Jak jsem začal legitimní Catering podnikání z mého domu

Přemýšleli jste o zahájení catering podnikání z vašeho domova? No, mám a udělal jsem to! Objevte vstupy a výstupy kolem zahájení domácího cateringu!

domácí catering podnikání…má tento pojem někdy překročil svůj názor? Pojď on…be upřímně, to je v pořádku! Protože hádej co? Hodně mě to napadlo a nakonec jsem vzal skok víry a začal jsem svůj domácí cateringový obchod! A víš co?, Ty to zvládneš taky!

Obsah

• Moje pozadí
• Začíná můj catering podnikání
• Pojištění a licence
• Nalezení vaření prostor
• Zařízení a skladování
• Obchod a marketing
• Menu a cen

Moje Pozadí

Dovolte, abych se představil, než jsme se ponořit do podrobností kolem domácí catering podnikání. Ahoj!! Jmenuji se Amanda Mason a jsem majitelem receptů, které stojí za to opakovat! Jsem vášnivý food blogger, který miluje vytvářet nové recepty a sdílet je se světem., Jsem také fotograf a kluci jsem opravdu dobrý sporák (alespoň to je to, co mi můj 8 rád říká)!

Asi před rokem, jsem se rozhodl podnik a rozšířil mé jídlo blogování podnikání začlenit stravování. Proč? Protože můj manžel řekl, že nemůžu otevřít restauraci. A víš co … když jsem o tom přemýšlel, tak s ním docela souhlasím. Na střední i vysoké škole jsem vyrůstal v restauracích. A líbilo se mi to. Moje vášeň pro jídlo začala, když jsem byl dítě. Jsem z jihu a vyrostl jsem s maminkou a babičkou, která udělala nejlepší jídlo na světě., Jsem z jihu! Jižní jídlo! Mňam! Tam začala moje vášeň pro jídlo. Začali mě vařit v raném věku.

ale moje vášeň pro jídlo se opravdu začala rozšiřovat, když jsem začal pracovat v restauracích. Práce v restauracích je tvrdá práce, ale moje expozice byla rozšířena a já jsem ji miloval! Ok, tak rychle vpřed asi 15 let … jsem ženatý s littles. Hodně vařím. A bavili jsme se … hodně. A lidé říkali: „Ach můj Bože Amando, jsi úžasná kuchařka! Mohu mít tento recept?“Nyní, násobek tohoto prohlášení a žádost ay nejméně 100., A tak jsem se stal blogerem jídla! Potřeboval jsem způsob, jak sdílet své výtvory receptů se spoustou lidí, kteří si moje vaření užili! A to se změnilo v úspěšné podnikání! Ale chtěl jsem víc.

A pak, naskytla se příležitost…

já jsem se stal přáteli s rodinou z mého syna pre-školy. Byla právnička a on byl cestovní sestra. A měli 2 littles. Byli šíleně zaneprázdněni! Protože byli tak zaneprázdněni a na cestách, měli kuchař přijít, aby se jejich večeře.,

ale jeho vaření se jim moc nelíbilo. Po rozhovoru s nimi a sdílení mé divoké myšlenky kolem pohrává s myšlenkou otevření restaurace, zeptali se, jestli bych zvážit, že jejich osobní kuchař na týden. Byli rádi, že jsou moje morčata, protože věděli, že jsem dobrý kuchař. Tak jsem si myslel … co to sakra, jo! Pojďme to zkusit a uvidíme, jak to vypadá.

začátek mého cateringového podnikání

po dobu jednoho týdne jsem byl jejich osobním šéfkuchařem. Já bych připravit jejich jídla na denní bázi a vzít ji do svého domu, takže večeře bude na stole v době, kdy se vrátil domů., A ty … oni to milovali! Zeptali se mě, jestli bych měl zájem být jejich šéfkuchař na plný úvazek pro jejich večeře. Byl jsem tak poctěn a pokořen! Ale odmítl jsem je.

jste pravděpodobně jako čekat….co?!?! Já vím..JÁ VÍM! Vidíš, tady je ta věc…líbilo se mi to! Vaření jsem pro ně naprosto miloval a zbožňovali mé jídlo. Řekli mi, že jsem lepší kuchař než jejich kuchař. Ale pracoval jsem na plný úvazek v IT firmě a nebyl jsem ochoten vzdát se své IT práce nebo svého it pracovního příjmu., V mé práci, jsem pracovat z domova hodně, takže jsem když jsem vařila pro ně bych vstávat brzy ráno a začít den v 7 hodin ráno a pracovat 8 hodin, aby být provedeno na 3pm. Odtamtud, začal bych jejich přípravu jídla, abych měl večeři vařenou a připravenou jim doručit kolem 6pm.

bylo to hodně práce a líbilo se mi to, ale nebyl jsem ochoten vzdát se své denní práce za to. Kamarádka mi řekla, že jsem blázen, ale pochopila to. Ale zeptala se mě, “ uvažovali jste o zahájení cateringového podnikání z vašeho domu?“Vlastně jsem to neudělal, ale jaký úžasný nápad!,

Tak jsem začal zkoumat. Mohl bych opravdu začít catering podnikání z mého domu? Protože jsem nebyl ochoten opustit svou denní práci…ale chtěl jsem udělat víc se svým dárkem na vaření. Mason a rozhodli jsme se to udělat! A bylo to hodně legrace!,

Jako součást dát zpět, budu s vámi podělit o vstupy a výstupy, co jsem se naučil a co jsem implementoval protože si myslím, že tyto body jsou velmi cenné, aby zvážila před zahájením stravování podnikání z domu. Pomohli mi a myslím, že ti pomohou. Pojďme se tedy ponořit do věcí, které musíte prozkoumat a zvážit před zahájením cateringového podnikání z vašeho domova!

pojištění a licence

popořádku … budete potřebovat pojištění odpovědnosti za potraviny. Je to absolutní nutnost., První věc, o které jsem přemýšlel při rozhodování o nabídce stravovacích služeb, je to, co když někdo onemocní z mého jídla?! Vzhledem k tomu, že jsem stravování mimo můj domov, kontaktoval jsem své majitele domů pojištění a měl rozhovor s nimi. Odkázali mě na společnost s názvem program pojištění odpovědnosti za potraviny. Jídlo, Pojištění Odpovědnosti, Program se specializuje na poskytování pojištění pro Jídlo Přívěsy, Komerční Kuchyně Nájemce, Jídlo Nákladní auta, Zemědělců na Trhu Dodavatelů, Stravování, Osobní/Soukromé Kuchaři, Koncesionáři, Potravin, Košíku a Prodejci Alkoholu Odpovědnosti., Stojí mě to kolem $300 za roční pokrytí, takže se určitě podívejte, co nabízejí, abyste zjistili, zda vyhovuje vašim potřebám.

váš stát může také vyžadovat obchodní licenci, takže se váš výzkum zjistit, zda váš stát má tento požadavek. Můžete jít na webové stránky Small Business Administration zjistit, zda licence v požadované a pokud jsou spojeny nějaké poplatky. Založení LLC může být dostatečné pro vaše stravovací podnikání. Bylo to pro mě., Mějte však na paměti, že pokud používáte kuchyň ve svém domě k vaření pro vaše stravovací podnikání, váš stát může vyžadovat viditelnou ceduli, která uvádí, že příprava jídla je v místě, které není kontrolováno a podléhá regulaci.

stánek s jídlem zde is…do váš výzkum a ujistěte se, že máte správné papírování podané, správné licence na místě a správné pojistné krytí. Je to velký problém, takže se váš výzkum, aby zajistily jste nastavení sami pro úspěch legálně!

ještě Jedna věc k zamyšlení…budeš sloužit alkohol s catering business?, Pokud ano, budete potřebovat licenci na alkohol. Různé státy mají specifické zákony, takže je důležité, abyste pochopili likér zákony vašeho státu. Podívejte se na tento článek z ToastTab na vstupy a výstupy kolem licencí likéru, které budete potřebovat.

hledání prostoru pro vaření

musíte se zeptat yourself…do mám ve své kuchyni dostatek místa, abych se skutečně postaral? Chci se vůbec zabývat tím, že moje domácí kuchyně je obrácena vzhůru nohama pro cateringové účely?

na tohle jsem měl štěstí, protože když jsme koupili náš dům, přišla s kuchyní šéfkuchaře. Mluvím čítače na dny a 2 pece., Mám také 2 velké chladničky a 3 mrazničky. Takže rozhodně mohu ospravedlnit dostatek místa na vaření a skladování jídla. Ale ne každý má toto uspořádání ve své kuchyni, takže je to něco, o čem opravdu přemýšlet.

máte dostatek místa pro skladování ingrediencí a přípravu jídla pro 50+ lidí? Pokud ne, je to v pořádku! Nestresujte se. Existuje několik možností, aby zvážila, že může odpovídat vaší konkrétní potřeby. Mnoho míst je nyní k dispozici k pronájmu komerční kuchyně pro cateringovou práci. I know…it je to skvělý koncept!,

komerční kuchyně a komisaři jsou komerční zařízení, která mají licenci pro poskytovatele potravinářských služeb k přípravě a skladování potravin. Takže pokud nemáte kuchařskou kuchyni a potřebujete místo k přípravě a vaření jídla, ale nevíte, kde hledat, začněte zde pronájmem komerční kuchyně.

někdy lidé také odkazují na pronájem komerčních kuchyňských prostor jako“kulinářské inkubátory“. Kuchařský inkubátor je společná kuchyňská linka, která je licencovaným komerčním prostorem, který je certifikován pro výrobu potravin. Podívejte se na tyto kulinářské inkubátory, abyste našli jeden ve vašem okolí.,

někteří lidé přistupují k oslovení místních restaurací, aby zjistili, zda si po pracovní době mohou pronajmout kuchyňský prostor. Nebojte se zvednout telefon a zavolat některé z místních restaurací, aby si schůzku mluvit s jejich manažerem restaurace. Nebo … pokud máte vztah s majitelem restaurace, promluvte si s nimi o této možnosti.

Vybavení a Skladování

Každý zajištěný událost, jakou jsem kdy byla, ty stříbrné oteplování podnosy a hádejte co, budeš potřebovat taky!, A budete potřebovat servírovací lžíce, talíře, misky, šálky, nádobí, stříbro atd. Mimochodem, ty stříbrné ohřívací misky se nazývají odření nádobí a ty malé věci pod nimi, aby vaše jídlo horké, se nazývají sternos. Jen v případě, že jste to nevěděli, protože jsem se ocitl googling „stříbrné oteplovací zásobníky pro stravování“, dokud jsem se nenaučil oficiální jméno.,

Amazon může být dobrým zdrojem při objednávání vybavení pro catering podnikání, ale nedávno jsem našel Restauraci Depot u nás, kde jsem si koupil všechny mé zařízení. A nemusíte kupovat vybavení, pokud nechcete. Nemusíte mít prostor pro uložení všech stravovacích zařízení. Vždy si můžete pronajmout své vybavení z obchodu s potravinami ve vašem okolí. Byl jsem šokován, kolik je v blízkosti mého domu!

rozhodl jsem se koupit veškeré své vybavení, protože jsem obstarávat asi 5-6 krát ročně., Ale možná se nebudete chtít vypořádat s režií zařízení a to je pochopitelné! Vzhledem k tomu, že jsem se rozhodl koupit všechny své odření a stravování, rozhodl jsem se, že nechci zaplnit svou garáž a kuchyň. Tak jsem se rozhodl pronajmout malou skladovací jednotku po ulici. Je to obchodní výdaje odepsat a já nejsem klopýtání přes mé stravovací zařízení v garáži!

nákup vybavení, které potřebujete pro vaše cateringové podnikání, je investice. Se všemi potravinami blogování a stravování dělám, procházím asi 3 sady hrnců a pánví ročně. Navíc jsem musel investovat do 8 pokrmů., A to nezohledňuje misky, talíře, nádobí atd. I když se rozhodnete pronajmout své vybavení, náklady na pronájem nakonec převáží vaše zisky? Pronájem pro každou práci se sčítá.

vidět … je toho hodně přemýšlet. Je důležité mít tyto věci na paměti při rozhodování o tom, co chcete dělat s pronájmem versus nákup cateringového vybavení. A neexistuje žádná správná nebo špatná odpověď. Musíte udělat to, co je pro vás a vaše podnikání nejlepší.

podnikání a Marketing

takže jste se rozhodli začít catering podnikání. Jo Pro tebe! Tak vzrušující, jistě….,ale jak budete prodávat své podnikání a služby? Jaká je vaše marketingová strategie? Jaký je váš rozpočet na marketing? Chystáte se obstarávat velké akce, střední události, malé akce nebo kombinace každého z nich? Prodáváte své služby pouze ústně? Přemýšleli jste o reklamě? Jo … já vím! Je tu hodně přemýšlet o tom!

pro mě jsem začal malý. Moje první cateringová práce byla pro 200 lidí. Asi jsi jako … Umm … počkej chvíli. To není vůbec malé a máte pravdu, není., Co mám na mysli malé je, že jsem chtěl začít jen s 5-6 catering pracovních míst ročně. A nechtěl jsem jít na akci, která by měla začít, více než 200 lidí. Budete muset přemýšlet o několika věcech:

• jaký je maximální počet hlav, který jste ochotni uspokojit?
• kolikrát za rok plánujete rezervovat své stravovací služby?

odtud můžete začít přijít s marketingovou strategií. Pro mě to bylo slovo z úst a místní reklama. A s tímto úsilím jsem byl schopen rezervovat 5-6 stravovacích míst ročně. A to zatím odpovídá mé obchodní strategii.,

Menu a ceny

na zábavnou část!! Menu!! Nepřišel jsem hned a řekl to, ale doufám, že je to naznačeno … musíte být dobrý kuchař, pokud se chystáte obstarávat. Stejně jako vážně, potřebujete své jídlo, aby chutnalo opravdu dobře! Nebo si najměte opravdu dobrého kuchaře…ale bez ohledu na to, jídlo, které podáváte, musí ochutnat báječný. Už mě nebaví poslouchat komentáře o „gumovém kuřeti“, když vlastně jím na zajištěných akcích.

trochu jsem měl kliku v menu oblast., Když za mnou potenciální zákazníci přijdou a požádají o recepty / jídlo, pošlu je na můj web na recepty, které stojí za to opakovat, a řeknu jim, aby si prohlédli mé menu. Mám více než 200 receptů, ze kterých si mohou vybrat. Tento přístup může být ohromující, i když tak často spolupracuji se svými klienty, abych jim pomohl zúžit téma. Meaning…do chtějí těstoviny, kuře,ryby, BBQ, předkrmy, atd. Odtamtud, dal jsem dohromady nějaké vzorky menu a my jsme pryč!

musíte také nastavit ceny. Některé věci, o kterých chcete přemýšlet, jsou náklady na jídlo a práci., Také budete dělat pevnou sazbu nebo stupňovou sazbu? Osobně vždy dělám fixní ceny, které zakládám na osobě nebo na talíři. Ale to se může v budoucnu změnit, jak moje podnikání roste.

existuje spousta dobrých článků, které vám pomohou s cenami, jako jsou cenové pokyny pro stravování. Existují věci, které musíte zvážit, jako jsou přirážky, režijní náklady a ubytování pro speciální diety. Pokud musíte uspokojit lidi, kteří mají speciální dietní potřeby, jako je bezlepková, veganská nebo mléčná free…it může být nákladné! Takže si svůj cenový plán připraven!,

a to je opravdu dobrý začátek! Ty 5 položky se dostanete dobře na vaší cestě k výzkumu a kladení správných otázek, které vám pomohou určit, zda chcete začít catering podnikání z vašeho domu. Je to vyžaduje hodně plánování a je to těžká práce, ale je to velmi obohacující, aby vám lidé řekli po jídle na zajištěné akci, jak dobré je vaše jídlo a jakou úžasnou službu nabízíte. A víš, co je na tom nejlepší? Rezervujte si samostatnou cateringovou práci od účastníka v práci, kterou právě obstaráváte! Jo … to se stává hodně! Tak obohacující!,

doufám, že tento článek jak podporuje a vzdělává na vstupy a výstupy po zahájení domácí catering podnikání!

našli jste tento článek užitečný? Poté ji sdílejte s vaší oblíbenou obchodní a potravinářskou deskou na Pinterestu, aby ostatní mohli těžit!