alergie na pšenici

neexistují žádné dobré údaje o tom, kolik dětí má alergii na pšenici. Přesto je pšenice zrno, o kterém bylo hlášeno, že vyvolává příznaky alergie. Děti s alergií na pšenici se musí vyhnout pšenici ve všech formách.

jak číst štítek pro pšenici

vždy si přečtěte celý štítek složky a vyhledejte názvy pšenice. Pšeničné přísady mohou být v seznamu složek. Nebo by to mohlo být uvedeno v prohlášení „obsahuje: pšenice“ pod seznamem složek., Federální zákon o označování potravinových alergenů a o ochraně spotřebitele (FALCPA) to vyžaduje. Další informace o americkém zákonu o označování potravinových alergenů.

FALCPA vyžaduje, aby všechny balené potraviny regulované FDA musí jasně uvést „pšenici“ na štítku složky, pokud obsahuje pšenici. Poradní prohlášení jako“ může obsahovat pšenici „nebo“ vyrobeno v zařízení s pšenicí “ jsou dobrovolná. Poradní prohlášení nejsou vyžadována žádným Federálním zákonem o označování. Poraďte se se svým lékařem, zda můžete jíst produkty s těmito štítky nebo pokud byste se jim měli vyhnout.,

Věděli jste, že bulgur, slad a seitan obsahují pšenici? Pšenice může být přidanou složkou mouky, pečiva a dalších produktů vyrobených z alternativních zrn, jako jsou rýžové sušenky. Zákon o označování potravinových alergenů FDA vyžaduje, aby potraviny uváděly, zda obsahují špičkový alergen 8, jako je pšenice. Existuje však mnoho potravin a produktů, na které se zákon nevztahuje, takže je stále důležité vědět, jak číst štítek pro pšeničné přísady. Výrobky osvobozené od pravidel pro označování v angličtině: (1) Potraviny, které nejsou regulovány FDA. (2) kosmetika a předměty osobní péče., (3) léky na předpis a volně prodejné léky. (4) hračky, řemesla a krmivo pro zvířata v zájmovém chovu. Stáhněte si a vytiskněte náš seznam vyhýbání se alergii na pšenici a cestovní karty, které s sebou nosíte a sdílíte.

obsahují pšenici

následující složky na štítku označují přítomnost pšenice. Všechny štítky by měly být pečlivě přečteny před konzumací produktu, i když byly v minulosti bezpečně používány.,erm olej, pšeničný proteinový izolát, pšeničný škrob, pšeničné klíčky, naklíčené pšenice
Listovou zeleninu,

PŠENICE JE NĚKDY NALEZENÝ V

Umělé aroma, přírodní aroma
Karamel barva
Dextrin
Potravinářský škrob*, želatina, škrob, modifikovaný škrob, modifikované potraviny škrob, rostlinný škrob
Glukózový sirup
Hydrolyzované rostlinné proteiny (HVP)
Maltodextrin
glutaman sodný, MSG
Oves**
Sojové omáčky shoyu, tamari, teriyaki omáčkou
Surimi
Texturou rostlinné bílkoviny
Rostlinné gumy
Nicméně, pokud je výrobek je FDA regulovaných potravin, slovo „Pšenice“ musí být uvedeno na etiketě.,

* není-li na etiketě potravin uvedeno jinak, znamená jediné slovo „škrob“ v seznamu složek kukuřičný škrob. Škroby z jiných zdrojů by měly být označeny nějakým zavádějícím termínem, který označuje zdroj takového škrobu, například „pšeničný škrob.“Viz: škroby běžné nebo obvyklé názvy (FDA)

**pšeničný a bezlepkový oves lze nalézt od speciálních dodavatelů.
Botanická jména pšenice (někdy nalezená v předmětech osobní péče)

Club wheat(Triticum compactum Host.)
pšenice obecná (Triticum aestivum L.)
pšenice tvrdá (Triticum durum Desf.,)
Einkorn (pšeničný monococcum l.subsp. monococcum)
Emmer (pšeničný turgidum L. subsp. dicoccon (Schrank) Thell.)
Kamut (pšenice polonicum L.)
krupice (pšenice tvrdá Desf.)
špalda (pšenice kukuřice L.)
Triticale (x Triticosecale označené ssp. Wittm.)
pšenice: pšenice letní L., pšenice tvrdá Desf., Pšenice pletený hostitel., Pšenice kukuřice L. , pšenice tvrdá Desf., Pšenice monococcum l.subsp. monococcum, pšeničný turgidum l.subsp.dicoccon (Schrank) Thell., Pšenice polonicum L., A x Triticosecale spp. Wittm.,

celiakie a lepek

celiakie není stejná jako alergie na pšenici. Alergie na pšenici je okamžitá reakce imunitního systému na pšeničné bílkoviny. Celiakie je autoimunitní onemocnění zažívacího traktu. Lidé s celiakií nemohou jíst lepek, jeden z bílkovin nalezených v pšenici, ječmeni a žitě. Když někdo s celiakií jí lepek, poškozuje jejich tenké střevo. Poškození pak narušuje vstřebávání živin z potravy.,

Pokud si myslíte, že vaše tělo reaguje špatně na pšenici a máte podezření na problém s lepkem, je nejlepší nechat se diagnostikovat. Před zahájením upravené stravy se poraďte se svým lékařem a ujistěte se, že nemáte alergii na pšenici, celiakii nebo jiný stav.

křížová reaktivita: potřebujete se vyhnout potravinám souvisejícím s pšenicí?

zkřížená reaktivita nastává, když jsou proteiny v jedné potravě podobné proteinům v jiné. Když k tomu dojde, imunitní systém těla je vidí stejně.,

pokud jde o zrna, jako je pšenice, existuje 20% pravděpodobnost alergie na jiné zrno, pokud je alergické na jedno z nich. Příklady jiných zrn jsou ječmen, rýže, kukuřice nebo oves.1

výživa pro dietu bez pšenice

zrna obsahují bílkoviny a při opevnění dobrou škálu vitamínů a minerálů. Některé minerály v zrnech zahrnují vitamíny B a železo. Proces frézování zrn může také odstranit důležité živiny. Ujistěte se tedy, že si vyberete obohacená a obohacená zrna, která tyto živiny nahradí., Porce nebo dvě obohaceného a obohaceného zrna při každém jídle přispějí k uspokojení důležitých nutričních potřeb vitamínů B, folacinu a železa.,p>

ŽIVINY ZTRACENÉ
KDYŽ se VYHNOUT PŠENICE		 NAVRHL ALTERNATIVNÍ ZDROJE
(ne-li alergií)
Vitamíny B, Železo Bílkoviny potravin: maso, ryby, drůbež, luštěniny, vejce, mléčné výrobky (pokud je to bezpečné pro vaše dítě);
ovoce, zeleniny, listové zeleniny, obohacené alternativní produkty z obilovin (rýže, kukuřice, oves, ječmen, pohanka)

Pšenice Substituce v Receptech

Podívejte se na opevněn, a obohacený obilovin může poskytnout živiny chybět vyhnout pšenice., Můžete nahradit mouky z alternativních zrn v receptech, abyste poskytli stejné živiny jako pšenice. Použití alternativních mouky bez pšenice může být obtížné. Pečlivě dodržujte recepty a seznamte se s použitím alternativních zrn v receptech.

Další informace o používání náhražek pšenice.

recepty bez pšenice

Více než 1000 receptů bez pšenice je k dispozici v receptech KFA Safe Eats™., Search for Wheat-Free Recipes

Kathy P’s Wacky Cake

Annika’s Yellow Cake

Phoebe’s Brownies