Chile de Arbol Salsa (Čeština)

Už jste použili tyto Chilli de Arbol předtím?

Jak je tomu obvykle, čím menší je Chile teplejší, a tyto Chiles de Arbol jsou rozhodně malé!

pro informaci, zde stojí v Scoville scale:

takže ano, jsou asi 3 nebo 4 krát tak horké jako jalapenos. To je vedro!, Tak, jak byste očekávali, tato Salsa je směrem k sopečné a to je, jak se mi to líbí 🙂

Ale to není jen jejich teplo, které z nich dělá tak populární — ale také mají mírně ořechovou příchuť, která z nich dělá zcela unikátní ve světě sušené chilli.

použil jsem asi 8 Arbols v této šarži, ale v receptu box níže jsem se doporučují přidávat je postupně poprvé, co jste to udělat, takže můžete získat úroveň tepla podle vašich představ. Je snadné zvýšit teplo přidáním dalších chilli, ale není tak snadné jej vytočit zpět.,

a protože tyto chilli jsou tak ohnivé, je vždy nejlepší při manipulaci s nimi dbát opatrnosti. Používám ruce spolu se spoustou mytí rukou, ale rukavice jsou dobrou volbou pro každého, kdo má citlivou pokožku. Více informací o manipulaci s horkými chilli.

Začněme tím, že odstraníme a odstraníme chiles. Někdy jsou tyto chiles naloženy semeny, takže obvykle zlikviduji žíly a některá semena.

obvykle plop kousky chile v troubě po dobu 1-2 minut, aby je probudil.,

stejně dobrou volbou je krátké pražení v suché pánvi, dokud nebude teplé a voňavé.

pak přidáme kousky chilli do horké vody a necháme je rekonstituovat po dobu 20-30 minut.

to je změkčí a učiní je přístupnějšími k uzemnění. Více informací o rekonstituci sušených chilli.

mezitím opečeme rajčata a tomatillos.

obvykle použiji troubu k pečení, ale pro tuto dávku jsem použil brojler, abych jim dal nějaký char.,

budou potřebovat asi 5-7 minut na stranu pod brojlerem.

Něco o spálené zeleninu, zdá se k práci opravdu dobře s tímto sopečné Salsa, takže neváhejte a nechat je tam trochu déle, než jste normálně by.

můžete rozpoznat tento rajče a tomatillo combo z našich nedávných pražených rajčat a Tomatillo Salsa. Chile de Arbols fungují skvěle s tímto combo, takže dát to jít, pokud jste na to nový.,

Jakmile rajčata a tomatillos jsou pražené přidáme je do mixéru spolu s:

1/3 malé cibule
1 stroužek česneku
špetka soli
3-4 vyčerpaný Chile de Arbols

to zkusit a ochutnat.

Fireball již?

Pokud chcete více tepla, přidejte několik dalších Arbolů; použil jsem 8 pro tuto dávku, ale pokud chcete mírnější dávku, nebudete muset použít tolik.

skončíte s ohnivou salsou, která má velkou chuť., Používal jsem to na svých tacos bez přemýšlení a je to delish, ale také to dělá docela dobře vedle misky čipů, takže neváhejte začít s tím.

A všimněte si, že tato Salsa je bude teplo mixéru, protože restovanou zeleninu. Mám rád pečené rajče a Tomatillo Salsa lépe, když je chlazené, ale dávám přednost této Chile de Arbol Salsa, když je teplo.

má tak obrovskou, ohnivou chuť a zdá se, že servírování je teplé.,

myslím, že to je částečně důvod, proč jsem pečenou zeleninu pro tento dávkový — takže to Salsa spálené, kouřové, sopečné potěšení se zdá být přirozeným pro tyto malé ohnivé koule.

dobře, dávejte pozor na tyto Chiles de Arbol, nebudete litovat! Najdete je poměrně snadno ve státech v těchto dnech, nebo si je můžete vždy koupit online.

uložte je zapečetěné ve spíži, kde budou držet měsíce a trpělivě čekají na explozi, kdykoli budou vyzváni.

Buen Provecho.,

Chile de Arbol Salsa

Zde je jednoduchý recept pro zlý horké Chile de Arbol Salsa. Byl jsem gooping to na tacos celý týden, ale to dělá docela dobře vedle mísy čipů příliš!

4.,

Author: Mexican Please

Ingredients

• 2 plum tomatoes
• 4-5 tomatillos
• 1/3 small onion
• 1 garlic clove
• 4-8 Chile de Arbol dried chiles
• pinch of salt

Instructions

• I usually start by wiping off the Chile de Arbols with a damp paper towel., De-stem a de-seed chiles, ale nebojte se zbavit každého posledního semene. Poznámka: Při manipulaci s horkými chilli je nejlepší postupovat opatrně. Po manipulaci s nimi si umyjte ruce nebo můžete použít rukavice.
• pečené chile kousky v troubě (400F) po dobu 1-2 minut, dokud teplé a voňavé. Případně je můžete opékat na suché pánvi.
• přidejte pečené kousky chilli do misky a zakryjte je nejžhavější vodou z vodovodu, kterou máte., Nechte je rekonstituovat po dobu 20-30 minut. Pokud se vznášejí na povrch, můžete použít malou desku nebo misku, abyste je udrželi ponořené.
• Husk tomatillos a poté opláchněte rajčata i tomatillos. I obvykle odstranit stonky z obou vědomím, že všechny šťávy zbylé v pekáči půjde do mixéru.
• Pečená rajčata a tomatillos pod brojlerů po dobu 5-7 minut na každé straně, nebo dokud nějaký char je tvoří., Můžete je nakrájet na polovinu pro rychlejší pražení, jen nezapomeňte nalít všechny zbylé šťávy do mixéru.
• Přidejte pečená rajčata a tomatillos do mixéru spolu s 1/3 malé cibule, 1 oloupaný stroužek česneku, 3-4 vyčerpaný Chile de Arbols, a špetku soli. Dobře kombinovat.
• Chuť na koření, přidávat více Chile de Arbols, pokud chcete více tepla. Použil jsem 8 pro tuto dávku a bylo to velmi ohnivé!,
• okamžitě podávejte a zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.

Poznámky

Při nákupu sušených chilli chcete ty, které jsou měkké a poddajné-v případě, že jsou těžké nebo křehké jsou trochu minulost svých nejlepších letech.

někdy najdete Chiles de Arbol v sekci Latinské zboží velkých supermarketů. Nebo si je můžete vždy koupit online.

Líbí se vám tento recept?,Klikněte na hvězdy výše, abyste je ohodnotili nebo zanechali komentář níže! @mexplease

náš nejnovější recept je lahodná dávka Carnitas!

stále hlad?!

chcete dostávat Mexické recepty prosím e-mailem, když jsou zveřejněny? Zaregistrujte se níže a přihlaste se k odběru. Všechny recepty jsou spam zdarma.

a nebojte se, nenávidíme také spam! Kdykoli se můžete odhlásit.,

děkuji za přihlášení!