instrukce

1. Ve velkém hrnci na středně nízké teplotě přidejte olivový olej, rozbitý česnek a drcené vločky červeného pepře. Jemně vařte za občasného míchání, dokud není olej voňavý a česnek a drcené vločky červeného pepře jsou lehce opečené, asi 10 minut.

2. Zvyšte teplotu na střední, přidejte jemně nakrájenou červenou cibuli a česnek a vařte, dokud nezměkne, asi 5 minut., Přidejte rajčata, rozdělte je na velké kousky plochou dřevěnou lžící a osolte. Přiveďte k varu a vařte, přikryjte, dokud se nevytvoří volná omáčka, 12 minut.

3. Zatímco omáčka vaří, přiveďte k varu velký hrnec slané vody. Přidejte penne do vody a vařte až do al dente, 7 až 8 minut. Rezervujte ¼ šálku těstovinové vody. Vypusťte těstoviny a vraťte se do hrnce s rezervovanou vodou. Přidejte omáčku arrabiata na těstoviny a vařte, dokud mírně nezhoustne, 2 až 4 minuty. Zamíchejte listy bazalky, poté ochutnejte a upravte koření solí., Ozdobte několika listy bazalky a podávejte.