Sara,

•

Tisk

Podívejte se na nejnovější příspěvek ve Stravě & Výživa oddíl junior apple Annie B. píše, aby nám řekli o nedávném dobrodružství Boston Market, kde slyšela, jak dva dobře-to znamená, dámy, aby „zdravý zeleninový talíř“, šťouchané brambory, kukuřice, a mac ‚n sýr. Hmm.,

jsme trochu znepokojeni tím, že jídlo někdo považuje za“ zeleninový “ talíř. Možná brambory. Ale makarony a sýr rozhodně není zelenina. Je to tuk (tavený sýr) a rafinovaný škrob (bílé těstoviny). Ale nejvíc nás štve kukuřice.

přátelé, kukuřice není zelenina. Není. Jsme zmateni, když kukuřice vstoupila do amerického dietního lexikonu jako vegetarián, protože je to zrno – a opravdu nezdravé zrno. Kukuřice je nejvíce sladké, škrobové, prázdné zrno. S bílou rýží ti bude líp-vážně., (Ne, že bychom doporučují jíst hodně bílé rýže, protože hnědá rýže je vyšší obsah vlákniny a bílkovin.)

ve skutečnosti nenávidíme kukuřici. Teď nemluvíme o občasné kukuřici na klasu v rodinném BBQ. To asi nikomu neublíží. Ale kukuřice by neměla tvořit vegetariánskou část vaší jídelní desky, protože je to vysoce glykemický sugarfest. Stručně řečeno: kukuřice není zelenina a je to bezcenné zrno.

a přesto zázračně tvoří základ americké stravy.,

nejvíce šílený věc o tom všem je, že kukuřice je # 1 složka v téměř každé zpracované potraviny a smažené potraviny. Jak, ptáte se? No, máme spoustu přebytečné kukuřice sedí kolem každý rok (hlavně proto, že vláda stále dotuje zemědělce kukuřice). Co dělat? Před několika desetiletími lidé zjistili, že přeměna kukuřice na olej je opravdu levná a zisková. Nevadí, že kukuřičný olej je pro vás hrozný, když se používá při vaření: trans fat city a žádné Omega-3! Přesto je kukuřičný olej a jeho trans-tukové dvojče, hydrogenovaný kukuřičný olej, ve všem., Podívejte se na téměř jakékoli jídlo ve středních uličkách vašeho obchodu s potravinami. Jo, kukuřičný olej. Pokud nemá kukuřičný olej, bude mít kukuřičný sirup. Někdy obojí.

ještě horší je situace sladidla kukuřice. Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy je opravdu, opravdu levný, což je skvělé pro výrobce potravin. A je sladší než cukr. Jaký výrobce potravin to odmítne? Nebudou-ne, pokud jim neřeknete dost, stačí.

HFC jde do sody, sportovní nápoje, dětské občerstvení, cukroví, snídaňové cereálie, abychom jmenovali jen několik položek., HFCS lobby má opravdu…barevné hnědé stránky (nemůžeme myslet nic hezkého říct o to), že je velký problém o tom, jak výživné kukuřičný sirup je a jak to je páteří Americké Stravě. Vážně, chceš se tím chlubit? S cukrovkou je nyní uprchlá epidemie a kukuřičný sirup registruje mimo grafy na starém měřiči inzulinové odpovědi?

Možná HFC lobby žije v alternativní Americe, kde strava s vysokým obsahem pizza, Štěstí, Kouzlo, pop tarts a Pepsi vytvořila legie energický, šťastný, štíhlý, svalnatý jedinců., Můžete se podívat na jejich“ fakt “ citát právě teď. Klikatost.

vlny zrna…

O Autorovi

Tisk