- Pin
- Sdílení
Tento karamelové pekanové tvarohový koláč je krémová, ne péct tvarohový koláč, který je zakončena s hustou karamelovou, a skončil s křupavými ořechy. Showstopping dezert, který je ideální sloužit během prázdnin!,
Ořechový Koláč Tvarohový koláč
Když přijde na vegan cheesecake recepty, moje oblíbené patří cookies a krém tvarohový koláč, dýňový koláč, tvarohový koláč, a to karamelové pekanové tvarohový koláč.
jsem typ člověka, který si vždy objednává dezert v restauraci. Někdy si dokonce vybírám dezert, než si objednám hlavní jídlo. I když se snažím čas od času měnit své dezerty, 9krát z 10, vždy si vybírám tvarohový koláč.
před několika měsíci jsem měl večeři v továrně na tvarohový koláč., Jako milovník tvarohového koláče to bylo čisté mučení, které muselo vybrat pouze jednu chuť. Samozřejmě jsem si vybral tři a vzal dva plátky domů. Jednou z těchto příchutí byl karamelový želvový tvarohový koláč a byla to láska na první kousnutí. Bylo to tak dobré, Byl jsem odhodlán vytvořit svou vlastní verzi.
nyní může tento tvarohový koláč vypadat neuvěřitelně efektně a elegantně, ale slibuji vám, že je tak snadné ho vyrobit – ve skutečnosti nevyžaduje žádné pečení.
žádné mléčné výrobky, žádná vejce a žádné máslo není potřeba, ale nikdy byste to nemohli říct., Textura je hladká a krémová a karamelová poleva je sladká a hustá, aniž by byla přemožitelná. Nasekané pekanové ořechy na vrcholu mu dávají tu krásnou křupavou a ořechovou chuť.
Tento týden jsem sloužil některým přátelům a nikdo mi nevěřil, když jsem řekl, že nebyl použit dotek mléka nebo smetany! Dva z nich dokonce řekli, že to budou sloužit na díkůvzdání, protože to byl fantastický pohled na klasický pekanový koláč!
Ingredience, aby se tento recept
Zde jsou ingredience, které budete potřebovat, aby se tento karamelové pekanové tvarohový koláč., Většina standardních složek (mléko, cukr a smetanový sýr) může být nahrazena jejich mléčnými protějšky. Viz mé tipy níže, aby se tvarohový cukr zdarma!
- Kokosové mléko– zjistil jsem, kokosové mléko má hustší strukturu než jiné druhy mléka, ale všechny mohou být použity.
- cukr dle výběru-bílý cukr nebo náhražky bez cukru, uvedené níže. Můžete použít hnědý cukr nebo kokosový cukr,ale váš tvarohový koláč bude tmavší.
- kešu-nesolené a surové kešu, které byly předem namočeny., Namáčení kešu usnadňuje jejich míchání a extra Krémový tvarohový koláč. Zatímco namáčení po dobu 3 hodin je nejlepší, můžete udělat cheaty verzi a namočte ji do vroucí vody 30 minut před použitím.
- kokosový olej-rafinovaný kokosový olej, aby se zajistilo, že není kokosová příchuť.
- vanilkový extrakt – dává krásnou vanilkovou chuť po celou dobu.
- smetanový sýr-smetanový sýr bez mléka, který pochází z bloku a nikoli z kontejneru. Pokud nedodržíte veganskou stravu, můžete použít standardní smetanový sýr.
- karamel-hustý a lepkavý karamel, který doplní tvarohový koláč., Použil jsem veganský karamel, ale můžete použít obchod koupil karamel, pokud si přejete.
- pekanové ořechy-směs poloviny a nasekaných pekanů. Ujistěte se, že používáte nesolené!
jak si vyrobit karamelový pekanový tvarohový koláč?
Začněte v případě potřeby přípravou tvarohové kůry. Dále připravte náplň tvarohového koláče. V malé pánvi kombinujte mléko a cukr a zahřejte, dokud se cukr nerozpustí, a poté jej odložte, aby se mírně ochladil. Nyní umístěte všechny ingredience, s výjimkou smetanového sýra do kuchyňského robotu (nebo vysokorychlostního mixéru)., Směs velmi dobře, dokud nebude kombinována a hladká. Přidejte smetanový sýr a zpracujte ještě jednou, dokud nebude hustý a hladký.
přeneste směs tvarohového koláče do koláčové kůry a chlazte alespoň 3 hodiny nebo přes noc. Jakmile je pevná, rozložte na vrchol silnou vrstvu karamelu a poté zhruba nasekané pekanové ořechy. Nechte sedět 10 minut před podáváním.
vegan cheesecake crust ideas
lze použít jakoukoli tvarohovou kůru. Jak miluji graham cracker crust, jedná se o jednoduchou veganskou kůru 3, kterou můžete použít (jak je na obrázku).,
Smíchejte všechny ingredience dohromady, dokud nezůstane drobivá struktura. Přeneste směs do 8palcového koláče nebo koláče. Zatlačte směs do pánve a chlazte po dobu jedné hodiny, aby se zpevnila.
mohu tento cukr uvolnit a/nebo Keto?
Ano, pokud byste chtěli, aby to karbohydrátů a cukru zdarma ořechový koláč, nahradit bílý cukr s buď mnich ovoce sladidlo nebo erythritol. Také udělejte tuto keto karamelovou omáčku níže.
na výrobu: 3/4 šálku másla, 3/4 šálku těžké smetany, 1 lžíce alulózy, 1/4 lžičky soli.,
v malém hrnci zahřejte máslo a smetanu, dokud nezačne vařit. Míchejte často, dokud nezačne houstnout. Přidejte alulózu a sůl a pokračujte v míchání, dokud nebude hustá a lepkavá. Vyjměte z tepla a přeneste do skleněné nádoby. Nechte 10 minut sedět, než se ještě jednou šlehne a zakryje tvarohový koláč.
tipy, jak udělat nejlepší pekanový koláč tvarohový koláč
- použijte dortovou pánev springform pro snadné odstranění.
- zatímco 3 hodiny je minimální doba pro nastavení tvarohového koláče, je lepší, když ho necháte sedět přes noc., To zajišťuje, že se dobře zahušťuje a příchutě mají čas se sloučit.
- použijte směs nakrájených pekanových a pekanových polovin a rozdělte je po celé horní části lepkavého karamelu.
- tento tvarohový koláč můžete připravit až 3 dny předem. Jednoduše nechte celý tvarohový koláč sedět po dobu 3 minut až hodinu, před podáváním.
- podávejte tento tvarohový koláč s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo kokosové zmrzliny.
jak skladovat karamelový pekanový želví tvarohový koláč
- pro uložení: pekanový tvarohový koláč by měl být skladován v chladničce, zakrytý., Tvarohový koláč se udržuje dobře až 2 týdny. Ujistěte se, že nechat sedět při pokojové teplotě po dobu 30 minut, před, takže karamel změkčit.
- zmrazit: plátky tvarohového koláče vložte do uzavíratelné nádoby a skladujte v mrazáku po dobu až 6 měsíců. Rozmrazte přes noc v chladničce.,
Další lahodné dezerty zkusit
- Čokoládový Dort
- Solené Karamel Koláč
- Apple Rozpadat Koláč
- Koláč
- Bílá Čokoláda Malina Blondies
Karamelové Pekanové Tvarohový koláč
Instructions
-
Prepare your crust of choice into an 8-inch springform pan., Chlazte až do připravenosti k použití.
-
v malé pánvi kombinujte kokosové mléko s cukrem a zahřejte, dokud se cukr nerozpustí. Vyjměte a odložte stranou, aby se mírně ochladila.
-
Ve vysokorychlostním mixéru nebo kuchyňském robotu, přidejte namočené kešu, kokosový olej, ochladí mléko/směsi cukru a vanilkovým extraktem do hladka. Přidejte smetanový sýr a míchat až do kombinace.
-
nalijte směs přes kůru a zmrazte alespoň 3 hodiny nebo přes noc., Jakmile je tvarohový koláč nastaven, zakryjte karamelovou omáčkou a nakrájenými pekanovými ořechy.
poznámky
* * lze použít bílý cukr nebo náhražky bez cukru.
* * * namočte kešu ve varu po dobu 30 minut nebo v teplé vodě po dobu 3 hodin.
pro uložení: pekanový tvarohový koláč by měl být skladován v chladničce, zakrytý. Tvarohový koláč se udržuje dobře až 2 týdny. Ujistěte se, že nechat sedět při pokojové teplotě po dobu 30 minut, před, takže karamel změkčit.,
zmrazit: plátky tvarohového koláče vložte do uzavíratelné nádoby a skladujte v mrazáku po dobu až 6 měsíců. Rozmrazte přes noc v chladničce.
Výživa
- Pin a
Sdílet
Napsat komentář