Pokud máte více bazalku ve vaší zahradě, než můžete použít, když je to čerstvé, odpověď je, aby pop je v mrazáku a mít radost z používání čerstvá bazalka po celý rok. Zde jsou tři různé způsoby, jak jej zmrazit pro celoroční použití.

jak zmrazit cokoli

Wash and Freeze

Wash and dry the basil leaves. Potom stonky vyhoďte. Rozložte je na list cookie a zmrazte je. Zmrazenou bazalku přeneste do mrazicích sáčků a podle potřeby je použijte.,

Blanch a Freeze

Blanch umyté listy bazalky po dobu 15 sekund a ponořte je do ledové vody, abyste zastavili proces vaření. Listy důkladně osušte a poté zmrazte a přeneste do mrazicích sáčků, jak je popsáno ve variantě 1.

Smrk / Cara Cormack

Nadrobno a Zmrazit

Použít jídlo procesor nahrubo nasekáme umyté listy bazalky., Přidejte mrholení olivového oleje a puls, abyste listy lehce potáhli olejem; to zabrání tomu, aby bazalka v mrazáku zčernala. Výslednou směs naberte do zásobníků na kostky ledu a zmrazte. Hotové kostky přeneste do mrazicích sáčků a použijte podle potřeby. Jedna kostka je obvykle ekvivalentem asi dvou polévkových lžic čerstvé bazalky. Změřte svůj zásobník na kostky ledu a zjistěte, kolik vás drží.

Pokud chcete větší kostky, použijte dvoupalcový zásobník na kostky ledu. Každá kostka bude obsahovat asi půl šálku bazalky. Je to také velká velikost pro zmrazení zbytkového vývaru, vína a podmáslí.,

tipy

  • bazalka má tendenci zčernat, když je zmrzlá. Pokud je pro vás důležité zachovat jasně zelenou barvu, použijte možnost 3.
  • olej by měl být přidán pouze do bazalky, pokud bude zmrazen. Skladování bazalky v oleji, buď v chladničce nebo při pokojové teplotě, je rizikem botulismu.
  • pokud plánujete používat bazalku ve vyhřívaných pokrmech, přidejte zmrazenou bazalku přímo do hrnce. Není třeba ji nejprve rozmrazit.,

Více Používá pro Bazalku

Suché některé z bazalky z vaší zahrady, takže nebudete muset koupit sušené bazalky v obchodě. Můžete použít odšťavňovač nebo nízkoteplotní trouby sušit ji rychle, ale pokud nejste ve spěchu, jen pověsit malé svazky bazalky vzhůru nohama v teplé, suché místnosti a nechte ho oschnout na vzduchu. Může to trvat několik týdnů, ale pokud již máte k dispozici spoustu čerstvé bazalky, bude to pravděpodobně chvíli trvat, než ji budete potřebovat. Sušenou bazalku skladujte ve vzduchotěsné nádobě ve spíži. Nezapomeňte jej označit., Všechny ty malé sklenice domácích sušených bylin začnou po chvíli vypadat stejně. Sušená bazalka přímo z vaší zahrady, svázaná s roztomilou stuhou, dělá přemýšlivý dárek pro přátele.,