Sdílet tento příspěvek:
- Podíl na Facebook27
- Uložit do Pinterest2
- E-mail Příteli
Zpět, když jsem dělal můj čas na léčebné diety, zoufale jsem toužil po trochu jídla normálnosti v podobě, jak se dostat na něco chroupat křupavé, když jsem sledoval film s fam. Vím, že je možné sledovat film bez jídla, ale prostě se necítil správně jít do filmu night snack-méně!,
Popcorn nebyl povolen. Bramborové lupínky byly venku. Ve skutečnosti bylo cokoli z tašky v obchodě ne-ne díky nějakému zakázanému oleji nebo tabuovému ochucení. A tak začala moje láska k domácím pečeným zeleninovým čipům! Jsou křupavé, jsou slané a jsou to něco, na co mohu šťastně žvýkat, zatímco 495.čas sledujeme zmrazené. A sejdou se asi za 45 minut, díky použití vašeho věrného kráječe mandolíny.,
udělal jsem pečené zeleninové hranolky s využitím všech druhů zeleniny. Sladké brambory, řepa, žlutá squash, cuketa, rutabagas, pastinák, brambory, Ach můj! A jediný skutečný rozdíl v přípravě všech je rozdělit je do dvou kategorií: vysoký obsah vody (myslím cuketa, squash, řepa) a nízký obsah vody (myslím sladké brambory, rutabaga, taro).
pro zeleninu s nízkou vodou prostě zamíří přímo do trouby a vyjdou křupavé a úžasné., Za vysoké vody zeleninu, sůl je pro trochu uvolnit nějaké extra vlhkost, a pomáhá jim pěkně ostrý! Oba druhy zeleniny získají lehký povlak avokádového oleje, který jim pomůže trochu křupat v troubě.
můžete dělat tyto čipy olej-free, ale zjistil jsem, že dostanou víc, zmrazení-sušené textury (víte, že trochu vzdušné/prachový textury), místo křupavé jako chipsy. Není to špatné, ale rozhodně jiné než vaše standardní vegetariánské čipy zakoupené v obchodě!, Trochu oleje jde dlouhou cestu sem, takže se nebojte ji použít!
Složení
- Sladké brambory, červená nebo zlatá řepa, cuketa, letní squash, taro, tuřín, brambory, bílé, nebo jejich kombinace,
- Jemné mořské soli
- olej z Avokáda
Návod k použití
- Předehřejte troubu na 300°. Zarovnejte dva plechy s pergamenovým papírem a odložte stranou.
- vyčistěte čistou zeleninu a v případě potřeby oloupejte (obvykle nechám slupky na všem kromě taro a rutabagas)., Pomocí mandolíny nakrájejte zeleninu na tenké plátky.
Pro Zeleninu s Vysokým Obsahem Vody (řepa, cuketa, letní squash):
- Položit vegetariánské plátky v jedné vrstvě na papírové ručníky. Posypeme volně mořskou solí. Odložte stranou a nechte vypotit přebytečnou vlhkost po dobu 15 minut.
- po uplynutí 15 minut použijte papírové ručníky, abyste odstranili extra vlhkost. Přeneste na připravené plechy v jedné vrstvě, poté kartáč nebo sprej s avokádovým olejem.
- vložte plechy do trouby a pečte 15 minut., Po 15 minutách otočte pánve (včetně spínacích stojanů). Pečte dalších 15 minut a poté znovu otočte. Pečte dalších 5-10 minut, nebo dokud nejsou čipy hnědé a necítí se mírně ostré. Některé čipy by mohly křupat dříve než jiné-odstranit ty, jak skončí.
Pro Zeleninu s Nízkým Obsahem Vody (sladké brambory, taro, tuřín, brambory, bílé):
- Místo zeleninové plátky do velké mísy, přidejte dostatek oleje, aby se lehce kabát celý plátky a promícháme, aby srst. Ujistěte se, že všechny strany každého řezu jsou dobře potaženy.,
- umístěte čipy do jedné vrstvy na připravené plechy na pečení. Lehce posypeme mořskou solí.
- vložte plechy do trouby a pečte 15 minut. Po 15 minutách otočte pánve (včetně spínacích stojanů). Pečte dalších 15 minut a poté znovu otočte. Pečte dalších 5-10 minut, nebo dokud nejsou čipy hnědé a necítí se mírně ostré. Některé čipy by mohly křupat dříve než jiné-odstranit ty, jak skončí.,
Poznámky
- chcete nakrájet zeleninu tak tence jako na mandolínu půjde bez zeleninu, je tenký jako papír/průhledné. Na mé mandolíně je to druhé nejtenčí nastavení.
- Všechny tyto čipy budou ostré, i víc, když se ochladí, takže se nemusíte bát, pokud jsou trochu diskety stále, když je vezmete ven. To platí zejména pro cukety, letní squash a řepu.
informace o výživě:
velikost porce: 1 šálek
množství na porci: kalorie: 79celkový tuk: 0.,9gSaturated Fat: .2gCholesterol: 0mgSodium: 151mgCarbohydrates: 16.6gFiber: 3.5gSugar: 6gProtein: 2.7g
Napsat komentář