Domácí Rýžové Mléko

Naučte se, jak udělat slazené a neslazené domácí rýžové mléko na sporáku – budete potřebovat pouze několik jednoduchých surovin.

Rýže mléko je „mléko“ volby v mé rodině, protože jsme jsou alergičtí na kravské mléko., Ale nekupuji rýžové mléko, protože obsahuje zbytečné přísady, jako jsou zpracované oleje a karagenan (karcinogen). Takže dělám rýžové mléko doma s bílou rýží, v případě potřeby….jako když ho chci použít na cereálie. Je to snadné a levné. A „čistý“, protože přesně vím, co se děje.

rýže a voda! Jaký koncept, co?

Přejít na:

• ✒️ Úvod
• 🥘 Složek
• ❓ FAQ
• 📋 Související recepty
• 📖 Recept

✒️ Úvod

Zdravotní Výhody Rýže

na Rozdíl od všeobecného přesvědčení, rýže je skutečně dobré pro vás, – zejména hnědá rýže., Existuje několik různých mýtů a faktů o rýži, které s vámi chci sdílet, než se dostaneme k receptu.

glykemický Index rýže

je rýže pro vás dobrá? Jeho glykemický index je pouze 22 (ze 100) pro hnědou rýži a nízký obsah tuku, cholesterolu a sodíku. Ačkoli obsah uhlohydrátů a glykemický index pro nevařenou bílou rýži jsou vyšší než hnědá rýže, vařená rýže je menší. A protože pro tento recept použijete pouze 1/4 šálku nevařené rýže, bude glykemický index o 1/4 menší než plný šálek.,

sacharidy v rýži

sacharidy v rýži dostaly špatný rep s epidemií obezity a všechny. Ale mohu vám říci, že jíst rýži sám vás nebude obézní nebo vás přiměje jít do diabetického kómatu. Jsou to všechny ostatní druhy potravin dohromady, které vás dostanou do potíží. Sacharidy z rýže nepřispěly k nemocem v populacích, které většinou jedí rýži, jako je Asie, jako ti zdraví stoletci v Okinawě. Ve skutečnosti potřebujeme sacharidy, abychom poháněli naše tělo, zejména náš mozek.

rýže je snadno stravitelná

kromě toho je rýže uklidňující a snadno stravitelná., Občas připravuji rýžovou kaši na snídani. Také to dělám, když někdo přijde s žaludečním virem, protože rýžová kaše je jedno jídlo, které může někdo s rozrušeným žaludkem tolerovat.

není divu, že moji předkové si vybrali rýži jako zrno podle svého výběru!

tak proč používám bílou rýži k výrobě rýžového mléka?

arsen v rýži

Anna Hackman z Green Talk zde Publikováno o vysokých hladinách arzenu v rýži pěstované v Americe a jak ji odstranit. A Z článku Anny jsem se dozvěděl, že hnědá rýže má vyšší úroveň arzenu!,

takže mi dal ještě jeden důvod přejít na bílou rýži. A ještě více snížit hladinu arzenu, míchám Basmati (pěstované v Indii) a jasmín (pěstované v Thajsku) s mou obvyklou bílou rýží. Rýže pěstovaná v těchto zemích má méně arzenu, protože jejich půda není kontaminována jako naše.

co je v komerčním rýžovém mléce?

jak jsem řekl dříve, kupované rýžové mléko může obsahovat zbytečné zpracované nezdravé oleje, jako je Světlice barvířská, Slunečnice a Řepka olejů. A mnoho z nich také obsahuje zahušťovadlo nebo emulgátor zvaný karagenan.,

studie z University of Iowa zjistila, že degradovaný karagenan je karcinogenní, zatímco nedegradovaný karagenan je ko-karcinogen a oba mohou vyvinout střevní ulceraci. Kukuřičný sirup se také používá jako sladidlo a kdo to potřebuje? A konečný produkt ani nechutná jako rýže!

Ingredients ingredience

hnědá rýže nebo bílá rýže

neznalý člověk, který jsem někdy, jedl jsem hnědou rýži, protože mi bylo „řečeno“, bylo to výživnější než bílá rýže., Ukázalo se, že otruby – vnější část, která má vlákno – obsahují kyselinu fytovou, která vám ve skutečnosti brání absorbovat všechny dobré minerály, které má hnědá rýže. Ale co je horší – ve skutečnosti se váže s minerály, které již máte ve svém těle, takže je z vás vyplavuje!

takže jaký má smysl jíst hnědou rýži – která má také vysoký obsah arsenu (viz níže) – pokud jste okradeni o samotné živiny, které se snažíte konzumovat?, Ve skutečnosti bylo řečeno, že hnědá rýže může způsobit zánět a poškodit střevní výstelku střeva se všemi těmi extra vlákny! D ‚ oh! Všechno to Mučení, kterým jsem prošel svou rodinu!

Toast rýže nejprve

výroba domácího rýžového mléka je tak snadná a tak levná, že nemá smysl je kupovat v obchodech. Před vařením rýžového mléka opeču rýži, protože pokud ne, ochutnáte tu „syrovou“ rýžovou chuť a ne ořechovou a krémovou chuť rýžového mléka. Ujisti se, že ho nespálíš. Není nic horšího než spálená rýže. Ok, možná spálený toast.,

No, možná se divíte, proč nemám jen vařit rýži a vodu a přefiltruje vodu jako mléko? Pokud vaříte rýži, voda se stává lepivou a lepivou. Není to čistá chuť, ale blátivá a škrobovitá lepkavá chuť. Nevím o tobě, ale to není to, co chci v mléce. A protože tento recept vyžaduje pouze 1/4 šálku nevařené rýže, glykemický index je nízký.,

nehoří Rýže

Budete vědět, že je hotovo, když vidíte neprůhledný zrn rýže a/nebo barva se změní karamelovou barvu. Rýže může hořet velmi rychle, takže se často míchá a pečlivě sledujte pánev. Zvedněte pánev z tepla, pokud budete muset. NESPALUJ RÝŽI. Celá várka bude chutnat příšerně. Věř mi.,

Filtrované Vody

Když většina rýže je buď neprůhledné nebo opečené, dám pánev z tepla a přidejte 3 šálky filtrované vody a nechte rýži namočte na 2-3 hodiny. Pokud nemáte čas, 30 minut máčet bude také v pořádku. Budete se muset míchat déle.

pro tento krok použijte filtrovanou vodu. Nebude mít žádné nečistoty a bude nejlepším výsledkem pro vaše rýžové mléko.,

Mixér

Po namočení na cca 3 hodiny, rýže bude trochu měkčí. Nalijte rýži & směsi vody a zbytek vody do mixéru a směs dobře, začíná na nízkých otáčkách a postupně se zvyšuje na vysokou rychlost. Směs asi minutu nebo dvě.,

Sladidla

Pokud chcete, aby slazené rýžové mléko, přidejte své oblíbené sladidlo, aby bylo po napětí.

můžete přidat jakýkoli typ sladidla, které se vám líbí. Většina lidí používá 1 lžíci javorového sirupu.

než jej přidáte, napněte mléko přes sítko nebo jemné plátno.

osobně nemám rád slazené rýžové mléko, takže do svého přidám špetku skořice. Je to vynikající bez přidaných kalorií. Můžete skladovat ve skleněné karafě asi týden v lednici., Před nalitím dobře promíchejte nebo protřepejte.

Co děláte s napjatou rýží? Přidejte asi 1/4 vody a vařte. To dělá lahodný krém z rýže!

❓ FAQ

• Zeleninová Rýže Kaše
• Vepřové, Kimchi Smažená Rýže
• Acorn Squash Plněné Divoké Rýže

📖 Recept

zkoušeli jste tento recept? Rádi bychom vaši zpětnou vazbu! Klikněte na hvězdy na kartě recept níže.

Vytisknout Recept Pin Recept

4.,5 z 4 hlasů

Domácí Rýžové Mléko

Domácí rýžové mléko je snadné dělat, a budete doslova potřebovat pouze 2 ingredience!,

Cook Time5 mins

Soaking Time3 hrs

Total Time3 hrs 5 mins

Course : Drinks

Cuisine : Nut-Free, Soy-Free, Vegetarian

Keyword : Beverage

Author: Dr.,b1a0511″>

z Nerezové Oceli, pánev

Skleněné Karafy nebo Džbánu

Složení

• 1/4 C z Bílé Rýže dle vašeho Výběru
• 6 C filtrované vody
• Špetka Skořice volitelné
• Sladidlo dle vašeho výběru volitelný

Návod k použití

• Na suchý z nerezové oceli nebo litiny pánvi – NE NON-STICK PÁNEV, PROSÍM!, – šířit rýži v jedné vrstvě nebo v blízkosti jedné vrstvě a pečeme, za občasného míchání na začátku a tak často, jak oni začnou se dostat neprůhledné barvy.
• budete vědět, že se to dělá, když uvidíte neprůhledná zrna rýže a/nebo barva změní barvu karamelu. Rýže může hořet velmi rychle, takže se často míchá a pečlivě sledujte pánev. Zvedněte pánev z tepla, pokud budete muset. NESPALUJ RÝŽI. Celá várka bude chutnat příšerně. Věř mi.,
• Když většina rýže je buď neprůhledné nebo opečené, vezměte pánev z tepla a přidejte 3 šálky filtrované vody a nechte rýži namočte na 2-3 hodiny. Pokud nemáte čas, 30 minut máčet bude také v pořádku. Budete se muset míchat déle. Po namáčení asi 3 hodiny bude rýže trochu měkčí. Nalijte směs rýže a vody a zbytek vody do mixéru a dobře promíchejte, počínaje nízkou rychlostí a postupně zvyšujte na vysokou rychlost. Směs asi minutu nebo dvě.,
• zastavte mixér a směs dobře promíchejte dlouhou špachtlí. Ujistěte se, že mícháte rýži, která je dobře usazena na dně.
• Poté, co je zcela smíšené, kmen mléko přes jemné sítko nebo tenká. Přidejte sladidlo, pokud chcete. Osobně nemám rád slazené rýžové mléko, takže k sobě přidám špetku skořice. Je to vynikající bez přidaných kalorií. Můžete skladovat ve skleněné karafě asi týden v lednici. Před nalitím dobře promíchejte nebo protřepejte.,
• co děláte s napjatou rýží? Přidejte asi 1/4 vody a vařte. To dělá lahodný krém z rýže!