snadný recept na to, jak udělat mango chutney doma. Mírné kari koření a je skvělé jako strana nebo koření na Indické jídlo z kari a rýže.

Mango je moje nejoblíbenější ovoce na světě! Miluju je čerstvé. Jsou skvěle přidány do smoothie. Mango jsou skvělým doplňkem salátů a dokonce míchají hranolky-thajské kuřecí Mango míchá smažit někoho?? Mňam!! Ale jeden z mých absolutně oblíbených způsobů, jak jíst mango, je v tomto indickém stylu mango chutney., Pokud jste to nikdy neměli, řeknu vám, jak je to skvělé.

pěst čas jsem měl mango chutney bylo, když jsem měl obchod koupil verzi. Byla to značka Sherwood a chutnala úžasně. Má perfektní kombinaci sladké a koření. Ocet mu dává potřebný kyselý prvek k vyvážení sladkosti. Problém byl v tom, že to bylo tak zatraceně drahé a jedna nádoba je pohlcena super rychle. Slíbil jsem, že se naučím, jak si vyrobit vlastní, abych ho už nikdy nekoupil. Domácí vždy chutná lépe, stejně správně?,

Mango chutney je skvělý jako strana nebo startér indického jídla. Jde vynikající jako dip na chleba naan nebo papadums (oh wow – mám slabost pro papadums, zejména druh s kmínem v nich – MMMMM).

Jak snížit mango

nejlepší způsob, jak snížit mango je položte ji na prkénko s úzké straně mango na prkénko. Mango jámy jsou velké a poměrně ploché. S nožem, řez od shora dolů. Snažte se řezat co nejblíže k okraji jámy.,

to trvá trochu praxe, ale po chvíli se dostanete do bodu, kdy neztratíte mnoho ovoce vůbec. Také rád nakrájím kostky do manga (viz obrázek výše), což umožňuje snadné odstranění masa manga.

můžete použít mražené Mango?

je také možné použít sáček zmrazených mangových kusů. Funguje to skvěle a mnohem rychleji. Ekvivalent 3 manga je někde kolem 4 1/2 až 5 šálků zmrazených mangových kusů. Stačí je přidat do hrnce se zbytkem ingrediencí a postupujte podle pokynů jako obvykle.,

chutney musí chvíli vařit, aby se mango změkčilo a omáčka se zahušťovala. Příchutě se mísí, aby vytvořily něco bohatého, sladkého a pikantního.

poté, co chutney vaří 1 až 2 hodiny, omáčka zhoustne. Odstraňte z tepla a použijte bramborový masér k rozdrcení větších kusů manga.

Další Indickou kuchyni

Indické mango chutney je vynikající koření jít spolu s celou Indickou hostinu., Všechno od biryani, kari, dal a ještě mnohem více jsou perfektní s tímto chutney. Zde je několik dalších skvělých receptů na indickou večeři.

  • Matar Paneer
  • Máslo Kuře
  • Rybí Kari

Indické Mango Chutney

5 z 5
1 recenze

Tisk

Mango chutney má jemnou kari koření a je ideální jako vedlejší nebo startér na nějaké Indické jídlo. Je vynikající jako dip pro chléb naan nebo papadums.,/li>

  • 1/2 tsp turmeric
  • 1/4 tsp cardamom
  • 1 cup vinegar
  • 1 cup brown sugar
  • 3 cloves garlic , minced
  • 1 1/2 tsp ginger , minced
  • 3 mangoes , peeled, pitted, and diced

    • Instructions

    • In a large saucepan, stir the five spices under a medium/high heat to release the flavour for a couple of minutes.,
    • přidejte ocet, hnědý cukr, česnek a zázvor a míchejte, dokud nedojde k varu.
      • přidejte mango a nechte ho vrátit do varu.
      nižší na dusíme a občas mícháme.
    • vařte 1-2 hodiny nebo dokud není hustá konzistence.
      • ochlaďte a podávejte s papadums, naan chléb, sušenky nebo hlavní jídlo.,

    Poznámky

    Použít Zmrazené Mango

    je možné použít zmrazené mango pro tento chutney a funguje to velmi dobře. Použijte 4 1/2 až 5 šálků zmrazeného nakrájeného manga.,

    Nutrition

    Per serving:

    Calories: 161kcalCarbohydrates: 39gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gSodium: 10mgFiber: 1gSugar: 37g

    Nutrition Disclaimer

    Author: Steve Cylka
    Course: condiments
    Cuisine: Indian