Chocolate Chip Cookies bez vanilky

Chocolate chip cookies jsou snadné dav-pleaser. Existuje tolik různých způsobů, jak je vyrobit. Někteří lidé dávají přednost tenkému a křupavému cookie a někteří dávají přednost tomu, aby byli měkčí a žvýkací.

tyto cookies jsou měkké a žvýkací, ale ne velké a načechrané. To vše závisí na poměrech složek, stejně jako na věcech, jako je tavení nebo změkčení másla.,

většina lidí přidává 1-2 čajové lžičky vanilky do cookies čokoládových lupínků. Najdete ji v mnoha receptech online a v receptech.

účelem vanilky je jednoduše přidat nebo zvýšit chuť receptu. Vanilkový extrakt není pro výsledek receptu vůbec nezbytný, stejně jako jedlá soda nebo mouka.

odstranění vanilky z receptu nezmění strukturu souborů cookie. Bude to jen mírně změnit chuť a pro mnohé to nebude velmi znatelný rozdíl.,

Pokud nemáte doma vanilkový extrakt a chcete si vyrobit čokoládové sušenky, můžete to jednoduše vynechat.

co je to extrakt?

extrakty obsahují oleje rostlin, které jsou rozpuštěny v alkoholu a používány k aromatizaci potravin. Na trhu najdete také imitace nebo umělé extrakty, které jsou často levnější. Jedná se o výtažky, které používají různé přísady, ale mají podobnou chuť než skutečný extrakt.

například imitace vanilkové esence nepoužívá vanilkové fazole, ale má vanilkovou příchuť., Vanilkové fazole mohou být poměrně drahé, a proto mohou někteří pekaři nebo společnosti používat imitaci vanilky.

Crazy enough, nedávno jsem zjistil, že nejlepší a nejlevnější místo pro získání třídy a, celé vanilkové lusky, je na Amazonu. To jsou ty nejlepší, které jsem našel.

můžete také vidět, vanilkové aroma na polici v obchodě a to je obvykle levnější alternativu, která je vyrobena z kombinace obou čistého vanilkový extrakt a imitace.

je také možné vyrobit si vlastní výtažky doma s vanilkovými fazolemi nebo pastou a vodkou., Většina lidí to nemá k dispozici, ale může být skvělé mít doma nebo dokonce dělat a dávat jako dárek.

mimochodem, pokud jste závislí na vytváření souborů cookie doma jako já, nedávno jsem si vařil cestu přes „perfektní Cookie“, kterou jsem našel na Amazonu a jsem úplně posedlý.

náhražky vanilkového extraktu

zatímco tento recept jednoduše vynechává vanilkový extrakt, je také možné použít substituce. Při hledání náhrady za vanilku v sušenkách nebo jiném pečeném zboží chcete použít něco, co dodá jen jemnou chuť.,

• javorový sirup lze použít k přidání další chuti, která může v malých množstvích přidat podobnou chuť k cookies.
• můžete také použít mandlový extrakt (Líbí se mi to Watkins), ale má silnější chuť, takže mějte na paměti, že při použití jako náhrada.
• Bourbon nebo brandy lze také použít při pečení pro přidanou chuť.
• med může být také použit jako náhrada za vanilku. To dá trochu jinou a sladší chuť. Pokud však zjistíte, že cookies jsou nevýrazné bez vanilky, může to být dobrá volba.,
• agávový sirup je další možností, která by měla podobný výsledek jako med.
• můžete také použít koření pro zvýšení chuti, jako je skořice, muškátový oříšek nebo nové koření.

neváhejte a podívejte se na tento nedávný článek, který jsme napsali o nahrazení vanilkového extraktu v cookies pro více inspirace!

Chocolate Chip Cookie Mix-ins

Chocolate chip cookies mohou být tak univerzální. Můžete přidat mnoho různých složek změnit tento recept.,

místo vanilky můžete vyzkoušet různé výtažky pro mírně odlišnou chuť nebo přidat přísady, které jim poskytnou uspokojivou krizi.,

Zde jsou některé čokoládové čip cookie mix-nápady:

• Cukroví kousky jako M&Ms
• Čokoládové kousky
• Arašídové máslo chips
• Bílé čokolády
• Ořechy, jako jsou ořech nebo macadamia
• Jiné extrakty (1-2 čajové lžičky)
  • Mandlový extrakt
  • Maple extrakt
  • Máta extrakt

Jak si Vyrobit Čokoládové Sušenky Bez Vanilka

Krok 1: Shromáždit své ingredience a předehřejte troubu na 350 F.,

Krok 2: Smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl ve středně velké míse a dejte stranou.

Krok 3: V samostatné misce přidat cukr a změklé máslo. Smíchejte spolu s dřevěnou lžící, dokud se směs nestane krémovou a hladkou.,

Step 4: Add eggs, one at a time, to the butter mixture and blend thoroughly.,

Step 5: Add dry ingredients gradually to the creamed butter mixture until dough forms.

Step 6: Mix chocolate chips into the dough.,

Step 7: Use a cookie scooper or tablespoon to drop dough onto a cookie sheet.

Step 8: Bake for 10-12 minutes or until golden brown.,