kontroverzní názor: nejvíce podceňovaná část jakéhokoli ovocného salátu jsou melouny. Jistě, každý platí pro jahody a hrozny první, ale děláš chybu přeskočením meloun, kousky sedí zapomenuta na dně mísy. Protože … výhody melounu jsou docela legitimní.

„Cantaloupe nese řadu výhod, kromě toho, že je chutné!,“říká Rachel Gargiulo, certifikovaný výživový konzultant v výživném wellness centru Journey. „To je bohaté na beta-karoteny, antioxidant, který převádí na vitamín A v těle, stejně jako vitamin C. Navíc, jeho rostlinnou živinou sloučeniny pomáhají v boji proti zánětu a oxidačního stresu.“(Třešnička na dortu? Cantaloupe je také keto-přátelské ovoce. #chválit.)

Co to znamená pro ty, kteří se rozhodnou přidat meloun do svého dietního repertoáru? Gargiulo poskytl důkladnější přehled hlavních přínosů pro zdraví a výživu v kantaloupe:

1., Tuny antioxidantů bojujících proti zánětu. V každé porci melounu získáte beta-karoten, kryptoxantin, lutein a zeaxantin. (Zkuste říct všechny ty třikrát rychle.) Gargiulo poznamenává, že antioxidanty jsou známé svými protizánětlivými vlastnostmi a navíc odvádějí volné radikály způsobující rakovinu v těle. Předpokládá se, že beta-karoten (jednou převedený na vitamín A) a zeaxantin hrají klíčovou roli ve zdraví očí, včetně sníženého rizika makulární degenerace související s věkem.

2. Imunitní posílení vitamínu C. dobře ano, pomeranče a mango mají tuny vitamínu C., Ale jeden šálek nakrájeného melounu má 59 mg věcí (asi 79 procent doporučené denní hodnoty). To je o něco víc, než byste dostali od jednoho malého pomeranče. Ne moc ošuntělý, co? Vitamin C hraje klíčovou roli v procesu hojení vašeho těla, ochranu před poškozením volnými radikály a absorpci železa. Gargiulo také říká, že vitamin C může také posílit imunitní systém, což snižuje dobu zotavení, když se nachladíte.

3. Regenerace-tankování draslíku., Pokud jste typ člověka, který nemá rád banány, dobrá zpráva: šálek kostičky melounu má 427 mg draslíku, což je o 11 procent vaší doporučené denní hodnoty. Elektrolyt pomáhá udržovat jemnou rovnováhu mezibuněčných tekutin potřebných pro svalové kontrakce a pravidelný srdeční tep—což je zvláště důležité, když jste fyzicky aktivní. Až příště dokončíte intenzivní cvičení, zvažte praskání kusu melounu, který vám pomůže zvýšit vaše zotavení.

4., Hydratační voda: vysoký obsah vody v Cantaloupe (něco přes 90 procent ovoce je voda!) pomáhá hydratovat vaše tělo—což pomáhá tělu normalizovat teplotu, mazat klouby a chránit míchu. Gargiulo také říká, že adekvátní hydratace je důležitá pro zdravé trávení a hladinu krevního tlaku. Takže pít (a jíst!) až.

5. Gut-uložení vlákna: high-fiber strava poskytuje řadu zdravotních výhod, včetně nižší hladiny špatného cholesterolu a cukru v krvi, zlepšení funkce střev, zdravé hubnutí, a snížené riziko mortality., Cantaloupe obsahuje více než pět procent vašeho doporučeného denního příjmu vlákniny, takže to považujte za méně fixní-vše a více nového jídla bohatého na vlákninu, které přidáte do rotace.

6. Nízký (er) obsah cukru a sacharidů: pokud jste někdy ochutnali meloun, víte, že je to super sladké—což je překvapivé vzhledem k jeho (relativně) nízkému obsahu cukru. Jedna šálek porce melounu obsahuje jen 13 gramů cukru a 13 gramů sacharidů., Z tohoto důvodu, Gargiulo se podepisuje na meloun (stejně jako meloun a medovice) plody, které jsou pravděpodobně v pořádku konzumovat s mírou na ketogenní dietu, stejně jako na jiné stravovací plány, v nichž rozumný příjem sacharidů je klíčem.

Vynikající způsob, jak jíst meloun

Takže teď, že jste meloun převést, jaké jsou nejlepší způsoby, jak sloužit až (než jen jako kousání do masa)? Gargiulo nabízí několik jednoduchých návrhů:

  • smíchejte hydratační ovocný salát s řadou různých lahodných plodů.,
  • Vytvořit meloun a máta salát, ideální pro letní GRILOVÁNÍ: „jsem nabrat meloun na malé kostičky, nakrájíme pár polévkové lžíce čerstvé máty z mé bylinkové zahrádky, a přidejte lžíci čerstvého strouhaného zázvoru. Squeeze limetkovou šťávu na salát, hodit, a užívat si!“Gargiulo říká.
  • Vybičujte dávku slaniny a kousnutí melounu na sladký a slaný předkrm.
  • Připravit sladké, pikantní mango salsa použít jako dip pro celozrnné tortilla chipsy, nebo přidat vrstvu chuť na tacos.
  • podávejte chlazenou zázvorovou kantaloupovou polévku jako první chod na letním obědě.,

příště stojíte v sekci produkce a diskutujete o tom, které ovoce chcete koupit, zvažte cantaloupe jako hlavního kandidáta. Od chuti po flavonoidy je těžké se pokazit.

Pokud jste v současné době na ovocném kopu (nemohu se vám divit!) podívejte se na ty s nízkým obsahem cukru. A tady je důvod, proč byste měli dát většině sušeného ovoce boční oko.