Jsme se Snažili Ina Garten je Perfektní Pečené Kuře

Ina Garten je vaše go-girl na jídla, která se mohou pochlubit pohodlí, jednoduchost a úžasnou chuť. 17 let, otevřela dveře svého Hamptons domů, aby osvítil diváci ji slaví Food Network show „Barefoot Contessa,“ s ní chutné recepty a jednoduché tipy.

získejte její nejnovější kuchařku, vařte jako profesionál: recepty a tipy pro domácí kuchaře ($21).,

byl jsem touží vyzkoušet jednu z recepty Ina, a jelikož jsem vyrůstala na domácké pohodlí potravin, její slavné pečené kuře se zvýšil na vrcholu mého seznamu. S 5 hvězdy a více než 1,100 recenze, věděl jsem, že to musí být vyhrává.

I nově ražené Vévodkyně z Sussexu, Meghan Markle má slabost pro Ina kuře, říkám Good Housekeeping časopis kuře je „game-changer.“Meghan odhalila, že Ina recept byl inspirací pro útulné, romantické jídlo, které sdílela s princem Harrym v noci, kterou navrhl (přečtěte si roztomilý příběh zde)., Pokud vůně tohoto slaného pokrmu wafting z trouby dostane muže dolů na jedno koleno, věděl jsem, že to byl ten, který jsem musel vyzkoušet!,

Ina Garten je Perfektní Pečené Kuře

1 (5 – až 6-libra) pečení kuře
Košer sůl
Čerstvě mletý černý pepř
1 velký svazek čerstvého tymiánu, plus 20 větvičky
1 citron, snížit na polovinu
1 hlava česneku, snížit na polovinu příčně
2 lžíce rozpuštěného másla
1 velké žluté cibule, hustě plátky
4 mrkve nakrájíme na 2-palcové kusy.
1 hlíza fenyklu, topy odstraněny a nakrájíme na měsíčky
Olivový olej

Základní Myšlenky

Když jsem dělal Ina kuře v létě, tak bych nabral na zahradě-čerstvé bylinky a zeleninu na místním farmářském trhu., Ale žije ve Wisconsinu a trpí brutálně chladnou zimou (a na jaře!), mou jedinou možností bylo zamířit do supermarketu. To však nebyl problém, protože jsem snadno našel vše, co jsem pro tento recept potřeboval v jednom obchodě. (Mám rád pohyb přes obchod s potravinami rychle, takže jakýkoli recept, který nevyžaduje šílený hon za neobvyklé nebo tvrdý-k-najít složky, jsem ujistěte se, že udržet.)

po pohledu na česnek, citron a velkou spoustu tymiánu v mém košíku jsem věděl, že tyto aromáty vezmou mé skromné pečené kuře od jednoduchých až po velkolepé!,

Začínáme

začal jsem předehříváním trouby na 425°. Umístil jsem svůj nevařený 5-lb. pečení kuře na čisté pracovní ploše. Neoplachoval jsem ho pod tekoucí vodou, protože jsem nechtěl riskovat kontaminaci náhodným šířením bakterií, pokud některé šťávy kapaly z dřezu na pult. (Psst: podívejte se na tyto další důležité tipy pro bezpečnost potravin). Věděl jsem, že nebudu používat balíček drobů, které přišly s kuřecím masem, vytáhl jsem je z dutiny a vyhodil je.,

Koření

Kuře již dlouho večeře sešít, ale je to koření, které dávají svěžím upgrade. Vnitřek prázdné dutiny jsem posypal mořskou solí (známou také jako kosherská sůl) a čerstvým mletým černým pepřem. Pak jsem přidal liberální množství tymiánu. Pokud nemůžete najít spoustu čerstvého tymiánu, velkorysá hrst větviček funguje dobře. Tymián je jedna z těch bylin, která je příchutí powerhouse. K dispozici jako čerstvé listy nebo sušené a drcené, má štiplavou, zemitou chuť s mátovými a citronovými tóny., Pokud máte spoustu tymiánu, zvažte jeden z těchto receptů.

popadl jsem můj čerstvý citron, ale předtím, než řezání na polovinu, jsem loupané to tak, že jakékoli hořkosti z kůry nechtěl nalít na kuře. Ale pokud se vám líbí, že trochu navíc zing z kůry, všemi prostředky Nacpat to uvnitř kuře neloupané.

Další na řadě byl česnek. Rychle jsem se dozvěděl, že řezání celé, neloupané hlavy česneku na polovinu vyžaduje dobrý kuchařský nůž a stálou ruku. Ale jako milovník česneku to byla jedna složka, na kterou jsem se nechtěl šetřit., Po naplnění obou polovin do kuřete jsem liberálně podléval celý exteriér kuřete roztaveným máslem a posypal více soli a pepře.

pak jsem jednoduše svázal nohy kuřete spolu s kuchyňským provázkem. Nebojte se dostat fantazie a krovu kuře, pokud se vám líbí.

nakonec jsem zastrčil křídla pod tělo pro rovnoměrnější vaření.

vegetariáni

na pečenou zeleninu ah-mazing. Mám rád velkou, robustní pečenou zeleninu, takže jsem si koupil největší mrkev, kterou jsem mohl najít., Po odlupování kůží jsem je rozřezal na přibližně 2 palce. Místo jedné jsem použil dvě velké sladké žluté cibule a nakrájel je na plátky. Také jsem použil dvě cibule fenyklu, protože jsem chtěl naplnit pekáč až po okraj. Všechno jsem hodil do dna pekáče, přidal sůl, pepř a další snítky tymiánu, pak jsem to všechno posypal olivovým olejem. Věděl jsem, že se tyto vegetariány mohou pochlubit úžasnými chutnými a slanými příchutěmi. Pak jsem přidal své kuře na vrchol stojanu v pekáči a dal ho do trouby.,

Výsledek

nechal jsem ten bad boy pečené v troubě na Ina je návod na 1 ½ hodiny, dokud to bylo lákavé zlatá hnědé a zeleniny bylo právě výběrové řízení. Můžete také řezat mezi nohou a stehnem; pokud šťávy běží jasně, je to hotovo. A vždy otestujte vnitřní teplotu ptáka tím, že se ujistíte, že teploměr registruje nejméně 170°-175°, když je vložen do nejtlustší části stehna. To je bezpečná teplota pro bílé i tmavé maso.,

nakonec jsem odstranil kuře a zeleninu z pekáče na talíř a zakryl ptáka hliníkovou fólií asi 20 minut. Tak krátkém čase se cítil, jako hodiny, protože jsem se nemohl dočkat, aby se plátek do šťavnaté, šťavnaté maso a nabrat řízení zeleninu.

pečené kuře Ina je hodné každého ohh, ahh a mmm to vyvolává. Není divu, že to Královští milují-je to tak dokonalé a bezvadné jako sama Ina. Moje rodina mu dala palec nahoru a rychle požádala o sekundy., Bez ohledu na váš styl vaření nebo úroveň zkušeností, toto křupavé a jemné maso kuře získá svůj titul jako hrdina večeře.

Pokud máte rádi zábavu, pak si nenechte ujít nejlepší tipy Ina pro hostování šťastných setkání všeho druhu.

Poznámka: každý produkt je nezávisle vybrán našimi editory. Pokud si něco koupíte prostřednictvím našich odkazů, můžeme získat affiliate provizi.

zde jsou další klasické recepty, které byste měli vědět.,

1 / 35

Chuť Domova

V pubertě

vaše dospívající, měli byste zvládnout několik občerstvení, hlavní jídla a klasické sladkosti. Tento základní recept na palačinky z podmáslí lze snadno vybičovat na nedělní brunch (nebo sladkou večeři). Dostat Recept na Podmáslí Palačinky

Špenát-Houby Míchaná Vejce

Můj manžel a já jsem měl snídani v hotelu a vychutnat úžasné houby a vejce jídlo. Jakmile jsem se vrátil domů, udělal jsem vlastní ztvárnění., —Rachelle McCalla, Batesville, Arkansas

Chuť Domova

Konečný Grilovaný Sýr

Tyto mazlavý grilovaný sýr sendviče chutnají skvěle na oběd s plátky jablka. A oni jsou opravdu rychle vybičovat, také. Zde je návod, jak udělat grilovaný sýr správným způsobem. —Kathy Norris, Streator, Illinois

Chuť Domova

Fudge Ořechové Brownies.

není brownie recept nebo mix, co jsem kdy zkoušel, která je lepší než tohle! A je to tak snadné-můžete jej smíchat v jedné misce během několika minut., Babička mého manžela recept předala; nyní náš syn dělá tyto sušenky pro občerstvení po škole. —Becky Albright, Norwalk, Ohio

Chuť Domova

Jahodové Limonády, Smoothie

milujeme perfektní kombinaci sladké a citrusové plody v této osvěžující smoothie. Je to tak snadné házet dohromady, často se ocitám dělat jeden na snídani nebo polední svačinu., — Jamie King, Duluth, Minnesota

Teta Betty Borůvkové Muffiny

Moje Teta Betty je docela baker, ale těším se, že tyto chutné borůvkový muffin recept nejvíce. Dává mi dost, abych mohl zmrazit a užívat si je týdny. —Sheila Raleigh, Kechi, Kansas

Chuť Domova

Hard-Vařené Vejce

V kuchyni, je důležité začít s něčím jednoduchým, jako je, jak vařit hard-vařené vejce. Použijte tento recept na vejce v mnoha pokrmech, nebo jíst je prostý pro rychlou opravu bílkovin., —Chuť Domácí Test Kuchyni

& Máslové Čokoládové Sušenky

Můj pohled na klasické cookie je inspirován pekárny v Kalifornii s názvem Hladový Medvěd. Je to velký, tlustý a žvýkací-opravdu nejlepší čokoládový čip cookie recept. —Irene Yeh, Mequon, Wisconsin

Chuť Domova

Počátkem 20

Doba pro zvládnutí základů, jako jsou omáčky a obilí, plus snadné každodenní zdravé recepty, jako je tento česnek milovníky kuře., Dostat Recept na Česnek Milence Kuře

Chuť Domova

Pražená Rajčatová Polévka s Čerstvou Bazalkou

Pražení zvýrazní chuť rajčat v této nádherné polévku. Má mírně robustní texturu, která ukazuje, že je čerstvá a domácí. —Marie Forte, Raritan, New Jersey

Chuť Domova

Hnědá Rýže

Rýže může být jeden z nejvšestrannějších hráčů v jídle lineup. Je to také jeden z nejjednodušších. Náš spolehlivý průvodce vás naučí, jak vařit hnědou rýži, s užitečnými tipy na cestě., Naučit, Jak Vařit Hnědá Rýže

Chuť Domova

Get-Up-and-Go Müsli

Moje rodina miluje, aby tuto duši-oteplování granola před pěší turistika, jízda na kole nebo i při kempování. Voní to lahodně při pečení a můžete snadno vyrobit ve velkých dávkách pro zvláštní příležitosti nebo poslat dárkové balíčky rodině a přátelům. —Sabrina Olson, Otsego, Minnesota

Chuť Domova

Klasický Hummus

milujeme hummus, a tato verze je opravdu úžasná. Pokud máte tlakový hrnec, je to snadný a chutný důvod, proč ho vytáhnout!, Spárujeme hummus s čerstvou zeleninou na jídlo nebo občerstvení. —Monika a David Eichler, Lawrence, Kansas

Byliny-Šťastný Česnekový Chleba

Budete milovat čerstvý česnek a bylinky v tomto receptu. Mírný kozí sýr, který je posypán nahoře, je navíc bohatý a nádherný. – Chuť domácí testovací kuchyně

chuť domova

špagetová omáčka schválená razítkem

můj otec je velmi umíněný, zejména o jídle. Tento recept obdržel jeho téměř nedosažitelné razítko schválení., Ještě jsem neslyšel nesouhlas od každého, kdo to zkusil! – Melissa Taylor, Higley, Arizona

chuť domova

žluté košíčky

nic není lepší než domácí košíčky. Jsou tak chutné a načechrané. Vyberte si, co poleva chcete na začátek těchto zachází. —Chuť Domácí Test Kuchyni

Raisin Ořech Ovesné vločky

není lepší pocit, než probuzení do horké, připravený-k-jíst snídani. Oves, ovoce a koření v tomto domácím jídle vaří společně, zatímco spíte!, —Valerie Sauber, Adelanto, Kalifornie

Nejlepší Banán Chleba

vždy, když jsem se projít zobrazení banány v obchodě, mohu téměř cítit nádhernou vůni mého nejlepší banán chleba recept. Je to opravdu úžasně dobré! —Gert Kaiser, Kenosha, Wisconsin

Chuť Domova

Domácí Zálivka

Levnější a zdravější než kupovaný dresink, zálivka je také hračka, aby se doma. Naše testovací kuchyně vám ukáže, jak se to dělá., Naučte se, Jak Udělat Zálivkou

Chuť Domova

Sladké & Pikantní Losos s Fazolkami

vždy jsem pro nové způsoby, jak vařit lososa. V tomto pokrmu sladká omáčka dává rybám a zeleným fazolím nějaký domácí gril. Dokonce i naše děti to milují. —Aliesha Caldwell, Robersonville, North Carolina

Konečný Kuřecí Nudlová Polévka

Moje první Wisconsin zima byla tak studená, všechno, co jsem chtěl k jídlu byl domácí kuřecí nudlová polévka., Ze všech receptů na kuřecí nudlovou polévku je tento typ polévky můj oblíbený a je v těžké rotaci od listopadu do dubna. Má mnoho neuvěřitelně oddaných fanoušků.—Gina Nistico, Denver, Colorado

Chuť Domova

Domácí Guacamole

Někdy divím, jak udělat guacamole? Jen bič dohromady tuto lahodnou směs vašich oblíbených čerstvých surovin.,—Joan Hallford, North Richland Hills, Texas

Chuť Domova

Rychlé Slanina Bramborový Salát

Moje rodina byla unavená ze stejné staré bramborový salát na rodinných sešlostech, tak jsem vytvořil tohle se ingredience jsem měla po ruce. Teď jsem vždy požádán, abych to přinesl na shromáždění potluck. —Tami Gallagher, Eagan, Minnesota

Chuť Domova

Klasický Hovězí Guláš

Tento snadný hovězí guláš recept je můj oblíbený. Bohatá hovězí omáčka pomáhá vydatné chuti brambor a mrkve projít., Je to perfektní domácí jídlo pro bouřlivý zimní den. —Alberta McKay, Bartlesville, Oklahoma

Chuť Domova

Pozdní 20 je & Počátku 30. let

Doba pro pokročilejší recepty, které se spoléhají na techniku, aby si restaurace-hodné výsledky. Myslím, že domácí chléb a pizza těsto, skvělý steak, a více. Dostat Recept na Křupavý Domácí Chléb

Chuť Domova

Tradiční Lasagne

Moje rodina poprvé ochutnal tento bohatý, domácí lasagne recept u kamaráda doma na Štědrý den., Byli jsme tak ohromeni, že se to stalo i naší vlastní prázdninovou tradicí. Připravuji ho i jindy v roce. Tento klasický recept na lasagne je často vyžadován italskými tchány mé sestry-považuji to za nejvyšší kompliment! —Lorri Foockle, Granville, Illinois

Chuť Domova

Balsamico Pečené Kuře

Když vůně z této misky naplní váš dům, vaše rodina si bude myslet, že jste strávili celý den vaření. Ale toto elegantní, nedělní-speciální pečené kuře, ochucené rozmarýnem, vínem a balsamikovým octem, je překvapivě jednoduché., – Tracy Tylkowski, Omaha, Nebraska

Heirloom rajčatový salát

Jedná se o jednoduchý, ale elegantní pokrm, který vždy potěší mé hosty. Nejen, že je to chutné, ale je také zdravé. Čím pestřejší jsou barvy rajčat, které si vyberete, tím hezčí bude salát. —Jess Apfe, Berkeley, Kalifornie

Chuť Domova

Borůvkové francouzský Toast

místní borůvkový pěstitel sdílí tento recept se mnou, a to je ta nejlepší snídaně, jídlo, co jsem kdy ochutnal., S kombinací smetanového sýra a bobulí mi tento borůvkový francouzský toastový kastrol připomíná dezert. —Patricia Axelsen, Aurora, Minnesota

Chuť Domova

Grilované Marinované Ribeyes

Tyto šťavnaté steaky jsou oblíbené jídlo pro nás, když jsme se jít kempování. Nechte je přes noc sedět v pikantní marinádě inspirované grilem a další den máte připravenou bohatou a vydatnou večeři. —Louise Graybiel, Toronto, Ontario

Chuť Domova

Domácí Kuřecí Vývar

Zajímá vás, jak udělat kuřecí vývar doma?, Naučte se zde! Bohatý na kuřecí chuť, tento tradiční vývar je lehce ochucený bylinkami. Kromě výroby nádherných kuřecích polévek lze tento recept na kuřecí vývar použít v kastrolích, rýžových pokrmech a dalších receptech, které vyžadují kuřecí vývar. —Chuť Domácí Test Kuchyni

Chuť Domova

Skořice-Cukr, Jablečný Koláč

Jablečný koláč pečené v litinové pánvi je skutečná kráska. Tato krása, s šupinatou, jemnou kůrou, funguje také v 9palcové hluboké misce., —Renee Schettler Rossi, New York, New York

Chuť Domova

Tenká Kůrka Pizza Těsto

Moje rodina milovat tuto pizzu kůru, a tohle je náš recept. Je zdravější a levnější než dodávka a chutná mnohem lépe. —Tereza Rohde, Scottville, Michigan

Chuť Domova

Pomalé Sporák Žebírka

Tyto pomalý hrnec krátká žebra jsou jednoduchá alternativa k tradičně dušená krátké žebra—nemusíte platit žádnou pozornost k nim, jakmile se dostanete je v pomalém hrnci., (To z něj dělá můj oblíbený recept na hovězí krátká žebra!) —Rebekah Beyer, Sabetha, Kansas

Chuť Domova

Sandy Čokoládový Dort

před lety jsem jel 4-1/2 hodiny dort soutěž, držel můj vstup na klíně celou cestu. Ale vyplatilo se to. Jedno sousto a uvidíte, proč byla tato sametová krása jmenována nejlepším receptem na čokoládový dort, který získal první cenu. —Sandra Johnson, Tioga, Pennsylvania