jednoduchý návod na to, jak to suší jablka, plus způsob, jak přidat chuť a aby dehydrované jablko v karamelu čipy – vynikající alternativou k dovolené cukroví!

Pokud najdete dobrý obchod na výrobu, sklad a zachovat? Zmrazujete borůvky? Nebo udělat jahodový džem? Dehydratujete jablka? Pokud ne, je tu jeden konkrétní důvod, proč byste měli: Apple Chips.,

Když byly moje děti malé, pravidelně jsme vyráběli jablečné čipy. Byly levné, chutné a prakticky chutnaly jako bonbóny!

trochu jsem se od toho dostal, ale chlapec byl to chyba! Jsou tak snadné, tak chutné a každý je miluje!

co jsou Apple chips?

jablečné lupínky jsou v podstatě dehydratované plátky jablek. Nejchutnější jablečné lupínky jsou posypány skořicí a jsou mírně křupavé. Čisté nebe!

jsou Apple chips zdravé?

Ano! Řeknu, že některé recepty, které jsem viděl, používají cukr a skořici k výrobě sladkých jablečných čipů., Ale zjistil jsem, že obyčejná jablka jsou sama o sobě dost sladká. Jsem všechno o zdravé občerstvení a jablečné čipy přidat pěknou rozmanitost našich oblíbených rychlé a snadné občerstvení.

jaký druh jablek potřebujete?

dívka i já máme sladký zub, takže rádi používáme jablka, která jsou přirozeně sladší. Gala, Pink Lady, Fuji a Honeycrisp jsou naše oblíbené. Ale můžete opravdu použít jakýkoli druh čerstvých jablek. Někteří lidé dávají přednost více koláčových jablek, jako je Granny Smith nebo McIntosh.

díky mé cenové knize vím, kdy jsou organická jablka za úžasnou cenu., Rád zásobím naše oblíbené a dehydratuji je.

jak si vyrobit Apple chips?

sušená jablka můžete vyrobit v troubě nebo v dehydratátoru potravin. Obě metody pomalu odstraňují vlhkost z plátků jablek a zanechávají vám křupavé sladké pochoutky.

při dehydrataci budete chtít nejprve namočit nakrájená jablka do citronové vody, abyste zabránili zhnědnutí. To také umožňuje jablkům vyzvednout skořicovou chuť. Nevšiml jsem si, že moje jablka zhnědnou, pokud se suší v troubě.

vaše jablka budou nejlépe sušit, pokud budou tenké plátky., Ostrý nůž bude fungovat, ale mandolínový kráječ, jako je tento, vám dá dokonce plátky.

tvar vašich jablečných čipů je na vás. Mohou to být:

  • v kolech s jádrem (to dělá hezkou květinu!)
  • Tvarované v kolech bez jádra
  • Na plátky.

nemusíte loupat jablka. Ale pokud dáváte přednost žádné slupce, škrabka na jablka, jako je tato, je skvělá. To také urychluje proces, pokud uděláte domácí jablečnou omáčku(a domácí jablečný jablečný ocet!).,

Jak Udělat Domácí Jablečný Hranolky v Troubě

Sušení vaše jablečné kroužky v troubě je velmi jednoduché, zvláště pro menší dávky. Protože vaří nízko a dlouho, byl by to ideální čas, aby se v kuchyni zvedl chléb!

  1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
  2. nakrájejte jablka ostrým nožem nebo kráječem mandolíny. (V případě potřeby namočte do citronové vody. Použijte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy na 1 šálek vody.,)
  3. položte jablka na pergamenový papír nebo Silpatovou podložku (jako je tato) na plech.
  4. posypeme skořicí.
  5. pečte 1 hodinu až 1 ½ hodiny. Kontrola jablek na půli cesty a obracející se. Pokračujte v pečení, dokud nebudou jablka sušena a křupavá.

Jak vyrobit sušené plátky jablek v Dehydratátoru

dehydratované jablečné čipy jsou také velmi snadné. I když to trvá déle, nebudete dům zahřívat jako metodou trouby.,

vzhledem k tomu, že můj dehydratátor se hodí více jablek než moje trouba, Líbí se mi tato metoda, když mám velkou dávku jablek. Můžu to nastavit a dehydratovat přes noc a já jsem o hands-off dávkové vaření!

  1. nakrájejte a namočte jablka do citronové šťávy a skořice.
  2. Uspořádat na dehydrator zásobníky a nastavit teplotu na nízké nebo 145 stupňů.
  3. spusťte dehydrator a nechte jablka uschnout po dobu 6-8 hodin. V závislosti na dehydratátoru budete možná potřebovat více či méně času nebo možná budete muset otáčet zásobníky.,

mimochodem, mám tento dehydratátor. Byl mi dán jako dárek před několika lety a stále je silný! Slyšel jsem skvělé věci o Excalibur dehydrator, ale upřímně řečeno, nemusíte jít high-end zde. Doporučil bych získat další podnosy a / nebo extra želé rolky, pokud často dehydratujete nebo chcete vyrobit domácí ovoce!

mohu přidat další příchutě do dehydratovaných jablek?

Ano! Skořice je skvělý go-to. Chutná to jako jablečný koláč!, Ale můžete také zkusit tyto příchutě:

  • Dýňový koláč koření
  • Zázvor
  • „Caramel apple“ – namočte do citrónové šťávy a hnědého cukru

Jak Uchovávat Dehydratované Jablka

Trvanlivost dehydrované ovoce je překvapivě dlouhou dobu, a to až na deset let! V mém domě to zřídka trvá tak dlouho.

uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě nebo vaku ziplock. Na podzim jsem dal své do zednických sklenic na pult, protože vypadají pěkně!,

jak používat Apple Chips

Můj oblíbený způsob použití apple chips je jen pro snacking. Jsou tak dobří sami!, Oni také pracují dobře v těchto recepty, které používají sušené ovoce:

  • Domácí Skořice Granola s Kokosovým Olejem
  • Domácí Instantní Ovesné vločky Pakety
  • Instant Hrnec Ovesné vločky
  • s Vysokým obsahem Bílkovin Sladké a Slané Stezka Mix

Jak Dehydratovat Jablka pro Apple Čipy

jednoduchý návod na to, jak to suší jablka, plus způsob, jak přidat chuť a aby dehydrované jablko v karamelu čipy – vynikající alternativou k dovolené cukroví!,

  • Autor: Tiffany
  • Čas přípravy: 10-20 minut
  • Cook Čas: 8-12 hodin
  • Celkový Čas: 56 minut
  • Výnos: 6 Porcí 1x
  • Kategorie: Občerstvení
  • Metoda: Dehydratace
  • Kuchyně: Americké
Scale1x2x3x

Složení

  • 4-5 malých jablek, nebo 3-4 velké, umyté
  • 2 šálky vody,
  • 2 Lžíce citrónové šťávy
  • 1 polévková Lžíce skořice

Návod k použití

  1. Kombinovat vodu, citronovou šťávu a skořici do velké mísy; míchejte kombinovat.,
  2. nakrájejte každé jablko na polovinu a poté nakrájejte každý konec z jablka (stonek a zadek). Nakrájejte zbývající jablko na přibližně 3/8 “ tlusté plátky, takže plátky, jak jen můžete. Použijte mandolínu, pokud ji máte. (Neřežte příliš tenké nebo se jablko bude držet dehydratátoru.)
  3. opakujte pro zbývající jablka. Místo řezané jablka do citronové vody, za stálého míchání, takže každé jablko je potažena vodě. Nechte namočit po dobu 8-12 minut za občasného míchání (tento krok je volitelný).
  4. po namáčení umístěte jablka do jedné vrstvy na dehydratační misky., Nastavte teplotu na 145 stupňů a nechte běžet po dobu 8-12 hodin, testování na 8 hodin, pro doneness. Jablka by měla být tvrdá a křupavá bez vlhkosti. Dehydratujte jablka déle, pokud jsou příliš žvýkací.
  5. Skladujte v uzavřené nádobě.

poznámky

k dehydrataci jablek v troubě:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Nakrájejte jablka ostrým nožem nebo kráječem mandolíny. (V případě potřeby namočte do citronové vody. Použijte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy na 1 šálek vody.)
3. Položte jablka na pergamenový papír nebo silpatovou podložku (jako je tato) na plech.
4., Posypeme skořicí.
5. Pečeme 1 hodinu až 1 ½ hodiny. Kontrola jablek na půli cesty a obracející se. Pokračujte v pečení, dokud nebudou jablka sušena a křupavá.