Ano, organické mléko je pro vás opravdu lepší než běžné mléko

“ po celém světě opravdu není debata – když krmíte dojnice více trávy, zlepšujete profil mastných kyselin mléka. Také zvyšujete hladinu bílkovin, “ říká Benbrook. Na druhé straně krávy krmené dietou na bázi kukuřice produkují mléko, které je vyšší u omega – 6 mastných kyselin.

důvod, ekologické mléko je zdravější přijde na jeho poměr omega-6 k omega-3 mastné kyseliny, která je nižší než v běžné mléko., Dieta obsahující příliš mnoho omega – 6 mastných kyselin a nedostatek omega – 3 byla spojena se srdečními chorobami, stejně jako rakovinou, zánětem a autoimunitními chorobami. Je to proto, že vaše střevo převádí omega-6 na kyselinu arachidonovou, což může způsobit zánět. Ale protizánětlivé síly omega – 3 pomáhají vyrovnat tuto reakci, což je důvod, proč je udržení tohoto poměru nízké. (Poměr omega – 6 až omega-3 2, 3 až 1 je nejlepší pro zdraví srdce, naznačuje výzkum.)

“ je pravda, že omega 6 i omega 3 jsou zásadní-některé z nich musíme mít,“ říká Benbrook., „Ale když se dostanou z rovnováhy, zdá se, že nepříznivé účinky na zdraví začínají.“

Pokud je organické mléko mimo váš rozpočet, konvenční mléko je stále v pořádku-ale zvolte plnotučné mléko, spíše než odstředěné nebo 2 procenta. „Zdravé mastné kyseliny v mléce jsou součástí celkového obsahu tuku v mléce,“ říká Benbrook. „Tato dávka se sníží o 50 procent, když se lidé rozhodnou 2% mléčného tuku, a asi o dvě třetiny při nákupu odstředěné nebo nízkotučné mléčné výrobky.,“

I když nechcete konzumovat mléčné výrobky, Benbrook říká, že čím větší zprávu, zde je pokusit se snížit zpět na potraviny, které jsou velmi vysoké v sóji nebo kukuřičný olej, z nichž oba mají vysoké omega-6 k omega-3 poměr – věci, jako je smažené potraviny, nebo čipy.

„říkáme, přepnout na celou mléčné výrobky – nejlépe bio, ale běžné je v POŘÁDKU, pokud jste si to nemůže dovolit – a to ve spojení s řezání zpět na potraviny, které jsou velmi vysoko v omega-6s,“ Benbrook říká.