Domácí Kreolské Koření Recept

Můj domácí kreolské koření recept směsi směs chilli prášek, bylinky a koření, které můžete použít k sezóně jen o něco. Naučte se, jak to udělat sami.

pokud jde o kořenící směsi, je obtížné porazit koření Cajun a Creole. Creole zejména. Kreolské koření je naplněno dokonalou směsí sušených paprik, bylin a koření, které rozvíjejí chuť téměř ve všem, co vaříte.,

v místním obchodě s potravinami si můžete snadno zakoupit dobrou směs koření Cajun nebo Creole, ale žádné dvě značky – nebo kuchaři! – ať je to stejné. Je mnohem lepší, aby to bylo doma, kde existují určité výhody.

proč dělat koření doma?

1. kontrola kvality. Pokud si doma připravíte vlastní koření, začnete s vlastními čerstvými ingrediencemi. Kdo ví, jak dlouho tyto předem vyrobené směsi sedí na polici?
2. přizpůsobení., Když si doma vytvoříte vlastní směsi, zejména kreolské koření, můžete přidat další „speciální ingredience“, které dáváte přednost. Bude to úplně vaše vlastní. Více o tom níže.
3. sůl. Některé masový trh směsi mají trochu příliš mnoho soli, a někdy nechcete sůl vůbec. Doma můžete připravit směs bez soli a přidat sůl během vaření, kdy by měla být přidána.

když jsem nedávno navštívil New Orleans, užil jsem si pár kurzů vaření a mluvil s řadou kuchařů o koření Cajun a Creole., Moje největší otázka byla-co jde do koření Cajun a Creole? Odpověď byla téměř univerzální- “ ať už vás vaše máma naučila!“

význam, hej, do značné míry byste to chtěli udělat. Podívejte se na můj domácí Cajun koření recept pro referenci.

to neznamená, že můžete hodit jakoukoli složku. Miluji kurkumu, ale nevěřím, že má místo v kreolském koření.

to znamená…

jaké složky jsou v kreolském koření?,

• Paprika
• paprika
• Česnek prášek
• Cibule prášek
• Černý pepř
• Bílý pepř
• Sušené oregano
• Sušené bazalky
• Sušeného tymiánu

Existují další přísady, které můžete zahrnout. Jeden šéfkuchař, se kterým jsem mluvil, dokončoval její recept na prodej v jejím obchodě. Obsahuje sušenou citronovou kůru. Myslím, že by to byl skvělý doplněk!

dobrá kreolská směs se opravdu rozkládá na tři hlavní složky: papriky, bylinky a koření.

pro papriky používám jak kajenský prášek, tak papriku.,

pro bylinky používám sušené oregano, bazalku a tymián.

a pro koření používám česnekový prášek, cibulový prášek, černý pepř a bílý pepř.

Všimněte si, že v receptu nemám sůl. Můžete samozřejmě zahrnout sůl do směsi, pokud si přejete. Je však snazší přidávat sůl sama. Někdy možná budu chtít něco sezonovat a nechci sůl hned, protože čerpá vlhkost.

volba je na vás., Připadá mi lepší přidat ji sám v době potřeby.

promluvme si o tom, jak vyrábíme domácí kreolské koření.,

Ingredience a Měření Potřebné

• • 6 lžic paprika
  • 4 polévkové lžíce česnek prášek
  • 2 lžíce cibule prášek
  • 2 lžíce kajenského pepře (nebo více pro ostřejší verze)
  • 2 lžíce černý pepř
  • 2 lžíce bílý pepř
  • 2 lžíce sušené oregano
  • 2 lžíce sušené bazalky
  • 2 lžíce sušeného tymiánu

Jak Udělat Kreolské Koření

Jednoduše přidat své kolekce chilli prášek, bylinky a koření do misky.,

smíchejte je všechny dohromady. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Boom! Hotovo! Je to opravdu docela jednoduché.

skladujte své kořenící směsi ve vzduchotěsné nádobě. Budou trvat rok nebo déle, ale po několika měsících začnou ztrácet svou sílu.

tipy na recept

recept můžete znovu přizpůsobit vlastními přidanými přísadami, ale co je důležitější, s vlastními poměry. Hledáte teplejší směs?, Přidejte další kajenský pepř, nebo ještě lépe, špetku duchového prášku, jako bych přidal do své kořenící směsi Cajun.

toto je moje preferovaná verze.

některé běžné otázky, se kterými jsem se setkal s touto směsí koření.

co je kreolské koření Vs. Cajun?

Cajun a kreolské koření jsou ve skutečnosti velmi podobné a pro většinu lidí jsou zaměnitelné. Dávno se rozlišovalo, že koření Cajun bylo jednodušší, skládající se především z pouze 4-5 ingrediencí, většinou papriky a / nebo kajenského, soli a pepře a někdy oregana.,

Creole koření stavět z této základny přidáním dalších koření a bylin pro složitější směs. Jak však čas uběhl, oba se stali mnohem podobnějšími.

jaké jsou dobré náhražky kreolského koření?

Pokud se ocitnete ve vazbě, jakákoli směs koření Cajun bude perfektní náhradou za kreolské koření.

Další možností je použití složek-paprika, kajenský pepř, česnekový prášek, cibulový prášek, sůl a pepř, sušené oregano, bazalka a tymián., Pokud nemáte všechny tyto, nejdůležitější jsou paprika a / nebo kajenský pepř, česnekový prášek, oregano, sůl a pepř.

můžete také použít některé další koření značky jako Old Bay. Nebude to perfektní zápas, ale bude to v nouzi.

podívejte se na můj Foodie výlet do New Orleans se dozvědět více o tom.

to je vše, moji přátelé! Doufám, že se vám recept líbí. Dostat míchání a udržet ji pikantní!

vyzkoušejte tuto směs s některým z mých receptů Cajun a Creole.,

Některé z Mých Oblíbených Cajun a Kreolské Recepty

• Kreolské Kuřecí maso a Klobása Gumbo
• Shrimp Creole
• Snadné Kreolská Omáčka
• Cajun Krevety
• Vážně Úžasné Jambalaya
• Cajun Kukuřice Maque Coux
• Hoppin‘ John

ZKUSTE NĚKTERÉ Z MÉ Další Domácí POCHUTINY

• Domácí Chilli
• Domácí Pikantní Chilli
• Steak Kořenící Směs
• Domácí Rib Rub
• Domácí Cajun Koření
• Jak si Vyrobit Chili Vloček

Máte nějaké otázky? Zeptej se! Rád vám pomůžu., Pokud se vám tento recept líbí, doufám, že zanecháte komentář s některými hvězdami. Také, Prosím, podělte se o to na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se podělím! Díky! — Mike H.