Číst dál >>

Pro mnoho lidí, Chipotle je jako druhý domov.

řetězec restaurací fast casual má nyní více než 2000 míst, což svědčí o jeho popularitě. Chipotle jídlo je čerstvé, chutné a (relativně) rychlé. Co se ti nelíbí? Tam je také skutečnost, že i přes jejich rychlé časy obratu, Chipotle cítí výrazně zdravější než tradiční fast food. Ale může existovat velký rozdíl mezi vnímáním a realitou., Když se podíváte na fakta o výživě, je Chipotle opravdu zdravější než typická objednávka pohonu od McDonald ‚ s nebo Burger King? STACK vyšetřuje.

Koření Života

Pokud hledáte pro černou-a-bílá, ano-ne odpověď na to, zda Chipotle je zdravé, máte smůlu. Proč? Protože nabídka Chipotle nabízí příliš mnoho rozmanitosti, aby ji malovala širokými tahy. Obě následující jídla jsou typickými příklady toho, co si zákazník může objednat v Chipotle (fakta o výživě prostřednictvím Chipotle.com výživová kalkulačka):

jídlo B: 650 kalorií, 21.,Celkem 5 g tuku, 9 gramů nasycených tuků, 1,380 mg sodíku, 17 gramů vlákniny, 4,5 gramů cukru, 50 gramů bílkovin,

je Zřejmé, že jídlo je mnohem více problematické, než jídlo B. Jeho nasycených tuků a sodíku je hrubě ekvivalentní k tomu, co byste najít v tři Big Macy. Jídlo B je mnohem dobře zaoblené, nabízí obrovské množství bílkovin a vlákniny, ale s více zvládnutelným množstvím kalorií a tuku.

zde je to, co je uvnitř obou těchto objednávek. Jídlo a je burrito., Ingredience jsou jedna mouka tortilla, chorizo, bílá rýže, pinto fazole, fajita vegetariáni, kukuřičná salsa, horká salsa, zakysaná smetana a sýr. Jídlo B je burrito mísa. Ingredience jsou kuře, hnědá rýže, černé fazole, fajita vegetariáni, Green-chili salsa a sýr.

Chcete znát největší rozdíl mezi jídlem a jídlem B? Tortilla, sýr a zakysaná smetana. Jídlo a má všechny tři z nich. Jídlo B má jen sýr. Na konci dne mohou tyto tři složky způsobit nebo narušit zdraví vašeho Chipotle jídla.,

hrstka sýra nemusí zdát jako moc, ale porce strouhaným sýrem z Chipotle obsahuje 100 kalorií a 5 gramů nasycených tuků. To je zhruba stejné množství nasycených tuků v baru Snickers. American Heart Association doporučuje, aby více než 6 procent vašich denních kalorií pocházelo z nasycených tuků. Nasycené tuky mohou zvýšit váš špatný cholesterol a vystavit vás vyššímu riziku srdečních chorob. Porce zakysané smetany v Chipotle obsahuje 115 kalorií, 9 gramů tuku a 7 gramů nasycených tuků., Většina zaměstnanců Chipotle má docela těžkou ruku se zakysanou smetanou, takže bych nebyl překvapen, kdyby skutečná porce byla ještě větší. Nicméně, to je téměř tolik nasycených tuků, kolik byste dostali od McDonald ‚ s Hot Fudge Sundae. Mouka tortilla z Chipotle obsahuje 300 kalorií, 10 gramů tuku, jeden gram nasycených tuků a 690 gramů sodíku. To je asi tolik kalorií a sacharidů, kolik byste našli v šesti žetonech Ahoy! sušenky a tolik sodíku, kolik byste dostali od šesti prutů preclíků., Menší tortilly používané pro tacos mají podobné nutriční skutečnosti-kromě měkkých kukuřičných tortil, které mají nízký obsah tuku a sodíku.

vše řečeno, sýr, zakysaná smetana a mouka tortilla v jídle kombajn pro 515 kalorií, 26,5 gramů tuku, 13 gramů nasycených tuků a 910 mg sodíku. Jejda. Kromě sýra, zakysané smetany a tortilly jsou potraviny dostupné v Chipotle většinou zdravé. Je to v podstatě jen maso, rýže, fazole a různé zeleniny, z nichž všechny jsou nutričně husté. To je důvod, proč drtivá většina jídel Chipotle má vysoký obsah vlákniny, bílkovin a antioxidantů.,

SOUVISEJÍCÍ: 3 Jednoduché Triky, Které Se Jíst Fast Food Způsob, zdravější

další složky, které lidé mohou dostat znepokojeni, je guacamole. Chipotle guacamole může vypadat docela nezdravě kvůli vysokému obsahu tuku, ale to je jeden z těch vzácných případů, kdy je jídlo skutečně zdravější než jeho fakta o syrové výživě. Avokádo je hlavní složkou guacamolu a je plné antioxidantů, vlákniny a zdravého mononenasyceného tuku. S mírou mononenasycené tuky pomáhají snižovat krevní tlak a chránit před srdečními chorobami., Mohou také pomoci tělu lépe absorbovat vitamíny a efektivněji používat bílkoviny. Chipotle guacamole se nejlépe používá jako zdravější náhrada za jejich zakysanou smetanou a / nebo sýrem.

nicméně i“ zdravé jídlo “ v Chipotle může mít stále jednu červenou vlajku—sodík.

Sodík Šok

Chipotle silně období velkou část jejich potravy, což má velký vliv na obsah sodíku., Když přinesete několik těchto potravin dohromady do stejné misky, celkový sodík může vyletět.

dietní pokyny pro Američany doporučují, aby Dospělí a děti starší 14 let omezily příjem sodíku na méně než 2 300 mg denně-o tom, co najdete v jedné čajové lžičce stolní soli. (Poznámka: Zatímco mnozí srovnávají sůl se sodíkem, sodík je ve skutečnosti součástí soli. Stolní sůl je asi 40 procent sodíku; zbytek je chlorid.,) I když sportovci, kteří pracují při vysoké intenzitě hodiny denně, může a měl by spotřebovat více, lidé, kteří pracují pouze mírně (za hodinu nebo méně za den), se obvykle nepotí dost ospravedlnit strava s vysokým obsahem sodíku. Podle odhadů průměrný Američan spotřebuje 3400 mg sodíku denně-více než dvojnásobek doporučeného množství. Studie ukazují, že 9 z 10 Američanů konzumuje příliš mnoho sodíku. Nadměrná konzumace sodíku může vést k vysokému krevnímu tlaku, srdečnímu selhání, mrtvici a široké škále dalších problémů., Zdravotníci odhadují, že pokud Američané sníží svůj denní příjem sodíku na doporučený rozsah, zabrání až 92 000 úmrtím ročně.

udržování sodíku ve vašem Chipotle jídle na zvládnutelné úrovni je snazší, pokud víte o největších pachatelích. Zde jsou některé z nejvyšších složek sodíku v nabídce Chipotle:

pokud jde o maso, barbacoa, sofritas a chorizo, všechny mají více než 530 mg sodíku na porci. Chorizo ve skutečnosti obsahuje neuvěřitelných 810 mg sodíku na porci., Hnědá rýže i bílá rýže nejsou špatné, ale hnědá rýže má o 150 mg méně sodíku na porci. Salsas tě může dostat do problémů. Vyhněte se“ horké “ salse (ve skutečnosti pojmenované Tomatillo Red-Chili Salsa) a čerstvé rajčatové salsy, pokud chcete snížit sodík, protože oba přicházejí v dávce 500 mg+ na porci. Salátová vinaigrette je ve skutečnosti nejvíce sodíkovou přísadou v celém menu, která přichází na 850 mg sodíku na porci. Obsahuje také 25 gramů tuku, takže je určitě nejlépe používán střídmě.,

verdikt

Chipotle může být stejně zdravý—nebo nezdravý—jak chcete udělat. Kalkulačka výživy dostupná na jejich webových stránkách je vynikajícím zdrojem. Hračka s ním na chvíli a budete mít pocit, jaké složky by měly—a neměly-být pravidelné dodatky k jídlu.

Pokud jste člověk, který dostane tortilu, sýr a zakysanou smetanu pokaždé, když jdete do Chipotle, stojí za to přemýšlet o provedení některých změn. Možná se pokuste získat jen jednu z těchto tří složek, nebo nahradit guacamole., Taková rozhodnutí se mohou zdát triviální,ale z hlediska výživy mohou změnit svět. Totéž platí pro obsah sodíku. Pokud víte, jaké složky obsahují nejvíce sodíku, můžete se jim vyhnout a udržet úrovně poněkud zvládnutelné.

na Chipotle, trochu zdrženlivosti může jít dlouhou cestu.

  • 5 potravin, které mají úžasně vysoký obsah sodíku
  • 5 zdravých občerstvení, které vás skutečně naplní