snadný pečený lilek recept, který si můžete udělat doma. Naučte se, jak pečené lilky dokonale v troubě se všemi tipy a triky.,
Jako z blízkého východu, miluju lilek recepty, z plněné lilky a perské lilek polévka k nejlepším středním východě, lilek recept, miluju dělat chutné pokrmy s této zeleniny. Dnes vám ukážu jeden ze základů: jak pečené lilek. Jakmile se naučíte, jak pečené lilek, můžete jej použít v mnoha různých pokrmech.,
Skok na:
- O tomto receptu
- Jaký druh lilek použití
- Jak upéct lilek v troubě
- Často kladené otázky
- Pečené lilek kostky
- Co udělat s pečeným lilkem
- Poznámky a tipy
- Krok-za-Krokem Recept
recept
Lilek je jako chutné a univerzální zeleniny, které mohou být použity v mnoha různých receptů., Miluji recepty na lilek, jako je baba ganoush nebo melitzanosalata, jako předkrm nebo lasagna na lilku pro snadnou večeři.
pečení lilku v troubě je snadná, ale šikovná technika, kterou potřebujete v kuchyni. V tomto příspěvku najdete vše, co potřebujete vědět o pečení lilku z jakého druhu lilku použít k různým účelům pro pražené lilky, takže pokračujte ve čtení!
jaký druh lilku použít
k pečení lilku v troubě, nejprve se musíte ujistit, že máte ten správný lilek na pečení., Chcete lilek, který má uvnitř dostatek masa a je čerstvý. Ujistěte se, že lilek není na vnější straně kašovitý nebo nemá měkké hnědé skvrny. Perfektní lilek má pevnou a lesklou pokožku a cítí se těžký pro svou velikost. Další informace o různých typech lilku na Kitchn.
obvykle jdu na globe, italský nebo Čínský lilek na pečení. Tyto lilky mají světlé maso a jsou velmi šťavnaté, což z nich činí ideální pro pražení. Pokud pražíte italské nebo globe lilky, můžete je smažit na plátky, kostky nebo na polovinu., Pokud však plánujete pečené čínské lilky, musíte je pouze snížit na polovinu, protože jsou poměrně tenké.
Jak upéct lilek v troubě
Omyjte a osušte lilek s papírovými ručníky, pak nakrájíme ji podélně na polovinu a nakrájíme diamanty uvnitř lilek, ujistěte se, že nejste řezání do kůže.
Potřete trochou olivového oleje na řezné straně lilku a posypeme solí a česnekem prášek. Umístěte lilek na plech, nakrájejte stranou dolů a vložte do trouby., Grilujte asi 20 až 30 minut, otáčejte každých deset minut, abyste rovnoměrně vařili.
Jakmile lilek je zcela pečený, vyjměte ji z trouby a začít loupání kůže. Vzhledem k tomu, že lilek je zcela pražený, kůže se velmi snadno odlupuje.
Řezání diamantový na kůži krok je volitelný, ale pomůže lilek pečené rovnoměrně, zvláště pokud je to velké lilek.,
Nejčastější otázky
lilek před pražením neloupám, protože u mladších a menších lilků je kůže zcela jedlá.
pro tuto metodu pražení nechám kůži, protože lilek má velmi jemnou dužinu, která by mohla spálit, pokud je přímo grilovaná, proto loupám lilek poté, co je pečený.
solení lilku není vždy nutné, pokud není pro smažení. Solení lilku přinese přebytečnou vodu, což má za následek absorpci méně oleje při smažení. Můžete se podívat na mé pokyny pro smažené lilek pro více informací. Pro tento recept nepotřebujete předem sůl lilek. Pokud solíte lilky, můžete použít košer sůl, mořskou sůl nebo dokonce stolní sůl.
Cubed nebo nakrájené pečené lilek může trvat až 3 dny v lednici ve vzduchotěsné nádobě., Pokud jste pražili poloviny lilku, můžete maso vyndat, přenést do vzduchotěsné nádoby a chladit až 3 dny.
absolutně. Jednoduše oloupejte kůži a rozetřete lilek. Zmrazte je v mrazicích pytlích po dobu až dvou měsíců. Chcete-li použít, rozmrazte lilek v lednici přes noc a poté jej použijte ve vašem preferovaném receptu.
pečené kostky lilku
dalším způsobem pečení lilku je kostka. Lilek nakrájejte na 1 palcové kostky a vložte je do velké mísy., Pokapejte trochu olivového oleje na kostičky lilku a poté přidejte sůl a pepř. Přenos lilek kostky na lemované plech a pečeme v troubě na 375F 20-25 minut, dokud úplně vařený. Můžete použít kostky lilek v různých receptech, jako je lilek caponata.
Co dělat s pečeným lilkem
můžete vytvořit různé recepty z pečeného lilku. Osobně jsem velkým fanouškem mirzy ghasemi – Perského lilku a rajčat. Můžete také udělat poklesy, jako je baba ganoush., Pokud vyrábíte pečené kostičky lilku, můžete je přidat i do těstovin, salátů nebo pizzy. To také dělá lahodnou přílohu podávanou s nějakou blízkovýchodní tahini omáčkou, jogurtovou omáčkou nebo kozím sýrem.
poznámky a tipy
- pokud se obáváte, že lilky jsou hořké,před pražením je prosím osolte. Sůl lilky, posypeme trochu růžové nebo košer soli na lilku (střih, kostičky nebo na plátky), a nechat je sedět po dobu 20 minut, dokud se „potit“. Umyjte pod studenou vodou a zcela osušte papírovou utěrkou., Pokračujte v receptu podle pokynů k pečení lilku.
- nejdůležitějším krokem při výrobě dokonalého pečeného lilku je výběr dokonalého lilku. Lilek, který vyberete, musí být těžký s těsnou kůží a bez hnědých nebo měkkých skvrn.
- Jedná se o základní recept, který můžete snadno jazzovat se svými oblíbenými kořeními. Pro větší chuť přidejte kurkumu, papriku, kajenský pepř, oregano, rozmarýn nebo tymián.
- pro křupavý pečený lilek nakrájejte lilek spíše než nakrájejte na poloviny nebo kostky., Dobře kartáčujte olivovým olejem a otočte jednou do poloviny, abyste se ujistili, že je na obou stranách křupavý. Můžete také zapnout brojleru po dobu několika minut, stejně, ale ujistěte se, že dávat pozor.
hledáte Další recepty na lilek?,
- Kashke bademjan (perský lilek dip)
- Lilek škumpy karbanátky
- Plněné lilek parmazán
- řecký lilek moussaka recept
- bramborák zapečený lilek
Krok-za-Krokem Recept
Pečené Lilek Recept (Jak upéct lilek)
Shadi HasanzadeNemati
Ingredients 1x2x3x
- 2 eggplants
- 4 tbsp olive oil
- ½ tsp salt
Instructions
-
Line a baking sheet with aluminum foil., Potřete ho sprejem na vaření.
-
nakrájejte lilky na polovinu podélně.
-
řezané diamanty v lilku pomocí ostrého nože. Ujistěte se, že neříznete do kůže lilku.
-
Brush cut straně s olivovým olejem a posypeme solí.
-
umístěte lilky řezané stranou dolů na plech.,
-
Umístěte plech asi 5 cm pod gril a zapněte gril na střední.
-
Grilovat lilek po dobu asi 20-30 minut, dokud pokožka je spáleno, a lilku je plně vařené.
-
odlupujte kůži a podávejte lilek.,
Video
Poznámky
- Pokud máte obavy o lilky hořké, prosím sůl je před pražením. Sůl lilky, posypeme trochu růžové nebo košer soli na lilku (střih, kostičky nebo na plátky), a nechat je sedět po dobu 20 minut, dokud se „potit“. Umyjte pod studenou vodou a zcela osušte papírovou utěrkou. Pokračujte v receptu podle pokynů k pečení lilku.
- nejdůležitějším krokem při výrobě dokonalého pečeného lilku je výběr dokonalého lilku., Lilek, který vyberete, musí být těžký s těsnou kůží a bez hnědých nebo měkkých skvrn.
- Jedná se o základní recept, který můžete snadno jazzovat se svými oblíbenými kořeními. Pro větší chuť přidejte kurkumu, papriku, kajenský pepř, oregano, rozmarýn nebo tymián.
- pro křupavý pečený lilek nakrájejte lilek spíše než nakrájejte na poloviny nebo kostky. Dobře kartáčujte olivovým olejem a otočte jednou do poloviny, abyste se ujistili, že je na obou stranách křupavý. Můžete také zapnout brojleru po dobu několika minut, stejně, ale ujistěte se, že dávat pozor.,
Napsat komentář