co jsou semena Chia?

jednorázová novinka se změnila v trend zdravé výživy, když dietitians uvědomil výhody semen chia (kromě klíčení do fuzzy trávy-jako chia domácí zvířata). S vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin, vlákniny, bílkovin a dalších živin se semena chia objevují na mnoha seznamech takzvaných „superpotravin.“

Chia semínka se sklízejí z kvetoucí rostliny Salvia hispanica, člen rodiny mincovny, která roste divoce ve Střední Americe, kde semena byly hlavní zdroj potravy po celá staletí., Je snadné vklouznout univerzální semena do vaší stravy.

co jsou semena Chia?

Chia semínka jsou živin hustá jádra s mírně ořechovou příchuť; můžete jíst snadno stravitelné semena, celé nebo mleté, suché, nebo namočené v kapalině. „Chia“ se překládá z mayského jazyka jako síla a sportovci po celém světě je jedí, aby zvýšili svou energii a vytrvalost.,

Jak Používat Chia Semena

nejjednodušší způsob, jak přidat chia semena, aby vaše strava je posypeme je přímo na cereálie, jogurt, salátů nebo jiných pokrmů, přidání pěkné tíseň a lehce ořechovou příchuť. Můžete je také míchat do smoothie nebo sklenice ovocné šťávy. S trochou většího úsilí můžete udělat chia pudink přidáním kapaliny a sladidla a některých druhů ovoce, ořechů nebo čokoládových lupínků pro chuť.

míchá se do vody, semena chia se stávají gelovitými, podobné textury jako perly tapioky se stejnou schopností zahušťování., Semena Chia lze tímto způsobem použít jako náhradu vajec ve veganských receptech na pečení. Chia frescas, vyrobené kombinací semen chia, vody, citronové nebo limetkové šťávy a cukru, je oblíbeným nápojem v Mexiku.

můžete klíčit semena chia a používat je jako všechny mikrogreeny, v salátech, na sendvičích nebo na ozdobu tacos, omelety a dalších pokrmů.

jak chutnají?

mírná ořechovost semen chia je činí poměrně všestrannými pro sladké i slané aplikace., Suchá semena chia přidávají křupavost, ale textura se dramaticky mění, jak se semena zvětšují a stávají se gelovitými, když je přidáte do kapaliny.

Chia semínka Recepty

texturou hydratovanou chia semen, z nich dělá obzvláště atraktivní jako pudink, který lze snadno přizpůsobit s vaší oblíbenou jogurtu nebo mléka a přírůstky v rozmezí od ovoce ořechy jakékoli množství pečení čipy.,

• Skořice a Datum Chia Pudink
• přes Noc Chia semínka Ovesné vločky

Kde Koupit Chia Semena

obchodech se zdravou výživou a většina obchodů s potravinami prodávají chia semínka. Můžete si je také objednat od online prodejců potravin. Podívejte se na směs černobílých; hnědá semena chia ještě nejsou plně zralá a nebudou obsahovat stejnou vysokou úroveň živin. Mohou mít také hořkou chuť.

Protože jejich křupavá textura a ořechovou příchuť, chia semena jsou běžným doplňkem v komerčně vyráběné müsli tyčinky a cereálie., Jsou také často zahrnuty do palačinek a vaflových směsí pro extra vlákninu a živiny.

skladování

celá semena chia mohou trvat roky skladované na chladném a suchém místě. Mletá semena chia mají také dlouhou trvanlivost, ale je nejlepší udržet mouku ve skleněné nádobě v chladničce nebo mrazáku. Namočené semena chia zůstávají v chladničce dobré asi týden, zatímco naklíčená semena chia by měla být konzumována během několika dnů.

Výživa a Výhody

1-unce porce chia semen (přibližně dvě polévkové lžíce) poskytuje 138 kalorií, 4.,7 gramů bílkovin, 9,7 gramů vlákniny a 6,77 gramů polynenasyceného tuku ve formě omega-3 mastných kyselin, které mohou pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu a snížit zánět. Semena Chia mají zvláště vysoký obsah vápníku, přičemž porce 1 unce poskytuje 13, 8% doporučené denní hodnoty. Semena Chia jsou považována za kompletní protein, protože obsahují všech devět esenciálních aminokyselin, které musíte získat z potravinových zdrojů. Kromě toho jsou semena chia dobrým zdrojem minerálů, jako je hořčík, fosfor, zinek a mangan.,

Chia Semínka vs. lněné semínko

Chia semínka obsahují mírně nižší hladiny omega-3s, než lněné semínko, ale na rozdíl od lněné semínko, chia semena nemusí být mleté nebo mleté v zájmu poskytování jejich výživy. Lněná semena jsou mnohem rychleji a snadněji než semena chia a musí být uchovávána v chladničce chráněná před teplem, světlem a vzduchem. Semena Chia obecně stojí více než lněná semena.,

upozornění

protože semena chia mají tak vysoký obsah vlákniny, doporučuje se omezit denní příjem na 1 až 2 unce. Vyšší dávky mohou způsobit zažívací potíže. Semena Chia mohou interagovat s určitými léky, včetně srdečních léků, léků na vysoký krevní tlak a dokonce i aspirinu. Před přidáním semen chia do stravy se vždy poraďte se svým lékařem.

ti, kteří trpí závažnými potravinovými alergiemi, by měli semena chia zkoušet opatrně, zejména lidé s alergiemi na jiné ořechy nebo semena.,