ruce nahoru kdo nedostane, zda je výtažek z ječmene bez lepku?! Je ječmenový sladový ocet bezlepkový? A co extrakt z ječmenného sladového octa?!! Meeee!!!

kdysi jsem viděl slovo „ječného sladu….“v seznamu složek & právě jsem dal toto jídlo zpět na polici. Ty taky?! ALE TO ZNAMENÁ, ŽE VÁM CHYBÍ!!!, Věci jako Lea & Perrins & Branston Pickle. Některé z těchto produktů můžete mít.

4 jednoduchá pravidla:

je to tak jednoduché!!

  1. „Ječmen“ – nejím
  2. „Ječný Sladový Ocet“ – bezpečné jíst
  3. „Ječný Sladový Výtažek“ – je třeba zkontrolovat,
  4. „Ječný Sladový Ocet, Extrakt“ – je třeba zkontrolovat,

Vysvětlení Pravidel

Quick trochu v pozadí – to, co dělá něco celiaky bezpečný?

Za prvé, pojďme rychle vysvětlit něco … co dělá něco celiak bezpečné? Kdy může být označen jako „bezlepkový“?,

hladina lepku musí být menší než 20 dílů na milion. To znamená, že technicky „celiaky bezpečný“/“bez lepku“ výrobek může obsahovat lepek, ale jeho takové malé drobné tinnyyy množství, že jeho jediný problém pro lidi s naprosto samostatné, těžkou alergii na obilí (ječmen, žito, oves, pšenice nebo špalda) – nic společného s lepek sám o sobě!!

jako příklad-bezlepkový Peroni obsahuje ječmenný slad., To je prohlášen za celiaky bezpečný a bez lepku, protože úroveň lepek v Peroni je méně než 20 dílů na milion, ale pokud máte zcela samostatné ječmen alergie, pít by se budete cítit dobře.

Pravidlo Číslo 2

destilační proces pro ječmen sladový ocet znamená, že úroveň lepek je vždy menší než 20 ppm, takže jeho celiaky bezpečný.

Pravidlo Číslo 3 & 4

úroveň lepek v ječný sladový výtažek & ječný sladový ocet, extrakt MŮŽE být celiaky bezpečné, ale budete muset zkontrolovat., Nemůžete říct, zda je produkt celiak Bezpečný, jen když se podíváte na seznam složek. V důsledku toho musíte udělat trochu práce navíc.

4 způsoby kontroly:

  1. Podívejte se na samotný obal potravin
    • říká, že neobsahuje lepek? Pokud ano, složky musí být bezpečné.
    • stále zkontrolujte označení „může obsahovat“ varování v případě, že existuje riziko křížové kontaminace ve výrobním procesu.,
  2. Zkontrolujte aplikaci Coeliac UK „GF Food Checker – – klikněte zde pro informace o tom, jak ji používat **dočasná změna – Coeliac UK tlačí výrobce, aby zlepšili označování produktů. Takže teď, pokud výrobek obsahuje ječmen sladový ocet/extrakt, a to je celiaky bezpečné, ALE oni nepřidali bezlepkové štítek na výrobku, bude dočasně předstírat, že výrobek není bezpečný, aby se zasadila je do a dodal, že label!!,**
  3. Vyhledávání Coeliac UK on-line „Jídlo & Drink Adresář“
  4. Kontakt Coeliac UK
  5. výrobce

Příklady

Příklad 1 : Knorr Bohatý Hovězí vývar Kostky

  1. Obsahuje „Ječný Sladový Výtažek“, takže jsme „je třeba zkontrolovat“.
  2. naštěstí samotný obal uvádí, že neobsahuje lepek (na přední straně) a neexistuje žádné varování“ může obsahovat“, takže je Bezpečný!
  3. můžete jej také naskenovat do aplikace Coeliac UK (klikněte zde pro průvodce, jak jej používat)/prohledejte online adresář a uvidíte smajlíka, který ukáže jeho bezpečí.,

Příklad 2: Co-op Dietní Colu,

  1. Obsahuje „Extrakt ze Sladového Ječmene“, takže jsme „je třeba zkontrolovat“.
  2. na štítku není žádný „bezlepkový“
  3. naskenoval jsem jej v aplikaci Coeliac UK a řekl, že to není bezpečné (označeno malou smutnou tváří na obrázku níže!,)

Example 3: Jack’s Corn Flakes

  1. Contains „Barley Malt Extract” so we „need to check”.
  2. It doesn’t state gluten free anywhere on the packet
  3. But after a quick search on the Coeliac UK app, it says its gluten free barley and safe!,

Jsou ty nové celiakii? Je tu spousta dalších blogových příspěvků !!

Nebo můžete se podívat na můj návod, jak používat Coeliac UK app tady,

**Poznámka: není doktor nebo jakýkoliv druh zdravotní péči profesionální, ale já jsem strávila celou věčnost čtení na toto téma & mluvil k Celiakii BRITÁNII zkontrolujte, zda jsem správně pochopil to dřív, než jsem sdílel můj nový našel moudrost s vámi krásné hodně.**