chřest je jednou z těch vegetariánů, které jsem do dospělosti neocenil. Máma to milovala, já to nechápala. Ale pak ve svých 20 letech jsem vyzkoušel nějaký ultra čerstvý, jen vybraný chřest, lehce bledý, s trochou másla a soli. Žárovka + pravá láska.
bez ohledu na to, jak vaříte chřest-pečený v troubě, grilovaný na BBQ nebo blanched na sporáku-je to neuvěřitelné věci.
dnes jsem si myslel, že se podělím o své tři oblíbené snadné metody vaření chřestu., Který je nejlepší způsob, jak vařit chřest? To záleží na vás: vyzkoušejte všechny tři a dejte mi vědět!
všichni mají své zásluhy,ale pro mě je pražená chřest pravděpodobně moje oblíbená. To bude zlatý a téměř křupavé v místech, a s pěkným posypeme mořskou solí, já jsem v podstatě šťastný jíst ty věci jako hranolky.
a gril? Jak taky miluju grilovaný chřest. Je to tak snadné a výsledkem je jemný, pravý chřest s trochou char. Mňam.,
miluji blanšírování chřestu, když hledám lehký, pružný přírůstek do salátů nebo když dělám jednoduchou stranu marinovaného chřestu.
opravdu, jakýmkoli způsobem vaříte chřest, jsou všechny dobré!
kliknutím přejdete na téma,které chcete, nebo přejděte na přečíst vše!,
- Jak Vybrat Chřest
- Jak se Umýt Chřest
- Jak Snížit Chřest
- Jak Upéct Chřest v Troubě
- Jak na Gril Chřest
- Jak Blanch Chřest
- Často Kladené Otázky
Jak Vybrat Chřest
Při nákupu chřestu, jít pro firmy (ne kulhat) stonky. Snažte se vyhnout hrozny s roztřepené konečky, nebo že jsou příliš opečené na koncích – to znamená, že jsem byl na polici na chvíli. Tenké stonky nebo silné? To záleží jen na vás a na tom, co se vám nejvíce líbí. Oba jsou na mě hodní!,
jak umýt chřest
Chcete-li umýt chřest, vložte jej do velké mísy nebo čisté umyvadlo naplněné studenou vodou. Kapka v chřestu a swish ji kolem odstranit všechny potulné nečistoty.
jak řezat chřest
skvělá zpráva je, že ani nemusíte řezat chřest (i když si přečtěte o snadném triku, abyste věděli, kde řezat, pokud chcete). Jen se ohněte a zaklapněte! Chcete jen zlikvidovat dřevité konce chřestu. Uchopte konec kopí jednou rukou a uchopte těsně nad středem druhou., Pak se jen ohněte, dokud nezapadne-chřest se přirozeně zlomí na správném místě. Zlikvidujte konec.
můžete ohnout a přichytit všechny své kopí, nebo ohnout a přichytit jen jeden, pak linka je na prkénko a čalounění všechny své oštěpy na stejném místě, že první kus ulomil. Klídek!
Nyní jste připraveni na pečení, grilování nebo blanch!
Jak Upéct Chřest v Troubě
Pečený chřest je něžný, mírně opečené a křupavé na koncích, a addictingly snack-hodné. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita., Chřest osušte tak, že jej převalíte na kuchyňský ručník. Umístěte chřest do velké mísy a pokapejte olivovým olejem – používám asi 1 polévkovou lžíci oleje na libru chřestu. Přidejte pár špetky soli (já jako košer sůl) a jemně promícháme s rukama, dokud se všechny chřest je potažené.
rozetřete chřest na velké lemované plechové pánvi-nejlepší je jedna vrstva!
jak dlouho vařit chřest v troubě?
Pečeme, otevírací troubu na roll chřest kolem jednou nebo dvakrát, dozlatova a měkka, 15-20 minut., Vyjměte z trouby a přidejte další sůl podle chuti.
tady to máte: perfektní pečený chřest!
Jak na Gril Chřest
Grilovaný chřest je kouřové, jemné a chutné s trochu karamelizovaným char. Mňam! Chcete-li grilovat, osušte chřest tím, že jej převalíte do kuchyňské utěrky. Umístěte chřest do misky a pokapejte olivovým olejem – asi 1 polévková lžíce na 1 libru chřestu. Přidejte špetku soli a hodte, dokud nebude potažena.
položte oštěpy na gril ohřátý středně vysoký (asi 450 stupňů).
jak dlouho vařit chřest na grilu?,
zavřete gril na pár minut. Otevřete a otočte chřest s kleštěmi. Vařte ještě 2-3 minuty, otáčejte jednou nebo dvakrát, dokud chřest není jemný a spálený na místech.
podávejte a v případě potřeby přidejte další posypání soli. Grilovaný chřest je soooo dobrý!
poznámka o kouř bodů
Pokud máte obavy o své olivového oleje dosažení jeho kouřový bod, dobrou alternativou je avokádový olej. Ale nikdy nemám problém s olivovým olejem., Vyhýbám se pečení nebo grilování s extra panenským olivovým olejem, který má nižší kouřový bod.
jak Blanch chřest
Blanched chřest je křupavý a ideální pro přidání do salátů nebo marinování pro lahodný předkrm.
Chcete-li blanch, naplňte velký hrnec vodou a také naplňte velkou misku studenou vodou a několika kostkami ledu. Umístěte hrnec na vysokou teplotu. Přiveďte k varu a přidejte chřest.
jak dlouho Blanch chřest?
vařte 2-3 minuty, dokud chřest není jen jemný., Pomocí kleští okamžitě přeneste chřest do misky s vodou. Studená voda pomůže zabránit vaření chřestu.
vyjměte z vody a podávejte svůj blanšírovaný chřest, jak se vám líbí! Můžete ho marinovat nebo dát lehce zpěnit v másle nebo olivovém oleji-posypat košer solí a je dobré jít.
tam to máte! Pečený chřest, grilovaný chřest a blanšírovaný chřest. Co máš za fávu?
Často kladené otázky
kdy je chřest v sezóně?
chřest je jarní zelenina.,
jak dlouho chřest vydrží v lednici?
záleží na tom, jak čerstvé to bylo, když jste ho dostali, ale obecné pravidlo je asi jeden týden v lednici.
jak chřest uchovávat?
, Aby to čerstvější déle, někteří lidé čalounění konce a umístěte chřest končí-v šálku vody, pak kryt s volným Ziploc nebo vyrobit tašku a upevněte gumičkou.
jak chřest chutná?
zelený chřest mi připomíná chuť a texturu zelených fazolí, ale s ostřejší chutí. Je to travnaté a s trochou zemitosti a dokonce i sladkosti.,
Mohu zmrazit chřest?
Ano. Nejprve byste ji chtěli blanchovat a poté umístit do mrazicích sáčků. Vytlačte co nejvíce vzduchu, utěsněte a přeneste do mrazničky. Mějte však na paměti, že textura bude houževnatější, než kdybyste připravili chřest z čerstvého.
jak dlouho vařit chřest?
Pokud pečete v troubě při 400 stupních Fahrenheita, asi 15-20 minut. Pro grilování chřestu vařte asi 5 minut při 450 stupních Fahrenheita. Pokud blednete, vařte 2-3 minuty.
kolik chřestu mám podávat na osobu?,
no, to záleží na tom, jak hladoví jsou všichni! Dobré pravidlo, pro střední oštěpy, je asi šest na osobu (1/4 libry) jako strana.
je chřest pro vás dobrý?
chřest je považován za potravu hustou na živiny s folátem; vitamíny A, C, E A K; vláknina a železo (těsně pod 2 mg železa na 6-kopí porci).
existují nějaké jiné způsoby vaření chřestu?
Ano! Chřest můžete opékat-jednoduše zahřejte trochu olivového oleje ve velké pánvi na mírném ohni a poté přidejte chřest., Vařte za občasného míchání, dokud nezměkne – 5 až 10 minut (v závislosti na tloušťce stonků). Můžete také vařit v mikrovlnné tím, čisté a zdobené oštěpy v mikrovlnné bezpečné misky a pokrývající s fólií (poke s vidličkou ventilovat). Vařte na vysoké asi 3 minuty, dokud nebude zářivě zelená a něžná (ale ne kašovitá!)
Více chřest dobra
- Polovina z této Chřest, Bazalka & Smetanový Sýr koláč může být sypané volitelné slaninou pro masožravce v rodině.,
- Lemony Marinated Asparagus = fresh and springy.
- Asparagus and other springy fresh veggies make for a glorious One-Pot Pasta Primavera.
How to Cook Asparagus (Roasted, Grilled, or Blanched!)
Složení
- 1 libra chřest
- , 1 lžíce olivového oleje (pokud pečení nebo grilování)
- Sůl & pepř, pokud se vám líbí
Návod k použití
-
Místo ve velké míse nebo v čisté dřezu naplněné studenou vodou. Kapka v chřestu a swish ji kolem odstranit všechny potulné nečistoty., Zlikvidujte dřevité konce chřestu uchopením konce oštěpu jednou rukou a těsně nad středem druhou rukou, pak se ohněte, dokud nezapadne na polovinu. Zlikvidujte dřevěný konec.
-
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Suchý chřest tím, že se válí na kuchyňském ručníku. Umístěte chřest do velké mísy a pokapejte olivovým olejem – asi 1 polévková lžíce na libru chřestu. Přidejte pár špetky soli a hodit, dokud potažené. Rozšiřte chřest na velkou obroučkovou plechovou pánev-nejlepší je jedna vrstva!, Pečte, chřest jednou nebo dvakrát válcujte, až do zlatohnědé a jemné, 15-20 minut (zkontrolujte po 10 minutách, zda je chřest velmi tenký). Přidejte další sůl podle chuti. Sloužit.
-
předehřejte gril na středně vysokém, asi 450 stupňů. Umístěte chřest do misky a pokapejte olivovým olejem – asi 1 polévkovou lžíci na 1 libru chřestu. Přidejte špetku soli a hodte, dokud nebude potažena. Položte oštěpy na gril. Uzavřete gril na pár minut, poté otevřete a otočte chřest kleštěmi., Vařte ještě 2-3 minuty, otáčejte jednou nebo dvakrát, dokud chřest není jemný a spálený na místech. Vyjměte z grilu a podávejte, v případě potřeby přidejte více soli.
-
naplňte velký hrnec asi do poloviny vodou. Naplňte velkou misku studenou vodou a několika kostkami ledu a poté odložte stranou. Umístěte hrnec na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Přidejte chřest. Vařte 2-3 minuty, dokud se nezměkne. Pomocí kleští přeneste chřest do misky s ledovou vodou., Namočit několikrát pak vyjměte z vody a dokončit však se vám líbí-marinovat v
, zpěnit na másle nebo olivový olej, přidejte špetku soli … vaše volba!,
Výživa Fakta
Napsat komentář