Potraviny Se Kyselina Fytová

nejvyšší koncentrace kyseliny fytové se nacházejí v syrové a nezpracované potraviny rostlinného původu.

Pokud vaše strava postrádá výživu nebo máte železa nebo zinku, měli byste snížit množství kyseliny fytové, které konzumují.

zde jsou čtyři potraviny s vysokým obsahem kyseliny fytové:

1. Fazole

většina fazolí a luštěnin obsahuje vysoké množství kyseliny fytové. Studie však ukázaly, že namáčení fazolí před jídlem významně snižuje jejich hladiny fytátu.,

2. Semena

když rostlina dozrává, fytát se rychle hromadí v semenech. Kyselina fytová se nachází v sezamových semenech, semenech a slunečnicových semenech.

3. Ořechy

ořechy přirozeně obsahují vysoké množství kyseliny fytové. Proces „aktivace“ ořechů namočením do vody a jejich dehydratací při nízké teplotě rozkládá část kyseliny fytové.

mnoho lidí si však myslí, že tento pracný proces nestojí za konečný výsledek, protože se zbaví pouze malého množství fytátů.

4., Zrna

zrna obsahují kyselinu fytovou, ale pouze pokud nebyla zpracována. Celá zrna také obsahují lektiny a saponiny, což jsou další dvě protiživiny. Výrobky vyrobené ze zpracovaných zrn však obsahují méně zdravých živin.