mandlová pasta se používá jako náplň do pečiva mnoha různých kultur. Je to hlavní složka amerického medvědí drápového pečiva. Ve Skandinávii se mandlová pasta používá značně, v různých pečivech a sušenkách. Ve Švédsku (kde to je známé jako mandelmassa) používá se v sušenky, vdolky a buchty a jako náplň v tradiční jarní sezóny pečivo semla a je používán v Velikonoční a Vánoční sladkosti. V Dánsku (kde to je známé jako marcipánu nebo mandelmasse), mandlová pasta se používá v několika pečivo, například jako náplň v dánské tradiční pečivo kringle.,

v Nizozemsku se mandlová pasta (nazývaná amandelspijs) používá v gevulde speculaas (plněné hnědé kořeněné sušenky) a banketě. Používá se jako plnění ovocného vánočního chleba Kerststol, tradičně konzumovaného na vánoční snídani. V Německu se mandlová pasta používá také v pečivu a sladkostech. V německém jazyce je mandlová pasta známá jako Marcipanrohmasse a prodává se například jako Lübecker Edelmarzipan, tj. „vysoce kvalitní marcipán z Lübecku“.,

Mandlové pasty z ryb (typické Salento Vánoční jídlo)

Mandlové pasty jehněčí (typické Salento Velikonoční jídlo)

v Itálii je známý jako „pasta di mandorle“. Měkká pasta je tvarována do kreativních tvarů cukráři, které mohou být použity jako dort dekorace nebo aby frutta martorana.

mandlová pasta je hlavní složkou francouzského tradičního Calisson candy v Aix-en-Provence. Používá se jako náplň mandlových croissantů.,

v Turecku se mandlová pasta tradičně vyrábí v Edirne, kdysi hlavním městě Osmanské říše. Během osmanské éry turecké historie to bylo královské potěšení, které se většinou používalo v paláci. Nyní se prodává v obchodech delight v Istanbulu a Edirne.