získejte perfektní piškotový dort pokaždé s mým jednoduchým receptem a hloubkovým tutoriálem! Piškotové koláče jsou jedinečným typem dortu vyrobeného bez oleje nebo másla! Jen vejce, cukr, extrakt, mouka a prášek do pečiva. Tento dort je velmi lehký a načechraný, ale také na sušší straně, takže je ideální pro šťavnaté nebo běžné výplně, jako jsou ovoce, víno nebo ovocné konzervy/džemy. Použijte tento snadný recept na dort spolu s některou z náplní a mrazů z mé série „back to Cake Basics“., Tento dort je také nejlepší volbou pro dorty nebo rolády! Hledáte čokoládovou verzi? Podívejte se na můj „recept na čokoládový piškotový dort“,!
podívejte se na mé Video!
podívejte se na můj video recept na mé podrobné pokyny krok za krokem! Toto video je jedním z mých nejvíce in-hloubkové tutoriály, které vám pomohou získat perfektní dort pokaždé! Chcete dostávat nové e-maily receptů ve vaší doručené poště? Nezapomeňte se přihlásit k odběru mého webu a kanálu YouTube a zapnout oznámení!,
jak se vyrábí: šlehání vajec
tvorba mého receptu na piškotový dort je velmi snadná a vyžaduje pouze 5 ingrediencí. Tento recept začíná vejci. Pokojová teplota nebo přímo z chladničky-obě fungují dobře! Umístěte vejce, cukr a vanilku do super čisté mísy. Doporučuji mytí mísy s odmašťovací mýdlo nebo octa, aby zajistily žádné stopy mastnoty jsou ponechány v misce, jako tuk může zabránit vejce od získání nadýchané.,
- Rozšleháme vejce, cukr a vanilkový na vysoké rychlosti pomocí stand mixer pro 7 až 8 minut, dokud nejsou tlusté, objemné a světle bílé barvy. Pokud používáte ruční mixér, bude tento proces trvat asi o 5 až 6 minut déle.
- Piškotové dorty získávají veškerý objem z vajec, takže je velmi důležité, aby byly co nejvíce načechrané!
- šlehání vajec déle pomůže zbavit se jakéhokoli „eggy“ vůně nebo chuti.
přidání suchých ingrediencí
jakmile budete mít vejce lehká a načechraná, je čas přidat mouku a prášek do pečiva., Je důležité přidávat suché přísady postupně a pečlivě. Pomocí Prosévače přidejte asi 1/3 suchých složek najednou. Mouku jemně, ale důkladně složte do vajec, sklopte a promíchejte ze dna mísy, kde se mouka ráda usadí. Nepoužívejte mixér nebo metla pro tento krok! Vejce musí zůstat co nejlehčí a načechranější. Pokud vejce spadnou rovně, vrstvy dortu zůstanou ploché.
Pečení Piškotový Dort
Předehřejte troubu na 350F/177C při spuštění recept. Také připravte pekáče., Tento recept je ideální pro dvě, 8-palcové pánve na dorty nebo želé, pokud děláte dortovou roli. Pomocí tohoto receptu můžete také vyrobit košíčky. Je velmi důležité nechat pánve nezřetelné!! Zarovnejte spodní část pánve pergamenovým papírem, ale nemažte boky, jinak dort nebude správně stoupat.
- pečte piškotový dort, dokud není horní část dortu bohatá, zlatavě hnědá Barva. Pod-pečený piškotový dort začne padat ploché po vyjmutí z trouby.,
- jakmile vyjmete vrstvy dortu z trouby, spusťte nůž podél okraje a uvolněte dort z pánve. To umožní, aby dort zůstal plochý, když se ochladí.
- nechte dort úplně vychladnout na drátěném stojanu před použitím v receptu nebo krájení na polovinu.
vrstvy piškotového dortu byly použity pro tento jemný malinový tiramisu dort!
Piškotový Dort řešení Problémů
Zde jsou některé běžné otázky, které jsem si o piškotů a několik tipů,
- Proč můj piškotový dort chuť nebo vůni jako vejce?, To může být z několika důvodů. Nejprve zkuste šlehání vajec déle. Zjistil jsem, že čím více vzduchu se dostanete do vajec, tím méně eggy chuť nebo vůně dostanete poté, co dort je pečený. Zkuste také použít nejlevnější vejce zakoupená v obchodě. Levné vejce jsou od kuřat, které obvykle nejsou krmeny skvělou stravou, což má za následek více nevýrazných vajec, což je ideální pro tento recept!
- Proč můj piškotový dort roste, když ho vyjmu z trouby? Pokud váš dort vypadá skvěle v troubě a při vyjmutí z trouby klesá, je pod pečeným., Zkuste prodloužit dobu pečení o 3 až 5 minut, dokud není horní část dortu bohatá, zlatohnědá barva. Struktura piškotového dortu musí být „nastavena“.
- můj dort nezůstane plochý, jak se ochladí! Tento trik vždy funguje pro mě: jakmile vyjmete vrstvy dortu z trouby, spusťte nůž podél okraje, abyste uvolnili dort z pánve. To umožní, aby dort zůstal plochý, když se ochladí. Můžete také zkusit převrátit koláče na chladný stojan, aby se ochladily vzhůru nohama.
můj letní dort Sangria je vždy hit!, Vrstvy piškotového dortu jsou namočené v sangrii!
Cake Recipe to Try
zde jsou některé z mých oblíbených receptů na dort, které používají můj jednoduchý recept na dort! Piškotový dort je super univerzální a můžete ho ochutnat s téměř jakýmkoliv typem chuti a použít jej pro téměř jakýkoli typ náplně. Protože tento dort má tendenci být na sušené straně, je to perfektní dort pro aplikaci likérů a tekutých náplní, jako je ovoce a džemy!
- malinový tiramisu dort-nejchutnější malinový dort vůbec, se smetanovou náplní tiramisu, malinovým likérem a čerstvými malinami!,
- Summer Sangria Cake-delikátní dort se sangrií, šlehačkou a ovocem!
- Krémový Mango dort-naplněný mangovým pyré a mangovou šlehačkou polevou
- Peach Zefir Torte-nadýchané vrstvy dortu s broskvovou marshmallow náplní!
- Coffee Tres-Leches Cake-Coffee-ochucený dort s kávovou šlehačkou!
sdílejte to na Pinterestu!
Napsat komentář