pomůže udržet budoucnost Nových Časech zdarma.,
Máme štěstí, že italské jídlo dosáhne některé z výšek tady v metro Phoenix, v Sonoran, ve stavu bez pobřeží nebo dlouhé historii italské-Americké vyrovnání. Máme také štěstí, že špičkoví italští kuchaři ve městě vědí, že italské jídlo je mnohem víc než těstoviny.
jedná se o šupinaté, skořápkové pečivo plněné smetanou. Jedná se o koktejly vyrobené ze starých likérů vyrobených z 20-plus ingrediencí. Je to jednoduché, čisté vaření, které vzdává hold zemi, zvířatům a jedlíkovi., V žádném konkrétním pořadí, zde je 11 nejlepších italských restaurací v údolí.
Tratto
1505 East Van Buren Street
Tratto se přestěhovala do bývalé Podokně Bianco Van Buren prostoru, což Chris Bianco, chef de cuisine Cassie Shortino, a tým o 3000 více metrů čtverečních pro práci s uvnitř 103-rok-staré budovy. Zde Bianco filozofie-maximální ingredience rozčiloval přes minimálně, s čistou technikou-přesahuje pizzu a sendviče na širokou škálu italsky inspirovaných potravin. To může znamenat cizrnu., To může znamenat jednoduše pečený lilek s rajčaty, bazalkou a dobrým olivovým olejem. A pokud si objednáte správně, bude to znamenat alespoň jednu těstoviny, vyrobené ze 100 procent Bluebeard durum. Tagliatelle s citronem a garganelli s kachním ragú jsou některé z nabídek, můžete očekávat, že vidět, jak toto menu směny v souladu s micro desert sezón. Takto se Bianco a Shortino valí, a to je italský způsob, jakým se italština vaří po staletí.
Virtú Poctivé Řemeslo
3701 North Marshall Způsob, Scottsdale
Virtú Poctivé Řemeslo je možná nejvíce podceňovaný restaurace na seznamu. Italské vaření šéfkuchaře Gia Ossa je kilometry od stejných starých italských předkrmů, těstovin a sítí, které vidíte znovu a znovu. Osso vyrostl mezi New Jersey a Calabria, Itálie, kde má nějakou rozšířenou rodinu. Jižní italské ingredience blikají: malé šarlatové kalábrijské chilli a vzácná zelenina jako barba di frate. Osso jídlo je obrovský na chuť., Vepřová ragu se zdá být neuvěřitelně koncentrovaná a jak je sakra ta polenta tak krémová? Aioli a chile teplo krajky nápadně krásné chobotnice jídlo. Jíst zde, jste připomněl, jak současně domácké, ale elegantní italské jídlo může být.
rozbalte
Tomaso
3225 East Camelback Road
Tomaso Maggiore má sídlo své poloze v Údolí je restaurace hierarchie díky více než 35 let ve těstoviny podnikání a co je důležitější, některé vynikající high-end italské občerstvení. V Tomaso je, restaurace ve stylu shovívavost je název hry. Některé těstoviny udržují věci jednoduché a klasické: linguine s škeblemi a špagety cacio e pepe. Ale pak jsou těstoviny ve smetanové omáčce s lanýži, těstoviny s filet mignon a telecí Bolognese., I když se nabídka mění s ročním obdobím, to neznamená, že patroni zůstanou chtít v dané noci v této restauraci Phoenix. Některé uspokojivé sázky jsou telecí Saltimbocca v římském stylu a pollo alla Milanese.
rozbalte
Kolegy Osteria
1455 North Scottsdale Road, #100, Scottsdale
Dva veteráni z new-age Asijské šel Středomoří, když dva majitelé Chytrých Koi otevřel Kolegy Osteria v Scottsdale. Nejlepší jídla kolegy směřují k italskému étosu: skvělé ingredience, minimální technika, jak zmírnit to nejlepší z těchto ingrediencí v kombinaci s sebou, finito. Švýcarský mangold ravioli slouží jako důkaz druhu jednoduchého, elegantního italského kuchařského kolegy can nail., A na Kolegy nóbl patio, budete zachytit její záblesky z Arizona State University SkySong akademické půdě, stejně jako begónie váš server může jíst na konci jídla.
EXPAND
Avanti Restaurace Rozdíl
2728 East Thomas Road
Pokud hledáte pro old-school italsko — dobře, 1980 hybridní italské a italsko-Americké — Avanti je kulinářský výbuch z minulosti. Restaurace, s černobílým barevným schématem, nabízí neonová světla, živý piano bar, a dostatek fotografií celebrit na zdi, které svědčí o jeho rozkvětu. Vzhled však může klamat, a přestože výzdoba může být zastaralá, chutě v restauraci s dlouhými jídly nejsou., Avanti to udržuje o něco více na tradiční americko-italské straně se sponkami, jako jsou špagety a masové kuličky, Fettuccine Alfredo, kuřecí Parm a maso nebo veggie lasagne.
rozbalte
Pomodoro italské Grill & mořské Plody
6710 Východ Cave Creek Road Cave Creek
Pomodoro italské Grill & mořské Plody, nastavit v adobe styl budovy kdysi domovem Cartwright Moderní Kuchyně v centru města Cave Creek, je luxusní útočiště pro víno, těstoviny a mořské plody. Zpočátku, vaše bílý ubrus by měla předložit řemeslo koktejl (doporučeno: Viola Vesper, pojmenovaný pro Šéfkuchaře Viola Tagliaferri), nějaké teplé Gnocco Fritto, a možná hnědý-sáčkový kalamáry., Pak jděte na telecí pokrmy s tím česnekem a olejovými špagetami, nebo možná humrem ravioli. A konečně, ne, „zkontrolujte, prosím,“ aniž byste se pokusili zemřít-pro cannoli.
rozbalte
Andreoli italské Kupce
8880 Východ Vía Linda Road, Scottsdale
Andreoli italské je obchod s potravinami na své největší gurmán. Deli-jídelní hybrid podává domácí speciality k obědu, večeři, a carry-out., Zde můžete skóre pečivo jako sfogliatelle, Fantazie 00 mouka, Al taglio pizza, torrone, a všechny druhy podivných italských konzervovaných ryb. Můžete získat svůj podíl speciálních potravin. Můžete si sednout na monster Florentine steak známý jako bistecca Fiorentina. Svede se i denní střídání masitých předkrmů a vydatných polévek. Nejlepší by ale mohla být právě grilovaná chobotnice.
EXPAND
Marcellina Ristorante
7114 Východ Stetson Drive, Scottsdale
Když budete chtít luxusní italské jídlo a dokonalý servis, nebo ideální místo pro romantickou či slavnostní atmosféru, možná budete chtít jít do Marcellina. Šéfkuchař Marcellino Verzino nás nikdy nedokáže zapůsobit svým jídlem a jeho pozorností vůči svým hostům; vidíme ho pozdravovat hosty téměř pokaždé, když navštívíme., A my nemůže dostat dost jídla, zda to je předkrm jako grilované obří krevety na feta sýr kroketa, předkrmy, jako jsou noky ve smetanové omáčkou gorgonzola, kuřecí prsíčka prokládané parmskou šunkou a fontina; nebo klasické italské dezerty jako je panna cotta a tiramisu.
EXPAND
DeFalco italská Deli & Obchod
2334 North Scottsdale Road, Suite A133, Scottsdale
DeFalco to může mít z jeho slávy od sendviče na Diners, Drive-Ins, a Dives, ale to neznamená, že večeře nemusí také dělat Scottsdale rohu restaurace a lahůdkářství spravedlnosti. Pro příležitostné noci ven, hosté si mohou objednat u pultu a jíst v útulné jídelně se nachází v zadní části obchodu., Naše oblíbené těstoviny patří špagety a karbanátky a pečené ziti podává více krémová než vařené s bohatou směsí sýrů a salámu. A ty sendviče jsou taky docela solidní.
EXPAND
Parma italské Kořeny
20831 North Scottsdale Road, #117, Scottsdale
To byl řekl, ale na Parma italské Kořeny, dva rozdílné závity uzel — progresivní italské kuchyně, a kalcifikované jídlo, tradice země s regiony, jako že Parma. Šéfkuchař Chris Gentile otevřel místo těstovin v létě 2018 a říkáme tomu místo těstovin, protože i když existují kreativní předkrmy a předkrmy, v těchto zdech vládnou těstoviny. Doporučení jdou na squash butternut agnolotti a pappardelle Bolognese., Parma také nabízí skvělou šťastnou hodinu.
Mora italsky (dočasně uzavřené)
5651 Severní Seventh Street
progresivní italská restaurace začal Scott Conant přináší více, než byste očekávali od místa, s slavný šéfkuchař. Burrata je nutností s bagna cauda s hruškou mostarda, mandle, a crustini. Pokud jste někdy na cukr snap a Snow pea ztvárnění, zmáčkněte spoušť na Mora Italian., Pastas, vytvořený pomocí extrudéru, patří mezi městskou elitu. Torchio se postupně otáčí a zpívá krásnou, hluboce masitou a houbovou melodii. Gnudi s guanciale a humra je na jiné úrovni. Dezert je přímo tam s ostatními. Že budino vás bude pářit s každou poslední ozdobenou lžící.
Poznámka Editora: tento příběh byl původně publikován 27. ledna 2014. Byl aktualizován 7. Listopadu 2020.
Udržujte Phoenix New Times zdarma…, Od té doby, co jsme začali Phoenix New Times, byl definován jako svobodný, nezávislý hlas Phoenixu, a rádi bychom to tak udrželi. Nabízí našim čtenářům volný přístup k pronikavé pokrytí místních zpráv, potravin a kultury. Produkovat příběhy na vše, co od politické skandály na nejžhavější nové kapely, s kurážným hlášení, stylové psaní, a zaměstnanci, kteří vyhráli všechno, co od Společnosti Profesionálních Novinářů Sigma Delta Chi funkce-psaní cenu Casey Medaili za Záslužnou Žurnalistiky., Ale s lokální žurnalistiky je existence v obležení a příjmy z reklamy nezdary mít větší dopad, to je důležité, nyní více než kdy jindy pro nás rally za podporu financování naší místní žurnalistiky. Můžete pomoci účastí v našem členském programu „I Support“, což nám umožňuje pokračovat v pokrytí Phoenixu bez paywalls.
- jíst svět
- seznamy
Napsat komentář