citronová kůra dodává Sluníčko všem vašim oblíbeným jarním a letním polévkám, salátům a citronovým dezertům! Nepotřebujete efektní gadget, buď; zde je návod, jak zest citron s (téměř) cokoliv, co máte v kuchyni, stejně jako udělat obrázek Perfektní twist pro jakýkoli koktejl.
trochu citronové kůry, nebo jakékoliv citrusové kůry, opravdu, může dělat úžasné věci k jídlu. Pokud děláte něco, co vyžaduje trochu šmrnc, ale nemáte dost vědět, co—šance jsou malé voňavé citronové kůry může zachránit je schované v lednici, nikdy se jíst znovu.,
a dobré zprávy! Nemusíte mít nejvíce dobře zásobené kuchyně na světě, aby citronovou kůru, buď. Existuje spousta způsobů, jak zesterovat citron bez zesteru. Tady je návod, jak to udělat,takže prostě neexistuje žádná omluva … ledaže, to znamená, že jste z citronů.
jaký je význam citronové kůry?
a když už jsme u toho, jaký je rozdíl mezi citronovou kůrou a citronovou kůrou?
citrusové plody jsou pokryty kůrou., Že kůra obsahuje vnitřní vrstvu kůže, tzv. albedo, co mnozí označují jako „dřeň.“Bílý, masitý pith je to, čemu se lidé obvykle vyhýbají, protože chutná hořce.
vnější vrstva kůže se nazývá flavedo. Má veškerou chuť díky přírodním citrusovým olejům, které se nacházejí těsně pod povrchem.
rozdíl mezi citronovou kůru a citronovou kůrou je, že chuť je čistě vyrobena z velmi nejvzdálenější vrstva citrusového ovoce: všechny flavedo (chuť) a žádná hořkost.
ne všechny citrusové plody však mají stejný poměr jader k pokožce., Například grapefruit má tendenci mít hustou kůži s velkým množstvím ochranného dřeně, zatímco limetky nemají téměř žádný dřeň vůbec. To je důležitý rozdíl, když začnete zestovat různé ovoce.
Věci, které můžete použít kůru citronu:
(BTW, pokud máte pocit, že nemůžete žít bez toho, nákup přes tyto odkazy, pomáhá s chodem tohoto webu, takže moc děkuji!!!)
- Box struhadlo. Staromódní Box struhadlo bude stačit.
- řezací nůž. Super ostrý řezací nůž je kuchařský bff a je ideální pro zesting citrus.
- škrabka na zeleninu., Bez ohledu na to, který z nich máte, staromódní nebo nový-fangled, škrabka funguje skvěle pro zesting citrony.
- a zester. Možná máte někde v šuplíku jedno z nich. Tento typ má řezačku kanálů zabudovanou pro rychlé a snadné zvraty koktejlů.
- nástroj surform. Efektní název pro hůl typu struhadlo, také známý jako mikroplane, který funguje dvojí povinnost pro strouhání sýr, muškátový oříšek, zázvor, nebo čokoláda. Pokud máte v plánu na tom hodně zesting, to je jeden nástroj pro investice do.,
Jak kůru citronu, všechny způsoby:
několik tipů, než začnete:
Umyjte si ovoce. Popořadě, než začnete zušlechťovat jakékoliv citrusové plody, ujistěte se, že jakýkoli ochranný vosk je vydrhnut z ovoce, takže vše, co přidáte do svého jídla, je jasná, pikantní chuť! Tento další malý krok je velký rozdíl!
Nechoďte příliš daleko. Bez ohledu na to, jakou techniku používáte, nekopejte příliš hluboko do hořkého dřezu nebo šťavnatého ovoce., Použijte lehký dotek, a ujistěte se, že otočit ovoce, takže nemusíte přes rošt. Pamatujte, že různé ovoce=různá tloušťka kůže.
make extra. Extra citrusová kůra může být smíchána do soli, aby se Margarita sůl, nebo do cukru pro přidání do čaje nebo polevy. Můžete také smíchat další citrusovou kůru do měkkého másla, abyste vytvořili složené máslo, které lze podávat na čerstvý chřest nebo pečený losos.
Když vám život podá citrony, připravte citronovou šťávu. Nevyhazujte své zested citrony!, Nevydrží tak dlouho bez své ochranné kůže, tak je napijte a dejte je do báječného salátového dresingu, úžasného rýžového pilafu nebo whisky kyselého koktejlu.
Pokud se nemůžete myslet na nic použít se šťávou hned, zmrazit čerstvé šťávy v ledové kostky zásobníku a uložte jej na Citronové Tyčinky nebo přidání do domácí polévky oživit ji.,
Jak kůru citronu s nožem:
ostrý nůž je jednoduchý způsob, jak získat větší kusy kůry pro koláče, koktejly a recepty, kde možná budete muset odstranit slupku po infuzi, co jste na vaření s chutí.
držte citron v jedné ruce a nůž v druhé. Začněte v horní části ovoce, nakrájejte na kůži a opatrně odstraňte kůru v proužcích a pracujte si kolem citronu. Dávejte pozor,abyste neřezali příliš hluboko; vaším cílem je získat co nejhlubší řez.,
po úplném oloupání citronu můžete velké kousky nakrájet nebo nakrájet na menší, tenčí velikost.
Jak kůru citronu s krabicí struhadlo:
krabici struhadlo je efektivní pro výrobu citronovou kůru. Použijte nejmenší otvory na krabici struhadlo, ten, který vypadá jako malé hrubé díry.
umístěte struhadlo na prkénko nebo čistou pracovní plochu., Drží struhadlo box za držadlo pevně jednou rukou, a citron v jiných, push citronovou pryč od vás po hrubé straně struhadla, odstranění barevné části z ovoce, vystavovat dřeň. Jemně otáčejte citronem, jak jdete, abyste získali veškerou kůru, kterou můžete z každého ovoce.
velká část kůry by mohla uvíznout v malých dírách struhadla; jen pevně přitiskněte struhadlo na pracovní plochu a většina kůry by se měla uvolnit.,
jak zest citron se škrabkou:
mnoho kuchařů zjistí, že použití standardního nebo Y-style zeleninového škrabky funguje skvěle pro odstranění vnější kůry citronu.
držte citron v jedné ruce a škrabku v druhé. Začátek v horní části ovoce, použijte škrabku na brambory, aby řez do kůže a opatrně odstraňte slupku v pásech, nebo spirálu, pokud máte pocit, fantazie, pracovní cestu kolem citronu.
dávejte pozor,abyste neřezali příliš hluboko; vaším cílem je získat co nejmenší řez.,
po úplném oloupání citronu můžete dlouhé kousky nakrájet nebo nakrájet na menší, tenčí velikost.
Jak kůru citronu s microplane:
To je jeden z nejjednodušších způsobů, jak chuť citronu, ale struhadle jako Deiss nebo Microplane je velmi ostrý nástroj a měl by být léčeni s opatrností.
držte struhadlo v jedné ruce a citron v druhé přes prkénko nebo čistou pracovní plochu. Děje v jednom směru, zatlačte na citron od vás po hrubé straně struhadla, odstranění barevné části z ovoce, vystavovat dřeň., Jemně otáčejte citronem, jak jdete, abyste získali veškerou kůru, kterou můžete z každého ovoce.
kůra se může držet na spodní straně struhadla; stačí jí klepnout a spadne.
Jak používat citron zester nebo kanál nůž:
citron zester je povinnost gadget, který může nebo nemusí zahrnovat kanál nůž na jedné straně.
V závislosti na tom, zda potřebujete obloha nebo chuť, můžete použít jednu nebo druhou část. Chcete-li použít zester, držte citron v jedné ruce a zester v druhé., Začíná v horní části citron, stiskněte kulaté nože do kůže, a přesunout je přes ovoce, otáčení tak, že dostanete všechny kůru můžete.
Chcete-li použít kanálový nůž, držte citron v jedné ruce a kanálový nůž v druhé. Vykopněte špičku čepele ve tvaru kanálu do citronu uprostřed a otočte citron tak, abyste vytvořili jednu dlouhou úzkou kůru.,
Jak si vyrobit lemon twist:
Aby citrónovou kůrou, jemně otáčejte dlouhý pruh citronové kůry kolem brčko, zajištění každém konci s kolíky držet na místě. To lze provést předem; v době, kdy je váš koktejl připraven, bude váš twist krásný a dokonale zvlněný. Jen nezapomeňte dát mu další zvrat nad nápojem, uvolnit přírodní oleje na povrchu koktejlu.,
Jak Kůru Citronu
Ingredients
- ▢ 1 lemon
Instructions
To zest lemon with a peeler:
-
Hold the lemon in one hand and the peeler in the other., Začátek v horní části ovoce, použijte škrabku na brambory, aby řez do kůže a opatrně odstraňte slupku v pásech, nebo spirálu, pokud máte pocit, fantazie, pracovní cestu kolem citronu.
kůru citronu s nožem:
-
Držte citron v jedné ruce a nůž v druhé. Začněte v horní části ovoce, nakrájejte na kůži a opatrně odstraňte kůru v proužcích a pracujte si kolem citronu. Dávejte pozor,abyste neřezali příliš hluboko; vaším cílem je získat co nejhlubší řez.,
kůru citronu s krabicí struhadlo:
-
Umístěte struhadlo přes prkénko nebo čistou pracovní plochu. Drží struhadlo box za držadlo pevně jednou rukou, a citron v jiných, push citronovou pryč od vás po hrubé straně struhadla, odstranění barevné části z ovoce, vystavovat dřeň. Jemně otáčejte citronem, jak jdete, abyste získali veškerou kůru, kterou můžete z každého ovoce.,
kůru citronu s microplane:
-
Držte struhadlo na jedné straně a citron v dalších více než prkénko nebo čistou pracovní plochu. Děje v jednom směru, zatlačte na citron od vás po hrubé straně struhadla, odstranění barevné části z ovoce, vystavovat dřeň. Jemně otáčejte citronem, jak jdete, abyste získali veškerou kůru, kterou můžete z každého ovoce.,
kůru citronu s citron zester nebo kanál nůž:
-
v Závislosti na tom, zda potřebujete ozdobu nebo chuť, můžete použít jednu část, nebo druhé. Chcete-li použít zester, držte citron v jedné ruce a zester v druhé. Začíná v horní části citron, stiskněte kulaté nože do kůže, a přesunout je přes ovoce, otáčení tak, že dostanete všechny kůru můžete.
-
Chcete-li použít kanálový nůž, držte citron v jedné ruce a kanálový nůž v druhé., Vykopněte špičku čepele ve tvaru kanálu do citronu uprostřed a otočte citron tak, abyste vytvořili jednu dlouhou úzkou kůru.
, Aby se citron twist:
-
Jemně otáčejte dlouhý pruh citronové kůry kolem brčko, zajištění každém konci s kolíky držet na místě. To lze provést předem; v době, kdy je váš koktejl připraven, bude váš twist krásný a dokonale zvlněný. Jen nezapomeňte dát mu další zvrat nad nápojem, uvolnit přírodní oleje na povrchu koktejlu.,
Recipe Video
Nutrition
Napsat komentář