Elote Corn (Mexican Street Corn) (Čeština)

Sharing is caring!

Elote Corn | Corn season is here! Corn is never better than right now., Miluji sladkou, čerstvou kukuřici na grilu se spálenými křupavými jádry. Obzvláště miluji všestrannost kukuřice.

grilujte ji, zastrčte ji do salátů nebo dipů nebo ji hodte do svého oblíbeného receptu na kukuřičný chléb. A nezačínej s kukuřičným chlebem. Vím, že je to obrovská debata, ale líbí se mi můj kukuřičný chléb sladký a bude bojovat o tom. Dej mi všechen kukuřičný chléb.

co je Elote a jak se podává?

klasickým způsobem, jak si vychutnat kukuřici na klasu, je mexická pouliční kukuřice, elote., Pečený na otevřeném grilu, je pak potažen solí, chilským práškem, máslem, sýrem cotija, limetkovou šťávou a majonézou nebo crema fresca. Taková pochoutka a ideální pro doprovod jakéhokoli grilování nebo jako letní občerstvení.

to je také někdy pečené na klasu, shucked, a sloužil v šálku se všemi fixacemi. I když je to trochu chaotický, Líbí se mi moje přímo z klasu. Možná by bylo lepší ji sníst v šálku, ale není to tak zábavné.

každé lahodné sousto elote má podstatu teplé, bezstarostné letní noci v rušném městě., Ať už je to polovina července nebo prosince, je to perfektní, když ve svém životě potřebujete trochu slunečního svitu.

odkud pochází elote?

slovo “ elote „se vyvinulo z Nahuatlova slova elotitutl, které se překládá na“ tender cob.“Kukuřice byla střižových v latinskoamerické kultury se datuje do domorodých národů základních plodin a zachování jeho popularitu jako jeho přenositelnost dělal to snadnější k jídlu pro lidi stále na cestách.,

říká se, že na konci období sklizně budou lidé ve Střední Americe prodávat klasy kukuřice s čerstvou limetkovou šťávou přímo mimo kukuřičná pole, aby oslavili bohatou plodinu.

krémová, slaná pochoutka, jak ji známe dnes, získala svou popularitu v ulicích Mexico City. Eloteros zřídit stánky, lákat kolemjdoucí s jejich lahodné klasy udržovány v teple na rotující žlaby.

odtud se dostala do větších městských ulic v Americe na maloměstské krajské veletrhy. A můžete to opravdu vinit za chytání? Podívej se na tu fotku!, Ochutnejte to sami!

Elote Kukuřice Recept Ingredience

• kukuřice
• majonéza
• zakysanou smetanou nebo Mexické crema
• česnek
• queso fresco nebo cotija sýr rozpadá
• chilli
• paprika
• koriandr
• košer sůl
• vápno klíny

Jak udělat elote

Pro začátek, pojďme se připravovat. Nastavení stanic usnadňuje montáž později-věřte mi.,

smíchejte majonézu, zakysanou smetanu a česnek v malé misce, dokud nebude dobře kombinován.

poté rozetřete drobivou queso fresku nebo sýr cotija na talíř na později. Nakonec smíchejte chilli, kajenský pepř a sůl v jiné malé misce.

Nyní jste připraveni vařit! Kartáčujte grilovací rošt rostlinným olejem a zapněte jej na vysokou teplotu. Když je připraven, umístěte přímo na naolejovaný rošt a gril kukuřice, soustružení občas, dokud to je mírně zuhelnatělé. To bude trvat asi 10 minut.,

konečně je čas proměnit ji z průměrné kukuřice na magickou elotu! Nejprve očistěte spálenou kukuřici smetanovou majonézovou směsí. Kartáč na pečivo by měl udělat trik!

poté jej ponořte do rozpadaného sýra a rolujte, abyste zajistili, že každá strana je potažena. Nakonec posypte chilli prášek a koření na kukuřici čerstvě nasekaným koriandrem.

s konečným stiskem vápna je vaše mexická Grilovaná kukuřice připravena k pohlcení! V každém kousnutí získáte krémový a slaný povlak, kousnutí kukuřice a zip z vápna a koření., Je léto na klasu, pokud jsme skuteční. Takže neuvěřitelně chutné.

udělejte z něj fiestu!

Pokud máte rádi chutě, které jsou sladké, kouřové a slané, budete milovat elote corn! Někdy jsou nejjednodušší pokrmy opravdu nejlepší. Pokud hledáte více backyard bbq nápady, podívejte se na některé z mých grilování a bbq recepty.

nebo možná chcete podávat plné Mexické inspirované jídlo. Vaši lidé budou milovat pečené tomatillo salsa verde, queso fundito con chorizo, můj pikantní chorizo burger, pollo Asado salát, nebo pikantní ananasové margarity., A kdo nemá rád enchiladas s domácí enchilada omáčkou?

tato Mexická pouliční kukuřice by také udělala perfektní přílohu pro taco noc. Vybičovat některé pomalý hrnec carnitas, Instant Pot Texas bůček, nebo krůtí chorizo, zahřát nějaké tortilly, a sloužit se svými oblíbenými zálivky plus elote. Nebo, aby moje chůze tacos s chorizo a tangy slaw a jste připraveni.

Cokoli jiného, co se rozhodnete udělat, namíchat osvěžující michelada nebo pikantní mezcalita umýt to všechno dolů. Ale ujistěte se, že podáváte tento mexický recept elote. Změní to každé shromáždění na párty!,tal Time20 minut