Popcorn je americká posedlost. Podle popcornové Rady konzumujeme každý rok 16 miliard quartů popcornu – ohromující 51 quarts na osobu! Ale pozor: nejnovější výzkum naznačuje potenciálně velká zdravotní rizika se spotřebou popcornu v závislosti na tom, jak ji konzumujete.

není popcorn pro vás vlastně dobrý?

problém není s popcornem samotným-poměrně zdravým občerstvením ve své nejzákladnější podobě. Je to přece přirozené celozrnné., Ve skutečnosti, popcorn je diskutován na neziskové stránce nejzdravější potraviny na světě, jako, ne-li super-zdravé, alespoň zásadně není špatné pro vás. A trup popcornu je bohatým zdrojem antioxidačních polyfenolů, o nichž je známo, že zabraňují poškození buněk.,ican Academy of Pediatrics

  • riziko gastrointestinální problémy, pro osoby s zdravotní podmínky, které od nich vyžadují, aby následovat low-zbytky nebo low vlákniny stravy

    • Ale dva nejběžnější popcorn zdravotní rizika jsou obě souvisí se způsobem, že většina popcorn je dnes připravili:

    • Nanesení po vaření v nezdravé zálivky
    • Vařené v obchodě-koupil mikrovlnné trouby popcorn tašky

    první popcorn riziko je pravděpodobné, že žádné překvapení pro vás; rizika používání huby stolní sůl, máslo nebo olej prudkém, nebo sladké nátěry (např. karamelový popcorn) jsou dobře známé., Druhým a nejzákeřnějším rizikem je však povlak a přísady uvnitř těchto nádherně pohodlných mikrovln. Uvnitř pytlů na popcorn získáte nejen kukuřičná jádra, ale celou řadu přísad, které jsou schopny způsobit menší nebo vážné poškození vašeho těla. Součástí toho, co dělá riziko tak velkým, je množství mikrovlnného popcornu, který konzumujeme v USA. Velká část rostoucí popularity popcornu je pohodlí mikrovlnné popcorn tašky., Mikrovlnný popcorn, představený do americké kultury na začátku 80.let, do konce 90. let představoval téměř 80 procent všech popcornů, které konzumujeme. Pokud tedy existují zdravotní rizika jedinečná pro mikrovlnný popcorn, pak je ohroženo velké množství z nás.

    nebezpečí specificky spojená s mikrovlnným popcornem

    pojďme prozkoumat rizika každého mikrovlnného popcornu.

    riziko rakoviny a neplodnosti z povlaku mikrovlnného popcornového sáčku

    mikrovlnné popcorn tašky jsou obvykle lemovány kyselinou perfluoroktanovou (PFOA)., PFOA je chemická látka používaná dát slick v teflonové nádobí. Při zahřátí však PFOA zvyšuje riziko rakoviny a neplodnost.

    citovat americkou agenturu pro ochranu životního prostředí (EPA), „PFOA je velmi perzistentní v životním prostředí a byla nalezena … v krvi obecné americké populace. Studie naznačují, že PFOA může způsobit vývojové a jiné nežádoucí účinky u laboratorních zvířat. Zdá se, že PFOA také zůstává v lidském těle po dlouhou dobu.“

    tyto faktory přiměly EPA, aby prozkoumala, zda PFOA může představovat riziko pro lidské zdraví., Související výzkum:

    • V lednu 2012, Journal of the American Medical Association zveřejní výsledky studie, zahrnující 600 dětí a jejich matky, které zjištěno, že PFOA snížil o 40 procent účastníků onemocnění-protilátky pro boj s chorobami.
    • Journal of Occupational Medicine hlášených v roce 1993, že tovární dělníci vystaveni PFOA měli zvýšené riziko rakoviny, zejména rakoviny jater a rakoviny prostaty.
    • studie z roku 2009 spojila expozici PFOA se zpožděním při dosahování těhotenství.,

    Plicní onemocnění z mikrovlnné popcorn, aromatické

    2002 a 2007, PubMed článek jak potvrdil lidské rizik z chemických diacetyl, společný agent příchuti v mikrovlnné popcorn, že se zdá, že zvyšují riziko bronchiolitis obliterans, plicní onemocnění způsobené reakcí na diacetyl, který generuje zjizvení malé dýchací cesty a ztěžuje dýchání.,

    i Když stav byl původně nalezen v popcorn factory pracovníků, stavu, také známý jako popcorn plic, je nyní diagnostikována u spotřebitelů, kteří mají ve zvyku záměrně vdechování vůně čerstvě otevřeli, čerstvě vyjal popcorn do mikrovlnky.,

  • Další společné a nezdravé mikrovlnná trouba popcorn přísady nalezené v hlavních značek mikrovlnná trouba popcorn patří:
  • Částečně hydrogenované oleje, které jsou napojeny na infarkt, podle CDC
  • Terciární Butylhydroquinone (TBHQ), konzervační prostředek vyroben z butanu, který byl spojen s ADHD, dýchací potíže, kožní alergie a v laboratorní zvířata, rakovina žaludku
  • Propyl Gallate, který se používá k minimalizaci žluknutí, ale je spojena s rakoviny ve studiích na potkanech a bylo spojeno s žaludku, kůže a dýchací onemocnění.,

    • Co můžete udělat, aby se zabránilo mikrovlnná trouba popcorn tašku rizika

    Pokud trváte na použití mikrovlnná trouba popcorn:

    • Nechte popcorn tašku vychladnout, než ji otevřete, která odstraní některé popcorn lung riziko.
    • zvažte nákup organického popcornu, který nebude mít rezidua pesticidů společná pro konvenčně pěstovanou kukuřici.

    Alternativně můžete popcorn snacking mnohem zdravější tím, že vůbec nepoužíváte mikrovlnné popcorn tašky zakoupené v obchodě. Zdravé alternativy, které je třeba zvážit:

    • připravte si mikrovlnný popcorn., Pomocí obyčejného hnědého papírového obědového sáčku postupujte podle pokynů tohoto domácího mikrovlnného videa.
    • použijte popcorn air popper. Připravte se tímto způsobem, naplníte břicho a vezmete jen 30 kalorií za šálek.
    • Zaměstnávají více tradiční kukuřice praskání techniky, a to buď pomocí popcorn popper stroj, nebo prostě pánev na vaší varnou deskou. Použijte zdravější olej, jako je olivový olej nebo kokosový olej, špetku soli, a budete vědět, že váš popcorn nemá žádné riskantní tajné ingredience.

    pomocí jedné z těchto alternativ může být popcorn stále zdravou rodinnou léčbou.,