vzduchové fritézy mají nějaký okamžik.
kuchyňské spotřebiče nikdy opravdu cítil jako věc, dokud to přichytila stravy kmeny chtějí pohrát s jejich makroživin.
a není pochyb o tom, příslib fritézy je vzrušující:“ zdravější “ smažené potraviny!
kdo nechce zdravější smažené kuře, zdravější hranolky a zdravější tyčinky mozzarelly, že?,
Kromě toho, že téma air fritézy a vzduch-smažené jídlo a vaše zdraví je trochu složitější, než že—do značné míry v důsledku chytrý marketing za tvůrců těchto dnes všudypřítomné pultu stroje. Tam jsou některé docela velké misnomers o tom, jak air fritézy práce, zda nebo ne oni vlastně smažit potraviny, jaké potraviny jsou nejlépe pracovat s, a pokud jsou dobré nebo špatné pro vaše celkové zdraví.,
navzdory tomuto zmatku, Ano, vzduchové fritézy vám mohou pomoci spravovat vaše makra (pokud je to pro vás důležité) a mohou vám pomoci snížit počet kalorií, které celkově konzumujete, o méně tuku. Ale stále existují některé důležité aspekty zařízení, které musíte zvážit, pokud se o něj budete opírat jako o zdravý nástroj na vaření.
takže předtím, než si strhnout peníze na Air fritézu (nebo oheň znovu, pokud již máte), přemýšlet o nasazení stroje taktickým způsobem, jak zlepšit svůj jídelníček.,
Tato příručka, informovaná inteligentními myslími ve světě výživy (kteří také mají dobrou sadu chuťových pohárků), vám pomůže udělat právě to.
jak fungují fritézy?
„Air fritézy v podstatě cirkulaci horkého vzduchu kolem dobré vyrábět křupavé textury s minimálním olej., Jídlo sedí v koši, který umožňuje přijít do styku s horkým vzduchem, vaření rovnoměrně a aby to křupavé,“ říká Natalie Rizzo, M. S., R. D. Budete často používat dotykovou oleje, aby se jídlo křupavé, ale částka je zanedbatelná ve srovnání s tradiční fritézy.
Navíc, air fritézy jsou schopni vařit velké množství potravin, rychleji a s méně energie než trouba., „Osobně používám air fritézy většinou pro pečení efekt, jak to vyžaduje několik sekund předehřát a není zvýšení teploty v kuchyni,“ říká Kelly Jones, M. S., R. D.
„To šetří čas a dokonce i peníze na účty za energie, protože můj nemá klimatizaci kop na pokaždé, když chci upéct nějaké brokolice nebo tofu,“ říká Jones.
opravdu fritézy smaží jídlo?
smažení je způsob vaření, který ponoří jídlo do oleje a používá olej k vaření jídla., Takže smažení vzduchu je spíše jako konvekční trouba, protože používá vzduch k vaření jídla, říká Rizzo.
je důležité si uvědomit, že čím více jídla dáte do vzduchu fritézy, tím více možná budete muset třást zásobníku nebo koše tak, aby všechny kousky potravin jsou vystaveny horkého vzduchu stejným způsobem, tak, aby všechny kousky získat nebo křupavé pražené, říká Jones.
„S výjimkou tučných ryb, stále věřím, že textura je mnohem více uspokojující, když jídlo má být lehce obalené v olivovém oleji nebo olej na marinádu, oproti použití vaření sprej nebo žádný tuk vůbec,“ Jones dodává., „To vám umožní získat strukturu smažené jídlo—ať už jste potažené v těstíčku, nebo ne—bez hluboké-smažení absorbuje nadměrné množství oleje,“ vysvětluje.
technicky není smažení vzduchu opravdu smažení. Obě metody vaření vytvářejí křupavou strukturu, ale tradiční smažení vede k jídlu, které má v konečném produktu více oleje nebo tuku. A olej a tuk obsahují kalorie.
jaké potraviny jsou vzduchové fritézy nejlepší pro vaření?,
„To je vynikající pro vaření zeleniny z růžičkové kapusty, aby kapusta čipy, bílkoviny z kuřete s tofu nebo losos, a škroby, jako jsou brambory,“ říká Jones.
„je také skvělé přidat texturu a život zpět do zbytků při ohřevu,“ dodává Jones.
může fritéza zlepšit vaše zdraví?
záleží.
Pokud začínáte s potravinami bohatými na živiny-růžičková kapusta, kapusta, kuře—pak ano, použití fritézy na vaření těchto potravin může zlepšit vaše zdraví.,
ale: „je třeba si uvědomit, že to, co vaříte, je stejně důležité jako to, jak ho vaříte. Pokud například smažíte tyčinky mozzarelly, nebude to zdravé jídlo, protože je to stále sýr pokrytý chlebem, “ říká Rizzo. „Ale pokud smažit růžičkovou kapustu, je to mnohem zdravější, než uvedení Růžičková kapusta ve friťáku,“ říká.
Napsat komentář