Leche Flan je dezert složený z vajec a mléka s měkkým karamelem nahoře. Připomíná crème karamel a karamelový pudink. Tento lahodný dezert je známý po celém world.It byla pravidelnou položkou v nabídce většiny restaurací kvůli své chuti, snadnosti přípravy a dlouhé trvanlivosti. Může být také přidán jako součást k vybudování dalších skvělých chutných dezertních výtvorů.
Leche Flan je top dezert na Filipínách., Jídelní stůl bez něj nebude kompletní zejména při oslavách, jako jsou večírky a městské slavnosti. Vzpomínám si na Leche Flan, který Moje Lola Belen dělá, když jsem ještě žil v Las Pinas. Opravdu chutnalo tak bohatě a nebesky. Všichni v našem klanu ji vždy žádají, aby ji připravila při zvláštních příležitostech. Mám štěstí, protože moje žena ví, jak udělat dobrý taky. To je vlastně její recept. Kdybych to udělal po svém, možná bys měl Leche Flan, který chutná jako Vaječný koláč.,
snažili jsme se hledat llaneru nebo podlouhlý tvar cínu, který se obvykle používá k výrobě Flan na Filipínách, ale nemůžeme najít jeden z našich místních obchodů. Nakonec jsme dostali kulatou pekáč online. Stálo to za to, a my jsme z toho také dokázali vyrobit mnoho lahodných odrůd dortů.
nové video nyní funkce „llanera“ (nebo tradiční leche flan plísní). Nyní můžete vidět, jak snadné je vařit karamel pomocí této formy., Na každou nádobu jsem nabral nějaký granulovaný bílý cukr a pomocí kamen jsem aplikoval trochu tepla. Cukr se pomalu roztaví a nakonec se změní na karamel.
Jak Vařit Leche Flan
Vytváření vlastní leche flan může být snadné, pokud budete postupovat podle receptu níže a dívat se na vaření video. Začněte tím, že porazíte žloutky v mísící misce. Můžete to udělat ručně pomocí vidlice nebo pomocí ručního mixéru nebo stojanového mixéru. Ujistěte se, že vejce jsou hladké. Postupně přidejte mléko. Začněte s kondenzovaným mlékem následovaným čerstvým mlékem a vanilkovým extraktem., Pokračujte v porážce všech ingrediencí v misce, dokud nejsou dobře smíchány. Mezitím to odložte stranou, zatímco se připravujete na další proces.
uchopte llaneru nebo pekáč a položte na něj cukr. Zahřejte ji na sporáku, zatímco držíte pánev. Používejte rukavice na ochranu rukou. Budete ji muset zahřát, dokud se cukr neroztaví a nezmění se na karamel. Jakmile se to stane, rozložte karamel rovnoměrně na llaneru nebo formu, kterou používáte. Pomalu přidejte směs do každé formy a poté formu zakryjte fólií.,
posledním procesem je parní forma. Jednoduše uspořádejte celou formu v parníku a páru po dobu asi 30 minut, dokud se směs nezmění na báječný flan. V tomto okamžiku se rozhodnete, zda chcete kopat hned, nebo nechat trochu vařit. Obvykle se v tomto okamžiku snažím ovládat sebe a čekat, až se ochladí. Potom umístím flan do chladničky pro dosažení nejlepších výsledků.
vyzkoušejte tento recept Leche Flan a dejte mi vědět, co si myslíte. Dejte nám vědět, pokud máte vlastní verzi leche flan, abychom ji mohli sdílet zde.,
Print Pin
Leche Flan
Ingredients
- 10 pieces eggs
- 1 can condensed milk (14 oz)
- 1 cup fresh milk or evaporated milk
- 1 cup granulated sugar
- 1 teaspoon vanilla extract
Instructions
-
Using all the eggs, separate the yolk from the egg white (only egg yolks will be used).,
-
Place the egg yolks in a big bowl then beat them using a fork or an egg beater
-
Add the condensed milk and mix thoroughly
-
Pour-in the fresh milk and Vanilla., Dobře promíchejte
-
Dejte formy (llanera) na horní části sporáku a tepla pomocí mírném ohni
-
-v krystalového cukru na formy a důkladně promíchejte, dokud pevné cukr mění na kapalné (karamel) mají světle hnědou barvu. Poznámka: někdy je těžké najít Llanera (tradiční flan mold) v závislosti na vaší poloze. Považuji za pohodlnější používat jednotlivé kulaté pánve při výrobě leche flan.,
-
Šíření karamel (tekutý cukr) rovnoměrně na ploché straně formy
-
Počkejte 5 minut, pak nalijte vaječný žloutek a mléko směs na formy
-
Pokrývat horní části formy pomocí Hliníkové fólie
-
Parní formy s vejcem a mlékem, směs po dobu 30 až 35 minut.,
-
After steaming, let the temperature cool down then refrigerate
-
Serve for dessert. Share and Enjoy!
Napsat komentář