Naše oblíbené Maryland Krabí Koláče

Naučte se, jak udělat náš oblíbený Maryland stylu krabí dort recept. To je určitě musí udělat, pokud jste krabí fanoušek! Tento recept naprosto milujeme! Přejít na Adamův krabí dort recept nebo sledovat naše rychlé video ukazuje, jak jsme to udělat.

Sledovat Nás, Aby Kraba Koláče

Jak Jsme se, Aby Náš Oblíbený Krabí Koláče

S tím vším přichází vážná láska pro Maryland-styl krabí koláče., Skvělý krabí dort nevyžaduje spoustu ingrediencí, má směšné množství sladkého modrého krabího masa a má velmi málo plniva.

Jedna věc, kterou jsme si užili experimentování za poslední měsíc nebo dva byl tento recept. Život v blízkosti zálivu Chesapeake znamená, že naše letní víkendy jsou plné slunečných dnů, krakování krabů, množství sladké kukuřice, staré zátoky a vody. Je to všechno neuvěřitelně vzrušující.

milujeme krabí koláče a konečně jsme se usadili na tom, jak je co nejlépe vyrobit., Zde jsou naše tipy pro výrobu je:

Použití Jumbo Paušální nebo Backfin Paušální krabí Maso

Tak paušální krabí maso je dost drahé. To znamená, že opravdu věříme, že paušální (nejlépe Jumbo paušální) crabmeat dělá absolutně nejlepší krabí dort. Bylo to pro nás těžké, aby se naše peněženky na první, ale jakmile jsme si uvědomili, 1 libru masa může 6 velkoryse dorty — nebo 24 mini krabí koule — bylo prodáno.,

Jo, a neboj, nic jiného volal v našem receptu regály se bill — je to jen slané sušenky a pár doplňků, které jste pravděpodobně již máte ve vaší lednici.

Slané Krekry, Majonéza & Vejce Skvělý Pojivo

tady, výplně a doplňky jsou ne-ne. Všechna menu slibují krabí koláče „bez výplně“., Upřímně řečeno, potřebujete trochu plniva, aby zůstali spolu. Jdeme na absolutní minimum, což je lepidlo vyrobené z drcených slaných sušenek, majonézy a jednoho vejce. Funguje to krásně.

začneme tím, že hodí paušální krabí maso s drcenými sušenkami. Krekry absorbují extra vlhkost z kraba.

Pak jsme se, aby směs majonézy (my love použít domácí majonézu), vejce, hořčice, a některé Worcestershire omáčku a přidejte ji na kraba a cracker směsi.,

Po několika hýbá, směs je docela volné. Proto vidíte, jak ji vkládáme do ledničky. Necháme to tam asi hodinu. Krekry nadále absorbují kapalinu a lepidlo, o kterém jsem mluvil o dřívějších formách.

Po nějakou dobu v chladničce, můžete snadno tvořit koláče., Rádi používáme 1/2 šálku, abychom vyrobili 6 velkorysých koláčů, ale můžete je udělat o něco menší a udělat 8 nebo je udělat velikost koblihy pro mini krabí koule.

smažené nebo grilované?

naše místní restaurace nám obvykle dávají tři možnosti, jak se vaří: smažené, smažené a grilované. Nikdy nežádáme smažené, takže nebudeme trávit čas mluvit o tom. Děláme, nicméně, požádat o pan-smažené a grilované často.

Pan-smažení je skvělé-stávají se Tmavě zlatohnědou a trochu křupavou na obou stranách., Milujeme pomocí naší litinové pánve, což opravdu pomáhá získat to zlatohnědé moře.

Grilované krabí koláče jsou také docela chutné. Rádi začneme horkou pánví na sporáku, dokud spodní strana krabových koláčů není zlatohnědá. Pak přidáme na vrcholky trochu másla a grilujeme až do zlatohnědé., Pěkná věc na grilování je, že dort není nikdy stlačen nebo rozmačkán. Vrcholy zůstávají dokonale zaoblené.

Zeptejte se většina Marylanders a budou mít preferovaný způsob vaření. Pokud nevíte, které dáváte přednost, zkuste je oba, opravdu se nemůžete pokazit!,

Když jsme se, aby to doma, vždycky budeme sloužit jim s citronu, trochu tatarku (tady je naše domácí verze) a pokud máme pocit, dotek Staré Bay Koření (jen pozor, je to docela silný). Joanne miluje přeměnu na sendvič a já je skoro jím z pánve (nemůžu si pomoct).,

Vyzkoušejte naše krabí koláčky s jedním nebo dvěma z těchto populárních stran: Kouřové Černé Fazole a Kukuřice Salát, Ideální na Bramborový Salát, Rozmarýnu Pečené Brambory nebo naše Pečené Sladké Bramborové Hranolky.

Recept aktualizován, původně publikováno srpen 2014. Od zveřejnění v roce 2014 jsme upravili recept, aby byl jasnější, a přidali jsme rychlé video s receptem., – Adam a Joanne