chléb nebo těstoviny? Dietitians Odhalit, Které Je pro Vás Lepší

Pokud vás zajímá, jestli chleba nebo těstoviny, je zdravější pro vás, shromáždili jsme informace z počet registrovaných dietitians, aby nám pomohl pochopit svět sacharidů lepší. Existuje lepší způsob, jak přistupovat k chlebu vs. nudle, včetně pohledu na sacharidy jako součást většího nutričního obrazu.,

Sacharidy: nezbytnou Součástí Vyvážené Stravy

Přes jeho špatnou pověst, sacharidy jsou důležité pro vyváženou stravu. Podle Dietní Pokyny pro Američany, sestavené AMERICKÝM ministerstvem Zdravotnictví a sociálních Služeb a Ministerstvo Zemědělství, 45 až 65% z vašeho celkového denního kalorií by měla obsahovat sacharidy (hlavní zdroj, kde získáváme energii).

sacharidy spolu s dalšími makronutrienty bílkovin a tuků udržují naše tělo optimálně funkční., Mohou také pomoci regulovat náladu, přispět ke zdravému srdci a lepší funkci mozku. Na rozdíl od populárního vědomí však sacharidy (které zahrnují vlákninu, cukr a škrob) nejsou jen otázkou chleba vs. nudlí. „Lidé rádi říkají věci jako‘ jsem na dietě s nízkým obsahem sacharidů ‚nebo‘ nejsem eadting sacharidů právě teď.“Obvykle se jedná o těstoviny a chléb, ale mnozí nevědí, že mléčné výrobky, ovoce a zelenina mají přirozeně se vyskytující sacharidy,“ říká registrovaný dietolog Courtney Ferreira v rozhovoru s NBC Better. „Pokud jíte brokolici, jíte sacharidy.,“

Dobré Sacharidy vs. Špatné Sacharidy

řekl, Že všechny sacharidy nejsou špatné pro vás, a místo toho, kategorizace sacharidů na dobré vs., špatné, dietitians doporučit, vzhledem k tomu, že tam jsou některé potraviny, které můžete jíst s opustit—celé jídlo carb-zdrojů, jako je zelená zelenina a ovoce, které jsou baleny s živin a vlákniny (která vám pomůže cítit plné). Na druhou stranu, potraviny jako rafinované nebo balené chleby, sušenky a čipy vyžadují větší rovnováhu a všímavost kolem velikosti porcí.

podle Ferreiry, „místo toho, abych řekl:“ Nemůžu jíst, “ co je zdrojem sacharidů, které mi poskytnou více výživy?“Proto je důležité přistupovat k vaší stravě z holistického hlediska., „Přítomnost vlákniny, bílkovin, a tuků, je důležité, protože to zpomaluje trávení, zabraňuje spike v naší bloodsugar úrovní, a pomáhá nám cítit plný a spokojeni déle (tj. obrubníky chutě),“ říká Rebecca Lewisová, registrovaná dietní sestra na HelloFresh, pro NBC Lepší.

chléb nebo těstoviny?

Podle Joela Feren, praktikující dietolog a mluvčí Dietolog Sdružení Austrálie, chléb je o něco lepší než těstoviny, s výhradami., „Jeden šálek vařené těstoviny , a jeho obsah je trochu vyšší, než chleba, který má tendenci být dva plátky,“ říká Australský zdraví zveřejnění Tělo+Duše. „Pokud jde o obsah uhlohydrátů, máme 42 g sacharidů v šálku těstovin a asi 30 g v chlebu.“

Nicméně, Feren říká, aby zvážila skutečnost, že těstoviny je nízký glykemický index (GI) zdroje, což znamená, že je „v členění po delší dobu, takže je to vlastně podrží nás,“ nebo nám pomoci cítit plnější déle., Místo toho, výzva s těstovinami bývá ve velikostech porcí, ve kterých ji konzumujeme. „Lidé mají tendenci přejídat těstoviny,“ pokračuje Feren. „Pacienti, se kterými se setkávám v soukromí, budou mít misku těstovin a to je vše, co budou jíst jako jídlo. Zeptám se, odkud pochází bílkovina? Je to také o získání dost zeleniny.“

Feren doporučuje přilepit se na jednu porci těstovin a doplnit toto jídlo bočním salátem a zdrojem bílkovin. A co víc, můžete se rozhodnout pro celozrnné těstoviny, které mají o něco více vlákniny než bílé (a totéž platí pro chléb.,) Stojí však za zmínku, že přísady, jako je cukr, konzervační látky a přísady, změní nutriční hodnotu potravin, takže ať už se rozhodnete pro těstoviny nebo chléb, tím jednodušší je seznam složek, tím lépe.,