Earl Grey je čaj s krásou, elegancí, charakterem a rozpoznatelnou chutí. Spolu s anglickou snídaní je to jedna z nejoblíbenějších čajových směsí na světě – k dispozici ve stovkách tvarů a barev. Zřídka je piják čaje, který tento čaj neslyšel ani nezkoušel. Ve skutečnosti, Earl Grey je jedním z nejčastějších čajů, které noví pijáci čaje vyzkouší jako první. Další informace o různých příchutích a obsahu kofeinu v této lahodné čajové směsi.

co je Earl Grey tea?,

Earl Grey je jednou z nejoblíbenějších vonných nebo ochucených směsí černého čaje. Přesná historie tohoto čaje ochuceného bergamotem není známa a existuje několik příběhů týkajících se původu Earla Greye. Earl Grey vděčí za své jméno Charles Grey, 2. Earl Grey, britský premiér z počátku 19. století. Legenda říká, že tento čaj obdržel jako dárek z Číny a natolik se mu líbil, že požádal obchodníka s čajem, aby ho znovu vynalezl. Tato první směs byla vyrobena z čistého citrusového oleje a černých čajových lístků., Později se Earl Grey stal generickým názvem pro jakoukoli čajovou směs s rozpoznatelnou bergamotovou příchutí.

Earl Grey čaj ingredience

Earl Grey je vyroben větřit nebo příchuť černý čaj listy. Proces větřit obvykle znamená přidání přírodních květin a olejů, aby se listy během výrobního procesu, spíše než přidávat umělé nebo přírodní příchutě později, kdy čaj je již vyroben, nebo mísení s jinými přísadami.

původní Earl Grey měl pouze dvě složky-silné černé čajové lístky a bergamotový olej., Bergamotový olej je olej získaný z kůže sicilských citrusových plodů s pikantní chutí a pikantní chutí. Tradiční Earl Grey byl vonný spíše než ochucený, bez přidání jiných květin nebo ovoce.

dnes existují stovky různých druhů čaje Earl Grey, vše s různými dalšími přísadami. Nejčastějšími složkami jsou modré květy slézu (chrpy), okvětní lístky růží, levandule a různé citrusové plody. Silný černý čaj, obvykle Čínský nebo Ceylon, se používá jako základ. Některé směsi jsou vhodnější pro pití s mlékem než ostatní., Mnoho zemí nyní vyrábí vlastní verze čaje Earl Grey, takže není neobvyklé vidět směsi vyrobené z japonských, thajských nebo vietnamských černých čajových lístků. Na rozdíl od snídaňových směsí, Earl Grey poměrně často obsahuje jediný původ černého čaje.

moderní čaje Earl Grey lze vyrábět také s jinými druhy čaje, jako jsou rooibos,zelený čaj a dokonce i čaj Pu ‚ erh. Přestože jsou vyrobeny z různých druhů čaje a liší se od tradiční směsi, všechny mají jednu společnou složku – bergamotový olej.,

některé čaje Earl Grey jsou vyráběny se skutečným bergamotovým olejem, zatímco jiné mohou obsahovat pouze umělou příchuť. Každá směs bude mít trochu jinou chuť. Někteří mohou být velmi slabí, někteří dokonce přemohou. Ochutnávka různých směsí je nejlepší způsob, jak najít ten, který vás nejvíce baví.

má Earl Grey čaj kofein?

každý šálek tradičního čaje Earl Grey bude obsahovat kofein. Výjimkou jsou bylinné čaje Earl Grey a typy bez kofeinu., Výzkum obsahu kofeinu v komerčně dostupných čajích ukázal, že Earl Grey obecně může mít více kofeinu než jiné černé čaje – dokonce více než Darjeeling nebo snídaňové čaje. Je však důležité mít na paměti, že každá směs je jiná. Množství kofeinu bude záviset na čaji používaném jako základ, stejně jako na mnoha dalších faktorech.

kolik kofeinu je v jednom šálku Earl Grey?

Steeping listy po dobu 5 minut, spíše než minutu, bude extrahovat více kofeinu. Ale kolik přesně bude záviset na samotné směsi., 5 minut strmý může zvýšit obsah kofeinu z přibližně 50 na 100% nebo více. To znamená, že pokud jedna minuta strmé dává šálek čaje s přibližně 14 mg kofeinu, 5 minut může extrahovat kolem 30 mg. Obecně můžete očekávat, že váš Earl Grey bude mít 30 mg kofeinu na šálek, přičemž některé směsi mají dokonce dvojnásobné množství.

jak chutná čaj Earl Grey?

ačkoli každý Earl Grey bude chutnat jinak, existuje jedna rozpoznatelná chuť, která dělá Earl Grey – Earl Grey – bergamot., Chuť Earl Grey se stala tak populární a dobře milovaná, že je běžné najít koláče, čokoládu a sirupy s touto chutí. Pokud je Earl Grey vonný pomocí skutečného bergamotového oleje, bude mít obvykle mnohem silnější chuť. Všechny ostatní složky by měly být pouze jemné a umožnit bergamotu být hlavní poznámkou. Měli by vždy vytvořit dobrou rovnováhu s příchutí černého čaje. Pro výrobu ledového čaje earl grey nebo studeného piva zvolte tradiční silnější směsi.

nejoblíbenější základnou pro herbal Earl Grey je africký červený keřový čaj-rooibos se sladkou a zemitou chutí., Rooibos však není jediným tisanem vhodným pro výrobu bylinného Earla Greye. Honey bush, další Jihoafrická rostlina s chutí podobnou rooibosu, vytváří také skvělou základnu.

nejlepší čaj Earl Grey

nejlepší čaj Earl Grey by měl používat pouze přírodní oleje a vysoce kvalitní sypaný listový čaj. Zpočátku výrobci čaje používali vůni a příchuť ke zvýšení chuti čajových lístků nižší kvality. Dnes je vůně a příchuť skutečným uměním, kde jsou jak příchutě, tak základní čajová hmota. Ve voňavém čaji poskytnou prémiové kvalitní čajové lístky plnější, příjemnější a zdravější nápoj., Použití neporušených listů vede k jemnějšímu šálku s desítkami chuťových nuancí. Na druhé straně zlomené listy, fannings a prach dávají silnější šálek.

Různé Earl Grey Čaje

Čajů vyzkoušet:

  • Earl Grey Zelená
  • Bylinné Grey
  • Blue Lady Šedá
  • Růže, Šedá
  • Earl Grey „De La Crème“

  • Jednoduchý Earl Grey